0 просмотренных постов скрыто
Продолжение поста «Серия № 4. Как правильно есть гранат»1
Серия № 5. Как правильно есть батат
Блины из батата
Блины фкуснецкие, рецептов в сети полно.
Я натирала сырой клубень для теста. Оно было белое, потом стало розовое, и вот блины меняют цвет на оранжевый!
Магия)))
P.S. Тема диабета для нас неактуальна! Просто делюсь удачной фоткой. Давайте хоть сюда свои болезни не таскать, в чужие темы. Заведите свою, и собирайте советы и рекомендации. Хотя вы ж не такие))
Показать полностью
1
Заказала green tea latte и добрый хозяин 7eleven принёс мне в качестве презента от заведения батат
Я, конечно, улыбалась и кланялась, но, блин, я терпеть не могу сладкую картошку. Но он из-за кассы смотрел на меня с такой надеждой, что я не смогла не оправдать его ожидания. И съела. Господи, какая же гадость. Пожалуйста, Иисус, братишка, как-то намекни корейцам, чтобы они перестали меня кормить. Я не могу больше есть эти рисовые сладкие десерты, недоваренную кукурузу и бататы! Спасити-памагити. А отказаться не могу. Грех это большой. Так бабушка меня учила. Никогда, мол, нельзя отказываться от еды. Именно поэтому во мне 60 с лишним килограммов. Не отказываюсь. Никогда. Но иногда это мне прямо трудно очень.
Семейная дегустация уральского батата
Пару недель назад был у меня пост про выращивание батата на Урале, в Екатеринбурге, в открытом грунте.
Урожай небольшой, но уже что-то можно попробовать. Решили продегустировать, а то 2 года выращиваю, и ни разу не пробовали.
Почистил три штучки. Обычной картофелечисткой прекрасно чистится.
Порезал. Обычным ножом прекрасно режется.
Часть сварил. В обычной кастрюле прекрасно варится.
Часть пожарил. В обычной сковородке прекрасно жарится, только очень быстро.
Пока фотографировал немного пережарились. Сервировал. Сырой и жареный батат.
Варёный.
Результаты дегустации. Съели всё.
Всем понравился жареный батат с хрустящей корочкой, решили, что самый перспективный вариант: "от обычной картошки не отличить".
По сырому батату мнения разделились: от "ближе к моркови, только не такой сладкий", до "чистая картошка" и "чуть подмороженная картошка".
Сваренный с лавровым перчиком и слегка подсоленный также был в диапазоне отзывов от "вареная морковь, только не сладкая" до опять же "подмороженной картошки".
Резко негативных отзывов не было.
Буду продолжать выращивать морозоустойчивый батат. Может быть, со временем и он станет таким же привычным продуктом на огороде и на столе уральцев, как и картошка.
Показать полностью
6
Урожай 2022. Тропический плод выращен на 57-й параллели
Речь про батат.
Когда-то в далекой юности я зачитывался "Рассказами южных морей" Джека Лондона. И герои этих рассказов, путешествуя по экваториальным морям, постоянно ели таинственные тропические плоды - бататы. А в примечаниях переводчики поясняли: "батат - сладкий картофель". И я представлял его как нашу привычную картошку, только сладкую, мечтал когда-нибудь поехать к этим теплым морям в тропики и попробовать этот самый "батат".
Пару лет назад на Пикабу читаю пост о том, что бататы выращивают в России. И пишут там, что севернее Воронежа они не растут. Заинтересовался. Перечитал всё, до чего смог дотянуться. Купил рассаду четырех сортов, посадил, вырастил, заложил на хранение.
Весной получил уже свою рассаду. Выращивал на подоконнике. Высадил в грунт уже в июне, было еще прохладно. Никак не укрывал. поливал, удобрял, обрабатывал от вредителей. Выросли небольшие кустики. Плети не очень длинные, самые большие сантиметров по 50-60. Убирал в сентябре. Заморозков еще не было, но температура опускалась до +2 градусов.
Урожай не очень большой, но теперь уже не только на рассаду хватит.
Буду весьма признателен за советы и рекомендации по выращиванию.
Показать полностью
4
