Святой Борщ в аэропорту Праги
фоткал на кнедлик
фоткал на кнедлик
Всем привет!
Прошлый пост имел неожиданную популярность.
Количество подписчиков увеличилось вдвое, рейтинга было больше, чем у двух предыдущих вместе взятых, а кол-во сохранений превысило рейтинг поста.
Видимо с пива все-таки нужно было начинать.
Как я обещал, продолжим заведениями, где можно покушать.
Допустим, что не все любят крылышки и ребра к пиву. Как так можно не понимаю
Ну да ладно.
1) Начнем, пожалуй, с известного многим ресторана U medvidku.
Достаточно известное место, про которое я, кстати, слышал намного чаще, чем про "У Флеку".
Да и сам посещал не раз. Вкусное колено, как, впрочем, и остальная чешская кухня.
Достаточно неплохое пиво. Рекомендую именно здесь остановиться каждому, кто хочет попробовать свичкову, гуляш или колено.
Да, это скорее туристическое заведение (хотя местные туда тоже ходят), но, черт возьми, здесь хорошо!
Несмотря на то, что они делают свое пиво, я не указал это место в списке пивных.
Причина тому - это все-таки ресторан, и пиво здесь - совсем не главное, даже с учетом того, что здесь находится мини-пивовар. А еще это отель.
Находится неподалеку от станции метро Národní třída.
2) Smíchovský radniční sklípek.
Здесь хорошая чешская кухня. Нет, не так. Здесь отличная чешская кухня!
Если мне не изменяет память - есть меню на английском языке.
Цены - средние. Скажем так, крон 500-700 на двоих вам должно хватить (это примерно 20-28 евро).
Очень важный момент! Лучше даже и не пытайтесь попасть туда без резервации. Все занято.
Место очень популярно, поэтому лучше позвонить заранее, особенно, если вы планируете посещение вечером.
3) Немного отойдем от чешской кухни.
Bejzment.
Это можно описать одним словом - Бургеры.
И бургеры отличные. Просто зайдите и попробуйте, равнодушных еще ни разу не было.
Разумеется не с полной прожаркой (рекомендую medium).
4) Las Adelitas.
Ресторанчик мексикансой кухни.
Небольшая сеть, в основном слышу хорошие отзывы о ней.
Когда я у них был, мне все очень понравилось. Но, будьте готовы к тому, что будете ждать еду минимум минут 40. Даже если вы заказали суп.
Если вы фанат мексиканской кухни - рекомендую, в противном случае вам там делать нечего.
5) Carmelita.
И, наконец, итальянская кухня, ресторанов с которой в Праге достаточно много.
Однако именно сюда я посоветую заглянуть гурманам.
Когда я там был, я заказывал гноччи(ньокки) с грибами и сливочным соусом.
Я впервые ощутил идеально сбалансированную вкусовую гамму.
Это когда ты ешь и чувствуешь одновременно все ингредиенты, и, при этом, не ощущаешь ничего лишнего.
В общем, это просто нужно попробовать.
Лазанья болоньезе, кстати, тоже великолепна. Впервые в жизни я попробовал лазанью и понял, что она может быть не просто "нажористым" блюдом, а чем-то, что может меня приятно удивить.
P.S. Про рестораны, если честно, было чуть труднее писать, т.к. нечасто хожу по заведениям в последнее время.
В следующем посте расскажу про одно пиво, которое было мной незаслуженно забыто в прошлый раз. И укажу места, где его найти.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
Мука-130 гр
Яйца-2 шт
Молоко сгущенное-1 б.
Какао-30 гр
Разрыхлитель-18 гр(2 ч. л.)
Крем:
Молоко-300 мл
Яйца-2 шт
Мука-30 гр
Пудра сахарная-180 гр
Какао-30 гр
Масло слив.-150 гр
Для украшения:
Шоколад чёрный-80 гр
Крошка печенья-50 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску разбиваем яйца, хорошо взболтать венчиком, добавляем банку сгущённого молока и ещё раз хорошо перемешиваем.
В муку добавляем какао, разрыхлитель с горкой и хорошо перемешиваем и просеем через сито.
Перемешать и тесто готово!
Тесто разделяем на 2 равные части.
Берём форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и выливаем 1 часть теста.
Хорошо разравниваем, чтоб коржи были ровные и отправляем в разогретую духовку,До 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, готовность проверяем зубочисткой.
Готовые коржи достаём из формы и остужаем.
Остывшие коржи разрезаем пополам.
Приготовим крем.
В кастрюлю вбиваем яйца, добавляем муку и немножко тёплого молока, хорошо перемешиваем венчиком и выливаем оставшиеся молоко и ещё раз хорошо перемешиваем и отправляем на огонь.
На маленьком огне постоянно помешиваем, варим до загустения.
Готовый крем перекладываем в миску и хорошо остужаем.
В сахарную пудру просеиваем какао, хорошо перемешиваем. Берём в миску кладём сливочное масло комнатной температуры, высыпаем сахарную пудру с какао и хорошо взбиваем миксером.
Добавляем постепенно охлаждённый крем и хорошо взбиваем миксером, в течении пару минут.
Готовый крем отправляем в холодильник на пару минут, чтобы он схватился.
Собираем торт! Выкладываем первый корж и хорошо промазываем кремом и так мы проделаем со всеми коржами.
Хорошо промазываем верхний корж и бока.
Отправляем торт в холодильник, чтоб он хорошо охладился, берём чёрный шоколад, хорошо растапливаем в микроволновке или на паровой бане, перекладываем в кондитерский мешочек и по желанию украшаем вверх, я украсила вот такими вот полосочками, а бока торта я украсила крошкой, от шоколадного печенья, а вы уже по желанию, чем хотите. Вот такой у меня получился красивый торт.
Если вы боитесь что он не пропитается, то можете отправить на 1-2 часа в холодильник, чтоб он пропитался, но он и без пропитки получается очень вкусный.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!