Если кто-то вдруг забыл про эту старинную закуску, я напоминаю: грузди по сметаной
Читаю сейчас трёхтомник Пискунова по русской кухне. И каждое второе блюдо хочу срочно приготовить. Валаамские щи, щи из репы, кулебяки, блины...
Волнушечки
Груздями в сметане бредила с лета. И когда в лесу начался сезон этих грибов, собирала их огромными масштабами.
Сезон грибов
Груздей я насолила много в этом году. А ещё рыжиков и волнушек.
Вообще грибные салаты – то, что проще всего приготовить. Я запекаю в начале недели большой противень разных овощей, а потом постепенно расходую на салаты.
Солёные грибы, морковь, картофель, лук. Можно и без моркови. Заправить растительным маслом или майонезом. Что может быть проще.
Грузди со сметаной
Сегодня наконец отвела душу – с отварной картошечкой грузди со сметаной и луком поела от души.
Добавила туда свежемолотый перец, молотые ягоды можжевельника и сушеные укроп и тысячелистник. Вкуснооо!!!!!!
Кто ещё забыл про такую простую закуску – я вам напоминаю!
А вы кстати знали, что под видом соленых груздей в супермаркетах продают шиитаке? Кто хоть раз пробовал настоящие грузди и волнушки, ни с чем их не перепутает.
Что готовите с солёными грибами? Есть тут ещё кроме меня любители вареников с солёными волнушками, шкварками и редькой? Ну или с солёными груздями и картофелем?