Я обожаю этот десерт без духовки и выпечки...самая знаменитая сладость всех семей 90-х
Шоколадная колбаска! Я думаю каждый из вас хотя бы один раз пробовал это лакомство, а если нет...сегодня делюсь своим рецептом. "Ты всё делаешь не так!" - говорили мне знакомые, когда видели как я делаю этот десерт, а попробовав... теперь готовят только так. Летом он для меня очень актуален - без духовки и выпечки. Холодненькая, "тающая во рту" в меру сладкая.
Утром... кофе с кусочком колбаски "м-м-м" - уговорила? Попробуйте приготовить хотя бы раз, побалуйте себя и своих любимых!
Печенье ( 800 гр.) визуально делю на пополам... одну часть измельчаю в блендере
Вторую ломаю руками на кусочки
Этим временем на сковороде поджариваю грецкий орех, а затем немного измельчаю в блендере, не сильно мелко. Можно добавить изюм, сухофрукты и любые другие орехи.. у меня сегодня не густо ))
В ёмкости смешиваю все сухие ингредиенты
В сотейник отправляю 300 сахар, 1/2 ч.л. соли - обязательно, 100 гр. какао ( не менее 11% жирности) и заливаю всё 300 мл. молока. С помощью венчика перемешиваю до однородности
Ставлю на огонь и постоянно помешивая хорошо прогреваю, чтобы растворился сахар и все ингредиенты смешались. Не кипятить! Снимаю смесь с огня, добавляю 250 граммов сливочного масла, растворяю.
Шоколадную смесь вливаю в печенье и хорошо перемешиваю
Сердечко увидели? ))
Вот что получается... смесь по консистенции как густая-густая сметана
Формирую колбаску. Выстилаю пакет или пищевую пленку в 2-3 слоя
Сверху выкладываю смесь. Из этого количества ингредиентов у меня выходит 3 колбаски.
Отправляю в морозилку на несколько часов
Застыла...
Прекрасно режется, не крошится, не ломается, в морозилке не замерзает (храню).
Красивая в разрезе, очень шоколадная и просто тает "во рту"
Сладкой вам жизни, Господа!
Я старалась... понравилось... ставьте лайк и делитесь с друзьями, поверьте, для меня это лучшая награда! До скорых встреч!
P.S Друзья, не могу удержаться... делюсь своим видео рецептом!