Ярославский десерт со спецэффектом
Называется "Ванильное небо".
Называется "Ванильное небо".
Так и хочется глядя на картинку приготовить такое лакомство 🧁
Вкусные тоффифи наверняка поднимут настроение
Почти все ингридиенты можно найти дома
Вкусный торт для всей семьи 🐝
Для мороженого нам понадобятся:
250 мл. сливок (33%);
3 куриных яйца (только желтки);
80гр сахара (или сгущенки);
1 ст.л. лимонной цедры (мелко натереть);
сок двух лимонов
Процесс приготовления:
Желтки соединить с сахаром и взбить миксером 1-2 минуты. Добавить сливки и перемешать миксером еще минуту.
Ставим нашу смесь на водяную баню и готовим 10-15 минут, непрерывно помешивая. Огонь средний - смесь не должна кипеть.
Снять с огня и дать немного остыть. Добавляем лимонный сок и цедру и тщательно перемешиваем. Разливаем по формочкам, контейнерам или в кожуру лимона. Ставим в морозилку на 2-4 часа, в зависимости от размера формы.
Спасибо за внимание 🍋
Особая красота этого рецепта в его пластичности. В мороженое можно добавить грецкие орехи (я бы так и сделала, но под рукой не оказалось), джем, кокосовую стружку, краситель и создать свою радугу. В общем, широкое поле для экспериментов.
Ингредиенты:
Сливки (33%-35%) — 350 мл.
Сгущенное молоко — 150 г
Ванильный сахар
Шоколад (шоколадная крошка)
Приготовление:
1. Сливки перед взбиванием нужно охладить. Лучше положить на 30 минут в морозилку.
2. Хорошо взбиваем. Затем добавляем сгущённое молоко и ванильный сахар, снова взбиваем одну минуту.
3. Добавляем измельчённый шоколад или шоколадную крошку. Можно и не добавлять, повторюсь — тут всё зависит от вашего вкуса, фантазии и запасов в холодильнике.
4. Раскладываем массу в вафельные стаканчики и убираем в морозилку на 5-6 часов.
Больше рецептов в канале «Летим едим»
Очень это в моем духе. Узнать, что мороженое можно делать со свеклой, удивиться и захотеть попробовать. Вообще что-то странное и необычное пробовать это для меня почти хобби.
Без перебора, конечно. Крокодила на вертеле я бы есть не стала. Слышала, что он по вкусу похож на сало вымоченное в болоте. Проверять так это или нет желание отсутствует.
А вот мороженое свекольно-вишневое звучит интригующе. Поэтому я его и сделала.
Попробуйте тоже)
Понадобится:
320 г. Очищенной вишни
80 г. Запеченной свеклы
200 г. Творожного сыра
200 мл. жирных сливок 35%
80 г. Сахара
60 мл ликера (я брала вишневый)
Готовим:
1. Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 190-200 градусах C (45-50 минут)
2. Сливки и творожный сыр взбиваем вместе до однородной плотной массы
3. Запекшуюся свеклу соединяем с вишней и измельчаем в блендере, добавляем ликер и сахар.
4. Массу из пункта два смешиваем с тем, что получилось в пункте три. Вымешиваем до однородности.
5. Распределяем нашу мешанину по формочкам и убираем в морозилку на несколько часов
6. Если будет сложно вынуть готовое мороженое из формы, опустите ее в горячую воду на пару секунд, мороженое тут же поддастся вашему напору и харизме.
Кушайте, улыбаясь))
Мне понравилось. Что-то в этом есть.
Хочу теперь то же самое повторить заменив свеклу и вишню на банан.
cioccolatitaliani
Добро пожаловать на рецепт домашнего мороженого! Этот простой и вкусный десерт можно легко приготовить в домашних условиях, используя всего несколько основных ингредиентов. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы сможете наслаждаться своим собственным домашним мороженым уже через несколько часов.
Мороженое
Рецепт:
Сливки (жирность 33%-35%) - 500 мл.
Ванилин - щепотка (по желанию)
Сгущённое молоко (жирность 8,5%) - 250 г.
Вафли - 2 листа (по желанию)
1. Охлаждаем сливки и венчик для взбивания. Взбиваем сливки около 5 минут до мягких пиков.
2. Во взбитые сливки добавляем ванилин и сгущенное молоко. На малых оборотах миксера смешиваем всё до однородности.
3. Кладем вафельный листок на дно прямоугольной формы, борта которой застелены пергаментом.
4. Основную часть массы выкладываем на вафельный лист, распределяем и накрываем другим листом, слегка прижимая его. Меньшую долю перекладываем в контейнер.
5. Форму с мороженым затягиваем пищевой плёнкой, а контейнер закрываем крышкой. Ставим мороженое в морозилку до полного замерзания.
Видео рецепт: