Разваливаются вареники? Есть один рецепт:
Как Король и Шут на "трудовые" подвиги вдохновляет
В общем сижу я, значит, лаптем щи хлебаю ищу чем бы скоротать свой нечаянный отдых и вижу, новый сериал, да ещё и на тему актуальную - "Король и Шут". Я аж кофием поперхнулась, думаю: "Не х... ж себе, вот радость-то!" Догадываюсь, что все труфанаты в курсе об этом минимум полгода, но я вечно в танке, так что мне можно)))
Песни нежно люблю с 15 лет за аутентичность и атмосферу гриммовских сказок, как собственно вообще рок, чем в годы юности немало диссонанса вызывала у окружающих - ибо с виду была, скорее, как выпускница консерватории. И примерно с того же момента, я привыкла вообще все-все, что можно и нельзя, осуществлять под излюбленную музыку: чертить, посуду мыть, секасом заниматься - все едино делалось под КиШ и иже с ними, что, надо отметить, изрядно бесило родственников (в семье я овца паршивая) и удивляло знакомых. Но к моим 24 годам и родители и прочее окружение осознало, что это не лечится, и смирилось с таким обстоятельством дел (да что там, пришлось даже смириться с длиннохаерным зятем)).
Про сериал писать не буду, напишут и без меня. теб более какой с меня спрос, я только от творчества в восторге, до личных перепетий группы мне никогда дела не было, я и на концерте-то ни разу не была.
Но у сериала лично для меня оказался ещё и полезный побочный эффект. Давненько я планировала упороться и заморозить кучу ништяков, чтобы на неделе меньше париться, но все как-то прокрастинировала, и вообще лень было. Однако увидев в плейлисте сериал о родном да любимом, сразу как-то мобилизовалась и наделала кучу всего (хотя 2 серий оказалось маловато, пришлось песнями догоняться))))
Так что да, вот что КиШ животворящий с делает))))
P.S. Пельмешки видимо под третью серию лепить буду, не влезли)))
Ответ на пост «Верный признак, что мужчина - нищий»
Чебурек.
Я не могу про чебурек, как про еду, он убийца сердечных людей. Во-первых внутренняя свинья, как правило, во вторых он жарен. Маленький варёный чебурек это вареник. Но философия вареника глубже - творог, картошка, вишни, грибы, капуста, клубника... список до неба. Вареник с мясом это пельмень.
Но пельмень не только он, а ещё состояние души некоторых человеков. Не очень-то очень подобное состояние, но часто. Люди-пельмени - кто они? Важно, что безвредные, просто инертные. А ещё вкусные. Для тех, кто главнее их, вкусные. Пельменей можно пинать, ими можно помыкать и издеваться. Пельмени безответны.
А чебуреки брызгают жиром и сочатся соком. И то и другое оставляет неприятные пятна на одежде, портящие репутацию одетого в эту одежду человека. Поэтому будьте аккуратны с чебуреками, от их употребления до падения с социальной лестницы кратчайшее расстояние.
Правда в том, что лучше всего быть человеком-вареником. В них такое яркое наполнение.
Какой из двух автомобилей более комфортен? Додж Джорни или Джип Чероки?
"Ленивое" тесто для пельменей
Может кому и пригодится, я по этому рецепту тесто делаю уже лет много.
Мука 4 стакана
Минеральная вода с газом 1 стакан
Яйца С1 4 штуки
Растительное масло 4 столовых ложки
Соль 1 чайная ложка (6-7 грамм)
Сахар 2 чайных ложки (8-10 грамм)
Все ингредиенты сразу в миску и вымесить тесто. Я использую планетарный миксер поэтому тесто "ленивое". Но в принципе можно вымесить и обычным миксером с тестомесом.
Возможно потребуется ещё добавить муки для правильной консистенции теста.
Потом как обычно в холодильник в пленке на полчасика.
Тесто готово.
Рецепт на два дня
Отварить пельмени.
Вынуть пельмени, оставив бульон.
Сварить в бульоне вареники с картошкой.
Готово.
Два набора пельменей на два дня: скоромный и постный.
О вкусах не спорят
Понимаю, что о вкусах не спорят, но в чем прикол жрать тесто с картошкой? Пельмени же гораздо вкуснее!
Ответ на пост «Пикабу не потерян»
В Красноярске крещенские морозы и подготовиться к ним я решила основательно! На улице делать нечего, выходные. Чем заняться? Правильно! Пельмени и вареники лепить) Тем более я недавно нашла просто шикарный рецепт заварного теста! С ним справились даже мои кривые руки, так что сможет повторить его любой! Муки подсыпать после его приготовления не нужно. Лепи сиди как из пластилина. Сказка же!
С вечера был замаринован фарш из утки на пельмени (покупала в Магните).
Пельмени уже на балконе замораживаться отправлены. Благо весь балкон как морозилка) на очереди вареники. Сейчас леплю с творогом и бананом.
Собственно сам рецепт теста:
3 стакана муки просеять, туда 1 яйцо, ч.л. соли, 3 ст.л. подсолнечного масла. Ставим чайник кипятить воду и пока всё, что в чашке размешайте. Как закипела вода добавляем стакан кипятка в тесто и теперь хорошо размешиваем. Вначале ложкой (не забудьте, что мы наливали кипяток) а потом ручками хорошо. Колобок слепили и в пакет замотали. Там оно 40 минут лежит.
И всё) лепите что хотите. Муки больше не нужно. Ни к скалке, ни к столу оно не липнет. Можно раскатывать до состояния папиросной бумаги и оно не рвется) лично я так и делаю.
Здесь видно, что пока готовится новое тесто я леплю из предыдущего запаса)
А ещё оно спокойно лежит до двух дней в пакете в холодильнике если осталось лишнее.
Приятного аппетита 😁