Байтеры
Телеграм - Смешно до икоты!
Телеграм - Смешно до икоты!
Обещала рассказать про свою коллекцию.
Сейчас в ней больше 20 тысяч штук. Точное количество не знаю, так как оставляю интригу до того момента, пока не будет оцифрован последний среди тысяч.
Коллекцию начала моя мама - она жила в Тульской области (а многие календарики, которые развозились по всей стране, отпечатаны в тульской типографии), искала, дополняла и по-своему хранила.
Когда я была маленькой, мне доставляло огромное удовольствие перебирать разноцветные карточки, искать повторы и отбирать лучшие по качеству.
Так как мама редко путешествует (а еще не очень дружит с Авито), в основном, коллекцию стала пополнять я. Про это расскажу отдельным постом - много крутых историй.
Пять лет назад я предложила сделать цифровой каталог - основная его часть лежит в скрытых альбомах на 2collectors.ru. Когда занялась этой работой, то было принято решение передать коллекцию мне.
Пока на сайте только 6 тысяч календариков с оборотом, поэтому отображается как 12 тысяч загруженных изображений.
На сайте 659 тэгов - это года, основные альбомы и дополнительные тэги, по которым мне удобно искать наличие тех или иных календариков. Когда я прихожу в антикварный магазин и сомневаюсь в наличии того или иного календарика, сайт помогает мне. Для этого и создан.
Для физических календариков у меня особая система хранения. Боже, спаси Икею. Когда встал вопрос о том, как все это богатство хранить, мы с мужем рассматривали как библиотечные ячейки, так и разные сейфовые системы, не находи оптимальных решений. А потом доехали до Идеи и нашли замечательные железные тумбочки - весит каждая пустая по 12 кг, но туда вмещается все идеально!
В тумбочках календарики разложены по темам: мультфильмы и цирк, города и Аэрофлот, часы и марки и пр. - они нашли свое место в ящиках. Пока ящики не подписаны - просто не дошли руки: я то знаю, где что лежит. Но я дойду до того, чтобы указать наполненность каждого.
Чтобы иметь возможность пополнять коллекцию и не хранить дубли, в каждом наименовании календарики лежат от самого раннего до самого позднего, условно - от 1950 до 2022.
Я не собираю переливающиеся календарики и современные с животными, блестками и т.п. Те, которые старше 2002 года попадают в коллекцию, если мне очень нравятся изображения. Но, в основном, я сосредотачиваюсь на поиске редких советских экземпляров и иностранных календариков, которых, например, в Венгрии было очень много.
Примерно 2 года назад купил коробку в IKEA
только сегодня утром понял что там за котик)
Кот Иосиф передаёт свои персональные санкции для икеи и показывает акуле, кто в доме главный) незнаю ставить ли NSFW?
Подкрадывалась, чтобы сфоткать это:
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Хочу поставить точку в противостоянии армий "мне нужна оригинальная блохэй" и "подделки по три рубля пучок в каждом магазине, нафига". В наличии результаты очень авторитетной экспертизы, делюсь.
Так получилось, что полтора года назад мы купили эту самую блохэй. А ещё через полгодика - розовую пантеру акулу из магазина, название которого на "лен" начинается и на "та" заканчивается.
Собственно, материалы экспертизы:
В роли эксперта
Великолепный
Неповторимый
Наикруглейший
Он:
Сладчайшая булочка моего сердца, милый пирожочек, кот Мелкий.Для тех, кто думает, что кот не может проводить эту экспертизу - подумайте ещё раз
Перейдём к результатам исследования.
Когда мы купили первую акулу, кот был в восторге. Он её мял, он на ней дрых, всем своим видом показывая, что двуногие нашли правильный способ потратить немного деняг.
Результаты исследования второй акулы... Он её игнорирует. Ну как игнорирует, на эту акулу можно нападать в игре с ниточкой.
Но не более.
Вердикт - разница есть, блохэй лучше. Рыдайте, если не успели купить, ликуйте, если приобрели.
Кот фигни не посоветует)
З. Ы. Импортозамещение тоже в наличии
Мир, мур, мяу.