Грибной суп
У меня были замороженные вешенки, грибной бульон. Обжариваем по отдельности лук, морковь, грибы, пока закипит бульон. Кидаем потом туда все вместе с мелкой соломкой порезанной. картошкой. Просто это очень быстрый рецепт) я через 5 минут закидываю сухие травы ( укроп, ретрушка) и обожженый лавровый листик. Соль по вкусу . Через 20 минут подаём со сметаной и свежей зеленью, если есть. Аромат обалденный, думаю, что весь подъезд унюхал)).
Сын проснется, буду подавать)
Грибной суп! Вкусно до ожирения
Тик-ток заходи: https://www.tiktok.com/@potekhyna Итак, вступает в бой тяжелая артиллерия: сейчас всем рекомендовано тёплое питьё.
Вот тёплый супчик и станет в помощь.
Всё что нужно это:
Филе куриное - 200 г
Королевские шампиньоны - 200 г(можно взять любые грибы)
Морковь - 50 г
Половина луковицы
Картофель - 3 шт
Спагетти Barilla #1 - 50 г
Плавленный сыр - 2 ст л
Соль, перец
Зелень по вкусу
Варим бульон с курочкой и по готовности достаём остывать.
Добавляем предварительно порезанную картофель.
Обжариваем на оливковом масле грибы, морковь, лук 7 минут.
Режем на кубики филе.
Добавляем к бульону зажарку, мяско, плавленный сыр и варим минуток 5.
Затем добавляем спагетти(я поломала напополам), время их приготовления 3 минуты.
Кидаем зелень и выключаем.
Это волшебный вкус!
Просто, быстро и легко...Ну и вкусно, конечно)
Сегодня готовим грибной крем суп. Простейший рецепт, который не требует большого количества ингредиентов и который сможет приготовить вообще любой...ну я надеюсь...
Кстати, выше видос, ниже статья с фоточками - смотрите, читайте, подписывайтесь на канал, надеюсь рецепт вам зайдет.
Что по ингредиентам:
- шампиньоны (400гр)
- картофель (4 средние картофелины)
- сливки 10% (500 мл)
- средняя луковица
- соль / перец по вкусу
- петрушка (по желанию)
- хлеб / сухарики (по желанию)
Хлеб нам нужен для сухариков, на мой взгляд они отлично подходят под крем супы. Не хотите сухарики? - Пропускайте этот шаг.
Хотите сухарики? - Режем хлеб на кусочки удобной вам формы и отправляем в духовку.
Далее картоха - нарезаем ее на кубики и закидываем в кастрюлю, пусть варится (соль не добавляем)
Пока картошка варится мы нарезаем луковицу на мелкие кубики
Грибы можно разрезать пополам, а потом на ломтики
Если хотите сделать красиво, то несколько грибов нарезаем на такие ломтики, что бы потом обжарить и украсить ими суп уже в тарелке
Закидываем в сковородку сливочное масло
Лук
Обжариваем до легкой золотистости
Добавляем туда-же грибы и обжариваем еще минут 6-8 до готовности
Картошка к тому времени уже сварилась, с нее сначала сливаем воду, а потом закидываем обжаренные грибы с луком, сливки
Соль / перец
И месим все блендером
Не забываем обжарить грибочки, которые пойдут на украшение
+ Можно добавить немного петрушки, еще чуток перчика для украшения и наслаждаемся нежным, сливочно-грибным вкусом!)
Спасибо за просмотр, приятного аппетита!)
Если нравится такой формат, то можете подписаться на меня тут и на ютубе, мне будет приятно))
Грибной крем-суп из шампиньонов
Грибной крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты указаны примерно на 4 порции
1 Шампиньоны - 650 гр
2 Овощной бульон - 500 мл
3 Белое вино - 100 мл
4 Сливки 20% - 100 мл ( но нужно смотреть по консистенции )
5 Лук - 1 шт
6 Чеснок - 2 зубчика
7 Травы - по желанию ( прованские, итальянские )
8 Соль
9 Перец
10 Оливковое масло
Грибной Крем-Суп
Одно из очень вкусных блюд, но делаю я его крааайне редко.
Очень простое блюдо
На 4 порции у меня получилось:
Грибы 700гр.
Лук 150 гр.
Картофель 200 гр.
Мало сливочное 50 гр
Хлеб тостерный 4 кусочка
Обжариваем грибы с луком на сливочном масле, параллельно варим картофель до полной готовности.
Отправляем все это в блендер, соль перец по вкусу.
Оставил 4 грибочка на обжарку "грибных слайсов", больше для красоты чем для вкуса.
Вышло так, что я варил куриную грудку на салат, в итоге остался бульон.Я доливал его блендер до нужной консистенции подойдет и вода от картофеля.
Взбиваем все до кремового состояния.
Тостерный хлеб обжариваем, нарезаем и добавляем в блюдо.
Всё :)
Время готовки 15 минут
Себестоимость не считал, но что то около 200 рублей на 4 порции.
UPD: Сливки 500 мл.
Сливки добавляются в блендер вместе с о всеми ингредиентами.
Спасибо @musthaveGO, совсем вылетело из головы.
Паприки нет.
Себестоимость выросла до 300 рублей.
Грибной суп-пюре с лисичками
Трудно поверить, что у этого простейшего в приготовлении супа такой изысканный вкус. Обязательно попробуйте!
Для приготовления можно брать любые грибы, но губчатые нужно предварительно отварить 5-6 минут в кипящей воде.
Сливки можно заменить жидким плавленым сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
650 г грибы
500 г картофель
1 шт. луковица
1 шт. морковь
200 г сливки
по вкусу соль
по вкусу перец
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Вымойте грибы и нарежьте произвольно.
Губчатые отварите в кипящей воде 5-6 минут.
Выложите грибы на разогретую с маслом сковороду и подождите, пока выделится жидкость. оставьте грибы тушится, пока вся лишняя влага не выпарится. После этого посолите и обжарьте еще 5 минут.
Овощи очистите и крупно нарежьте.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло, разогрейте выложите лук, морковь, картофель.
Все обжарьте.
Добавьте нужное количество воды и тушите до готовности.
Овощи размельчите в пюре блендером, добавьте сливки и грибы, посолите и поперчите.
Доведите суп до кипения и нагрев можно выключать.
На этом суп готов.
Приятного аппетита!
Простой рецепт грибного крем-супа
Очень вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп. Получается довольно густым и однородным, с ярким вкусом грибов.
Ингредиенты:
- Картофель – 6 шт.
- Шампиньоны – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки (10%) – 400 мл.
- Вода – 600 мл.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарезаем на небольшие кусочки (так он сварится быстрее), отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, добавляем соль и варим до готовности. Пока картофель варится, нарезаем лук и шампиньоны. В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук на сильном огне минуты три. Далее добавляем грибы и готовим еще минут 6-7. Сливаем воду с готового картофеля, но не всю, оставляем 600 мл. Добавляем обжаренные грибы с луком и сливки. Погружным блендером измельчаем суп до состояния крема. Добавляем соль, перец по вкусу. Готовый суп подаем с сухариками.
Всем приятного аппетита!