Когда утро начинается так, разве может оно быть недобрым?😍
⠀
Сегодня у нас в гостях бутерброд из Франции - так что, bon appétit!👍
⠀
Что надо:
⠀
Для сендвича:
⠀
✅Ветчина пара тонких ломтиков
✅Яйцо - 1 шт
✅Сыр твердый - 20 гр
✅Сливочное масло - 1 ст.л.
✅Хлеб белый - 2 кусочка
✅Дижонская горчица
⠀
Для соуса (Хватит на несколько сендвичей):
⠀
✅Молоко - 400 мл
✅Мука - 30 гр
✅Сыр твердый - 50 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Мускатный орех
⠀
Что делать:
⠀
1. Начнем с соуса. Растопим в тяжелой кастрюле на слабом огне масло, всыпем муку, готовим, помешивая, три минуты. Вливаем молоко и, продолжая помешивать. Убавим огонь, через пять минут добавить соль, перец, тертый мускатный орех и 50 г тертого сыра.
2. 1 кусочек хлеба намажем горчицей, сверху разложим тонко нарезанный окорок или ветчину. Другой намажем сырным соусом (примерно полторы столовые ложки на кусок), посыпем оставшимся тертым сыром и накроем бутербродами с горчицей и ветчиной.
3. На сковороде растопим столовую ложку масла, за три-четыре минуты обжарим сендвичи с двух сторон до золотистой корочки и снимем лишний жир бумажным полотенцем
4. Поверх каждого сендвича распределим еще соус и отправим их на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Жарим глазунью. Чтобы белок полностью схватился, а желток остался жидким - пожарим сначала только белок, а потом добавим желток и пожарим еще минуты 3.
7. Каждый сендвич накроем "шляпкой" яичницей.
…
Profit!
Мы восхитительны!🦸