С праздником, охотники и рыбаки!
С Днём святого Трифона, покровителя всех охотников и рыболовов!
В новом охотничьем году всем - ни пуха, ни пера и ни хвоста, ни чешуи.
Мишки пришли на обед
Удивительные кадры дикой природы. Медведи пришли к реке, чтобы полакомиться рыбкой.
Лосось в апельсиновом соусе
Всем привет! Я решила сегодня попробовать приготовить рыбу с апельсинами. Рецепт не мой, я увидела его где-то на просторах Интернета, уже не помню, где именно, но мне понравилось и я решила повторить. Сочетание рыбы и апельсинов меня заинтересовало, тем более, что обычные жареные стейки из лосося уже порядком поднадоели.
Итак, поехали.
Беру 3 средних куска лосося, очищаю кожу от чешуи, от плавников (если таковые имеются) и от излишнего жира на брюшных частях. Последний можно оставить - дело вкуса🙂 Далее на видео показываю, как нужно убрать кости и подготовить рыбу к запеканию:
Далее нужно взять нитку и обвязать получившийся кругляш.
Я к сожалению не нашла дома подходящую толстую верёвочку, поэтому взяла из маминых запасов «штопку» и сложила её в несколько раз, получилось неплохо 🙂
То же самое проделываю с остальными стейками. Результат:
Я немного посолила куски крупной солью, прикрыла сверху пакетом «в контакт» и убрала в холодильник на 20 минут.
Далее готовлю соус, в котором лосось будет запекаться. Для этого понадобились: сок половины апельсина, 1 чайная ложка мёда, 2 столовых ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили. Всё перемешать в небольшой посудинке, смазать форму для запекания подсолнечным маслом, рыбу равномерно сдобрить полученным соусом (остатки я просто вылила на противень вокруг стейков), вторую половину апельсина порезать на тонкие кружочки и выложить на лосось сверху. Смотрите видео:
Отправляю в духовку, предварительно разогретую до 220 град. С. В исходном рецепте повар предлагает готовить 20 минут, но у меня не очень мощная духовка, поэтому я запекала около 35 минут.
Пока рыба в духовке, можно приготовить закуску:
Итак, рыба в духовке готова, я её выключила и приступаю к приготовлению апельсинового соуса, на который буду выкладывать готовый стейк. Для этого понадобится: кусочек сливочного масла (на глазок), 1 апельсин, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили, 100 мл холодной воды и 1 чайная ложка крахмала. Мне нравится крахмал кукурузный, его и использую.
Кроме апельсина и масла, всё смешать в тарелке, дать крахмалу раствориться.
Далее видео не будет, так как не было возможности снимать над плитой🙂 разогреваю сливочное масло, выкладываю мякоть апельсина, готовлю до тех пор, пока последний не станет более-менее однородным, после чего выливаю крахмально-сахарно-перечно-солевую смесь, огонь не убавляю, постоянно помешивая.
Далее на тарелку выкладываю «подушку» из апельсинового соуса, на неё - кусок лосося. Ниже представляю вашему вниманию заключительное видео в данном посте:
Ну и фото, как выглядит результат:
Это очень, очень вкусное блюдо. Да, сложновато и заморочно в приготовлении, но по большим праздникам почему бы и нет🙂
Полный рецепт:
Рыба + соус для запекания:
3 средних куска лосося
1 апельсин
2 столовых ложки соевого соуса
0,5 чайной ложки хлопьев перца чили
1 чайная ложка мёда
Апельсиновый соус
Сок 1 апельсина
100 мл холодной воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки хлопьев перца чили
Кусочек сливочного масла
В качестве закуски я использовала свежие помидоры и маслины
Спасибо, что дочитали!
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6