Источник: Классическое сочетание, встречающееся в любых блинных.
Мне очень нравится сочетание бананов с шоколадом, раньше я даже просто делала такой простой десерт - нарезала банан на кружочки и поливала их растопленным шоколадом. Поверьте, это, несмотря на всю простоту, очень быстро, просто и вкусно.
Позже я решила превратить это в настоящий завтрак - десерт, начинить этим чудесным сочетанием блины.
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука - одна большая кружка (250 мл)
Молоко - 300 - 400 мл.
Сахар - 1,5 столовые ложки
Яйцо - 1 шт.
Соль, растительное масло
Для начинки:
Бананы - 1,5 штуки
Молоко - 30 - 50 мл.
Шоколад - 1 плитка
Итак, замешиваем тесто на блины. Вы можете использовать свой проверенный рецепт приготовления блинов, я приведу свой:
Просеиваем одну кружку муки в чашу, добавляем яйцо, щепотку соли, сахар, и, постепенно вливая молоко, помешиваем (я привыкла справляться венчиком, можно использовать миксер)
Нам нужно довести тесто до жидкого состояния, такого, чтобы оно легко растекалось по сковороде, мы хотим сделать тонкие блинчики
Добавляем 1-2 столовые ложки растительного масла в тесто, так нам не нужно будет добавлять масло на сковороду (или обойтись минимумом масла, это зависит от сковороды) и наши блинчики не будут жирными.
Подготавливаем начинку. Нарезаем бананы на кружочки
И подготавливаем шоколад. Вы можете просто растопить шоколад на водяной бане, но я пользуюсь другим способом.
Нагреваем молоко на плите (молоко должно лишь слегка покрывать дно посуды, у меня турка, можно использовать узкую кастрюлю, эмалированную кружку).
Ломаем шоколад на дольки, добавляем в молоко. Все это должно происходить на низко-средней температуре. Доводим до состояния жидкой глазури.
И оставляем шоколад на самой низкой температуре, это очень важно, такой шоколад очень легко подгорает. Постоянно помешиваем, если он становиться слишком густым, добавляем немного молока.
А дальше все просто, жарим блинчики, они жарятся очень быстро, выкладываем на него бананы, поливаем шоколадом, сворачиваем.
И в итоге получается очень вкусный и сытный завтрак. Я легко наедаюсь 2-3 такими блинами, они очень сытные.
К сожалению, в этот раз я не засекла время. У меня на весь процесс уходит 20-30 минут.
Приятного аппетита!