Вкусная и полезная гречневая каша с грибами и овощами. На завтрак, обед или ужин для взрослых и детей, для желающих похудеть, для соблюдающих пост, тем, кому необходимо диетическое питание и просто гурманам, гречневая каша с овощами и грибами всегда будет желанным блюдом на вашем столе.

⠀ ⠀

Ингредиенты:

* Гречневая крупа - 1 стакан

* Вода - 2 стакана

* Морковь - 140 г

* Лук репчатый - 140 г

* Грибы - 250 г

* Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

* Соль - 1 ч.л.

* Растительное масло - 2 ст.л.

⠀ ⠀

Рецепт:

1. Морковь и лук нарезать небольшими кубиками, грибы разрезать пополам и нарезать пластинами.

2. На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течении 1 минуты на среднем огне.

3. Добавить морковь и жарить 2 минуты, помешивая, на среднем огне.

4. Добавить грибы и жарить еще 2 минуты.

5. Промыть в холодной воде 1 стакан гречневой крупы. Слить воду, добавить промытую гречневую крупу в сковороду и перемешать.

6. Добавить в сковороду 2 стакана воды, соль, перец и довести до кипения.

7. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 20 минут, пока вся жидкость не впитается.

Любимое с детства печенье хворост, нежное и хрустящее, к праздничному столу или к чаю, для взрослых и детей. Готовится быстро и не требует большого количества продуктов.

Ингредиенты:

* Яйцо куриное - 2 шт.

* Мука пшеничная - 220 г

* Соль - 1/2 ч.л.

* Водка - 30 мл

* Растительное масло - 600 мл

Рецепт:

1. В муку добавить куриные яйца, соль и водку, замесить однородное тесто.

2. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

3. Отрезать 1/4 часть теста и раскатать круг толщиной 1-2 мм.

4. Формами или ножом вырезать из теста фигурки.

5. В сковороде с толстым дном нагреть растительное масло до 175°С и опустить в масло часть фигурок из теста, очень много не кладите, т.к. при жарке они увеличатся в размере.

6. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Посыпать готовый хворост сахарной пудрой.

Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке и вы откроете для себя новые, изысканные вкусы, казалось бы, уже давно известного винегрета. Свекла, запеченная с медом в духовке, морковь, картофель, квашеная капуста и зеленый горошек, немного специй и по-настоящему вкусный винегрет появится на вашем столе.

Ингредиенты:

* Картофель - 300 г

* Морковь - 200 г

* Свекла - 450 г

* Зеленый горошек - 200 г

* Соленый огурец - 200 г

* Квашеная капуста - 150 г

* Лук красный сладкий - 70 г

* Растительное масло - 4 ст.л.

* Соль - ½ ч.л. (по вкусу)

* Перец - ½ ч.л.

* Сахар - 1 ч.л.

* Мёд - 4,5 ч.л.

Рецепт:

1. Картофель и морковь завернуть в фольгу.

2. Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги.

3. Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.

4. Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.

5. Нарезать все овощи кубиками одинакового размера.

6. Нарезанную свеклу положить в миску и добавить 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешать. Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.

7. Добавить все остальные овощи, сахар, перец черный молотый, соль и 2 ст.л. растительного масла, тщательно перемешать.

Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого вам понадобятся: куриное яйцо, репчатый лук, зеленое яблоко и совсем немного специй. Добавьте сливочное, растительное масло и нежная, аппетитная закуска - настоящий форшмак из сельди появится на вашем столе.

Ингредиенты:

* Филе слабосоленой сельди - 500 г

* Яблоко зеленое - 100 г

* Яйцо куриное - 1 шт.

* Сахар - 1 ч.л.

* Уксус 9% - 1 ст.л.

* Перец черный - ½ ч.л.

* Растительное масло - 2 ст.л.

* Сливочное масло - 50 г

* Репчатый лук - 70 г

Рецепт:

1. Филе сельди нарезать очень мелко.

2. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук.

3. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать.

Универсальный и любимый многими соус майонез с неизменным успехом занимает ведущие места в рейтинге соусов. Для приготовления нежного и вкусного домашнего майонеза вам понадобится блендер, миска, всего 1 минута и свежий майонез всегда на вашем столе.

Ингредиенты

* Масло растительное - 200 мл

* Яйцо - 1 шт.

* Сахар - 1 ч.л.

* Соль - ½ ч.л.

* Горчица - 1 ч.л. с горкой

* Уксус 9% - 1 ст.л.

Рецепт

Все ингредиенты собираем в стакане для блендера и взбиваем до загустения, примерно 1 минуту. Майонез готов.

Пышные, нежные, воздушные оладьи, политые теплым медом или ароматным вареньем на завтрак или ужин - настоящее лакомство для взрослых и детей .Популярное блюдо японской кухни.

Ингредиенты

* Молоко - 2 ст.л.

* Яйцо - 2 шт.

* Ванилин - 1/4 ч.л.

* Мука пшеничная - 35 г

* Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

* Сахарная пудра - 25 г

* Лимонный сок - 1/2 ч.л.

* Растительное масло - 1 ч.л.

Рецепт

1. Отделить желтки от белков и смешать желтки с молоком.

2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить однородное тесто, чтобы не было комочков.

3. В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.

4. Взять 1/3 взбитых белков и добавить в тесто, аккуратно круговыми движениями вмешать белки в тесто.

5. Добавить оставшиеся белки в тесто и аккуратно перемешать до однородной массы.

6. Разогреть сковороду на слабом огне и смазать с помощью бумажной салфетки растительным маслом.

7. Выложить на сковороду столовой ложкой тесто, на расстоянии 3-4 см друг от друга и жарить 1 минуту на слабом огне с накрытой крышкой.

8. Убрать крышку и добавить на каждую еще по 1 ст.л. теста, накрыть крышкой и жарить еще 2,5 минуты на слабом огне.

9. Аккуратно перевернуть оладьи и накрыть крышкой, выпекать 3,5 минуты на слабом огне. Посыпать сахарной пудрой и подавать оладьи с теплым медом или вареньем.