Привет всем! Сегодня готовим необычный и полезный завтрак. Шпинат - это растение богатое такими витаминами и минералами, такими как кальций, цинк, железо и многими другими. Поехали!

Ингредиенты:
· Шпинат – 150 грамм
· Помидор - 1 штука
· Яйца – 4 штуки
· Сливочное масло - 10 грамм
· Соль, перец, зелень – по вкусу
· Батон – 4 ломтика (по желанию)
· Молоко – ½ стакана (по желанию)

Способ приготовления:
Шпинат мы взяли замороженный. Дали ему оттаять в дуршлаге, чтобы лишняя влага стекла.
Берём силиконовые формочки для выпекания кексов, смазываем их сливочным маслом. Шпинат слегка солим, перемешиваем и укладываем на дно формочек. Сверху на шпинат кладём небольшой кусочек сливочного масла:

Помидор моем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его на шпинат:

Затем отделяем яичный белок от желтка. Нам понадобится только белок. Немного взбалтываем его венчиком и вливаем в формочки. Солим, перчим - по вкусу. Убираем в разогретую до 200°С на 15-20 минут:

По истечении указанного времени вынимаем формочки из духовки. Украшаем наш завтрак зеленью:

Желток мы использовали вот так:

Просто нарезали батон, сделала выемку для желтка. Обмакнули хлеб в подсоленное молоко. Сначала слегка обжарили хлеб на сливочном масле со стороны выемки. Затем перевернули и переложили желток на хлеб, посолили, поперчили. Обжарили до готовности желтка

Аккуратно извлекаем яичные кексики из формочек при помощи ножа и ложки. Наслаждаемся нежным вкусом!:)

Приятного аппетита!
Мы на Дзене.

Итак, нам понадобятся:

Ингредиенты:
· Куриное филе – 200 грамм
· Морковь - 2 штуки
· Лук - 1 головка
· Чеснок - 2 зубчика
· Слоёное тесто - 500 грамм
· Яйцо - 1 штука
· Соль, перец - по вкусу
· Оливковое масло
· Растительное масло

Способ приготовления:
Тесто ставим размораживаться, а в это время займёмся начинкой. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук мелко режем, чеснок пропускаем через пресс и добавляем к мясу. Перемешиваем. Солим, перчим:

Морковь моем, чистим. Натираем на средней тёрке. Добавляем натёртую морковь к мясу, перемешиваем. Смазываем сковородку оливковым маслом и хорошо её разогреваем. Затем поджариваем курочку с морковью до готовности (15-20 минут):

Размороженное слоёное тесто раскатываем скалкой, разрезаем на квадратики размером примерно 12х12 см. Кладём в середину каждого квадратика 1 столовую ложку начинки:

Защипываем тесто треугольником. Противень застилаем фольгой, смазываем слегка растительным маслом. Выкладываем наши треугольнички. Взбиваем венчиком яйцо и смазываем им треугольники. Это делается для образования аппетитной корочки:

Отправляем противень в духовку, разогретую до 200° С, на 25-30 минут. По истечении указанного времени вытаскиваем противень из духовки. Вот такие красивые треугольнички с начинкой у нас получились:

Приятного аппетита!

Мы на Дзене.

Ингредиенты:
· Окорочка утки – 3 штуки
· Соевый соус - 5 столовых ложек
· Чеснок – 3 зубчика
· Сок лимона - 3 столовые ложки
· Оливковое масло - 2 столовых ложки
· Тимьян сушёный - 1 чайная ложка
· Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Готовим маринад. Для этого в соевый соус добавляем пропущенный через пресс чеснок, сок лимона, оливковое масло, тимьян, соль и перец. Перемешиваем:

Утку ополаскиваем под холодной водой. Разбираем окорочок на голень и бедро. Заливаем утку приготовленным маринадом и оставляем минимум на 3 часа, убрав в холодильник (в идеале можно замариновать с вечера, оставить на ночь, а готовить с утра):

После того, как мясо промаринуется, берём голень утки и кладём на фольгу:

Запаковываем конвертиком. То же самое проделываем с каждым кусочком утки. Готовые конвертики раскладываем на противне и ставим в духовку, нагретую до 200° С.
Примерно через 1,5 часа конвертики можно приоткрыть и продолжать запекать утку до готовности (ещё минут 10). Это делается для того, чтобы утка подрумянилась:

Степень готовности утки можно определить проткнув её ножом. Если нож легко втыкается, то блюдо готово!
Подаём нашу уточку со свежими овощами и зеленью:

Приятного аппетита!
Мы на Дзене.

Ингредиенты основные:
· Сыр плавленый – 180 грамм
· Рис круглозёрный – ¼ стакана
· Картофель – 2 средние штуки
· Морковь – 1 штука
· Лук репчатый – ½ головки
· Масло растительное – 1 столовая ложка
· Лавровый лист – 1-2 штуки
· Вода – 2,5 литра
· Соль, перец, зелень – по вкусу
Ингредиенты для фарша:
· Куриное филе – 300 грамм
· Лук репчатый – ½ головки
· Масло сливочное – 1 столовая ложка
· Мука – 1 столовая ложка
· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:
Приготовление нашего супчика начнём с фарша. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, ½ его часть мелко рубим, добавляем в фарш, перемешиваем. Солим, перчим - по вкусу:

Руками, смоченными в воде (так фарш не будет к ним липнуть), формируем фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Обваливаем их в муке. У нас получилось 18 штук:

Для более насыщенного вкуса слегка обжариваем фрикадельки на сливочном масле и пока отставляем их в сторонку:

Далее очищаем морковь, натираем её на средней тёрке. Оставшуюся половинку лука нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета:

Ставим на конфорку кастрюлю с водой и доведём её до кипения. Пока вода закипает, очищаем картофель и нарезаем его кубиками:

В кипящую воду бросаем сначала рис. Варим 5 минут, затем кладём в суп картофель. Переключаем печку на средний огонь. Варим 5-7 минут. Затем бросаем в кастрюлю фрикадельки, продолжаем варить до тех пор, пока фрикадельки не всплывут:

Затем отправляем в кастрюлю морковь с луком. Тут же выкладываем в суп сыр. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист.

Важно! Лавровый лист оставляем в супе буквально на 3 минуты, иначе суп будет горчить. Солим, перчим. Варим ещё 7 минут:

Сыр должен полностью раствориться. Выключаем конфорку, но суп не снимаем с плиты. Даём ему настояться минут 15-20. Затем разливаем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью:

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзене.

Ингредиенты:
· Рис круглозёрный - 200 грамм (1 стакан)
· Скумбрия - 1 банка (245 грамм)
· Яйцо - 2 штуки
· Мука - 5 столовых ложек
· Панировочные сухарики - 3 столовые ложки “Пикантные”
· Масло оливковое - для жарки
· Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Рис промываем до прозрачной воды. Отвариваем его в чуть-чуть подсоленной воде до готовности. Солим всего ничего, ведь мы будем использовать консервированную рыбу, а она и так солёная. Даём рису остыть. Затем сливаем из консервы жидкость, разминаем рыбу вилкой. Добавляем её к рису. Перемешиваем:

Рыбу можете взять ту, которая вам больше всего нравится (это может быть тунец, сардины, горбуша и т.д.).
К рисово-рыбной массе добавляем яйца, муку, соль, перец и панировочные сухарики. Снова перемешиваем. Да, да, как ни странно, но сухарики мы добавили именно в тесто. Просто дело в том, что сухарики у нас “Пикантные”, в их составе присутствует лук и чеснок. А так как готовили мы на скорую руку и под руками не было ни свежих, ни сушёных лука с чесноком, то сухарики пришлись как нельзя кстати. Это придало особую изюминку оладушкам:) Плюс тесто стало погуще, а значит оно быстрее закончится:))

Если таких сухариков у вас нет, то можете использовать ваши любимые сухие приправы или свежие травы. А чтобы сделать тесто погуще - можете добавить 3 столовые ложки муки.
Хорошо разогреваем сковородку, смазанную оливковым маслом. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду и обжариваем их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки:

Готовые оладушки можно подавать как с запечёнными овощами, так и со свежей овощной нарезкой:

Спасибо, что дочитали!

Ингредиенты:
· Молоко – 2 стакана
· Мука – 200 грамм
· Яйца – 2 штуки
· Сахар – 4 столовые ложки
· Соль – 1 чайная ложка
· Сода – 1 чайная ложка
· Ванилин – пара щепоток
· Растительное масло – ¼ стакана

Способ приготовления:
Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью до образования пышной массы:

Далее вливаем молоко, хорошо перемешиваем:

Теперь добавляем растительное масло, размешиваем:

Потихоньку всыпаем заранее просеянную муку с ванилином и содой. Не перестаём при этом перемешивать. Тесто по консистенции получится жидкое, как на блины:

Разогреваем на сковородке немного растительного масла и выкладываем две столовые ложки нашего теста. Жарим с каждой стороны по 1-2 минуте:

Панкейки получаются нежными, аппетитными, а главное - вкусными!

При подаче можно украсить панкейки ягодным топпингом, сгущённым молоком, взбитыми сливками, сметаной, свежими ягодами или фруктами, можно присыпать сахарной пудрой.
Ну, а если у вас есть чуть больше времени, то можно собрать небольшой "тортик" из панкейков. Просто взбиваем миксером сливки (33% жирности) и промазываем ими каждый панкейк. Сахар в сливки мы не добавляли, так как не любим сильно сладкое. Ну, а если вы сладкоежка, то можете добавить сахар или сахарную пудру - по вкусу. Сверху можно украсить фруктовым топпингом:

Спасибо, что дочитали!

Ингредиенты:
· Картофель – 500 грамм
· Морковь – 2 штуки
· Помидорки черри – 200 грамм
· Перец красный сладкий – 1 штука
· Стручковая фасоль – 200 грамм
· Лук репчатый – 1 штука
· Чеснок – 2 зубчика
· Масло сливочное – 1 столовая ложка (по желанию)
· Соль, перец – по вкусу
· Специи – по вкусу (я взяла прованские травы)
· Укроп или петрушка – для украшения

Способ приготовления:
Хорошо моем овощи. Картофель, морковь, лук и перец нарезаем небольшими, примерно одинаковыми, кусочками:

Помидоры черри оставляем целыми. Фасоль мы взяли замороженную. Предварительной разморозки она не требует, поэтому можно класть её в “рукав” в замороженном виде.
Солим, перчим, посыпаем любимыми специями, перемешиваем.
Складываем овощи в “рукав” и убираем на 35-40 минут в разогретую до 200°С духовку:
Не обязательно, но если есть желание, то можно положить в “рукав” немного сливочного масла (примерно 1 столовую ложку). Так вкус овощей станет более нежным.

Вытаскиваем “рукав” из духовки, раскладываем овощи по тарелкам. Подаём, украсив зеленью:

Спасибо, что дочитали!