Магический день рождения, мне 34
Писала постом ниже, что не хватает Магии в жизни
Вселенная отправила меня на выставку 🔮🧞♀️
Всем спасибо за поздравления ниже🙏🏻
Выгнали из клуба...
Ну, сегодня мне исполнилось 28. Сдал свой партбилет клуба 27. Буду скучать. С др меня, чтоль...
Обида е.аная
Всем доброго времени суток. Хочу поделиться своей жизненной ситуацией и услышать мнение со стороны. Постараюсь описать короче. И так начну.
Я в браке уже 16 лет. Мужа люблю. Каждый год, как и у всех, у меня день рождения. Он 3 февраля. По мнению супруга очень не удачный день, когда аванс уже закончился, а до зарплаты ещё несколько дней. У него, так то, 17 ноября день рождения, ситуация такая же. Не смотря на это я каждый год устраиваю ему праздник, дарю подарки, приглашаю гостей. Да и по другим праздникам никогда его не обижаю, всегда поздравляю. Да и подарки не плохие дарю, чаще всего телефоны, не за 3 копейки.
За 16 лет брака от него было небольшое количество подарков: 1 телефон на день рождения (даже не помню сколько лет назад это было), с которым я проходила очень долго, несколько раз меняла, так называемый, не съёмный аккумулятор, 4 медведей и цветы ну пусть раз 10, за все года, уж точно не больше (хотя знает, что ни то, ни другое мне не нравится). Конфетки получала тоже раз 10, но за это +. Цветы, игрушки и конфеты были не в праздники, а так, чтоб я не злилась на его косяки. Косяки, это для меня не мелочи, примеры приведу: я болею, это когда в прямом смысле, встать с кровати не могу, он предпочитает гулять в такой момент с друзьями. Лежу в больнице после операции, его опять нет, он отдыхает.
В январе, прям в новогодние праздники, мой телефон умер. Как обычно, у супруга, денег на меня не нашлось, хотя он знал, что у меня телефон последние дни доживает. Он сам видел, да и говорила я об этом часто. Купила себе новый. На новый год, я ему подарила ботинки ультрас, его уже износились. Он как обычно, мне ничего.
В этом году мне 35. Я пол года повторяю, что хочу отметить и жду поздравлений от него. Отметить это не значит гульнуть на широкую ногу. Просто собрать родителей, братьев и посидеть в тесном семейном кругу. Думаю за пол года можно было бы, что-то придумать, отложить денег, ну в общем как-нибудь подготовиться к такому событию. Вчера он мне заявляет, что денег нет. Конечно меня это обидело. Я стала кричать, что неужели за 16 лет нельзя было для меня, что-то сделать?! Хоть один день рождения справить! И как положено супругу подарить хоть что-то! На что я услушала ответ: так найди себе богатого, пусть он для тебя всё и делает. Естественно я разревелась, удобно, правда? В общем что делать ума не приложу, так как мои последние накопления ушли на телефон, который я сама себе подарила. Обидно, разочарована...
Замутил чизкейк маме на ДР
Снова решился замахнуться на тортик. Клубнично - малиново - голубично-шоколадный. На носу было ДР, а в морозилке лежала клубника с огорода и подумалось, гм... а почему бы и нет! И поначалу думал обойтись только своей клубникой, но когда в магазе видишь свежие ягоды, устоять было уже не возможно.
Надыбал с ютубчика рецептик какого-та обычного чизкейка. Сделал в этом примере множество отсебятин. Подозревал, что будут сложности, но рассчитывал, что предыдущий опыт поможет. Но как всегда, косяки полетели.
Пара советов с косяками:
Рассыпной желатин высыпал в воду. по идее он должен набухнуть, но было непонятно набух ли он вообще и как его вытащить из воды - плавал как песок там. Пришлось вылить. Тогда догадался сначала насыпать горочку его, а затем по капле добавлять воды. Так он не разбрелся по миске и застыл пирамидкой, после чего его уже удобно было достать и вводить.
Знаю, что ягоды раскисают от горячей воды. Поэтому решился "бланшировать" их быстро. ошпарить и сразу слить, вдруг прокатит... И если голубика перенесла испытание достойно, то малина сразу потеряла цвет и раскисла. Так точно не стоит делать.
А еще песочный бортик потрескался, отслоился, несмотря на то, что температурный режим по рецепту. Непонятно в чем дело... Думал все, подвел маму с тортиком... И додумался - вряд ли лайфхак, но залил все сверху ганашем, он затек в щели и скрепил стенки. Также ганашем обмазал борта для большей крепости. В итоге при сьеме формы бортики нигде не сломались, хотя видно что очень тонкие.
Также по рецепту нужно делать чизкейк на паровой бане. Только надо учитывать, что сколько бы в духовку не было налито воды, она испаряется очень быстро. Нужно следить за этим постоянно.
Получился вот такой дикий ужас -
как ни странно пронесло, перепекло, но не обгорело. А по краям - просто много какао в песочном
Еще минус - на срезе совершенно не видно, но там два слоя - малиновый и клубничный чизкейк. Рассчитывал, что слои будут четкие, но не судьба.
Еще по рецепту нужна была форма 20см. Не понимаю как эти рецепты составляют, но песочного теста не хватало где-то треть. Хорошо, что форма была переменного диаметра. Пришлось уменьшить на несколько сантиметров.
Срез, тоже увы, получился некрасивый. не то что в предыдущий раз. Вот он кстати: Люблю хвастаться. сделал тортик на нг, клубнично-ананасовый.
Больше всего мне нравится как получился глянец по периметру и тонкие высокие бортики.
Пью в честь днюхи
Уважаемые, всем здоровьюшка
Айда общатся? терять нечего, минусов же нет.