3 самых вкусных салата на любой случай
Сегодня делюсь подборкой салатов на любой вкус! Три моих самых любимых и на мой взгляд, самые вкусные салаты! Готовятся очень просто и быстро, третий вообще можно приготовить за 5 минут. Смотрите и повторяйте на здоровье!
Первый салат готовим в три этапа, для начала нарезаем овощи. Огурцы и черри режем четвертинками, перья зеленого лука по 3 см. Сюда же зелень петрушки.
Салат №1
огурцы 250 гр,
кальмары 250 гр,
зеленый лук, петрушка,
помидоры черри 6-7 шт,
соус:
острый перец 1/2 шт,
чеснок 1 зуб,
сок лимона 1/2 шт,
сахар 1/2 ч.лож,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки 2 ст.лож.
Кальмары отвариваем в кипящей (соленой) воде, крупные 15 сек, поменьше 10 сек после повторного закипания. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем пару минут на растительном масле.
Соединяем кальмары с овощами и делаем соус, это третий шаг в приготовлении салата. В ступке растираем чеснок, острый перец. Добавляем соль, сахар и сок половинки лимона.
Все хорошо перемешиваем и готово, можно дать салату настояться минут 20, но мы этот шаг пропускаем!
Для следующего салата морковь натираем на корейской терке, добавим щепотку сахара, пусть постоит и размягчится. Огурцы, сладкий перец и филе помидоров нарезаем соломкой.
Салат №2
огурец 1 шт,
морковь 1 шт,
сладкий перец 1/2 шт,
помидоры 1-2 шт,
куриные бедра (без кости) 200 гр,
соус:
соевый соус 2 ст.лож,
винный уксус 1 ст.лож,
сахар, соль 1/2 ч.лож,
чеснок 2 зуб,
сок от помидоров (мякоть),
черный перец,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки 2 ст.лож.
Серединка помидоров будет основой нашего соуса - заправки. Измельчаем, добавляем соевый соус, винный уксус (6%), щепотку соли и чеснок (пропущенный через пресс).
Остается только пожарить мясо, у меня куриное бедро порезанное соломкой. Обжариваем в небольшом количестве растительно масла на сильном огне, минуты 3 и готово.
Все соединили, перемешали и даем салату остыть. Готово!
Третий салат пятиминутка! Два вида капусты (если не будет краснокочанной, замените простой) мелко шинкуем. Сюда же морковь (крупная терка), яблоко порезанное соломкой и сушеная вишня (или клюква). Заправку делаем на основе сметаны, просто в сметану добавляем мёд, горчицу, винный уксус, соль и черный перец. Залили овощи, перемешали и готово!
Подробности приготовления всех трех салатов смотрите в коротком видео рецепте.