Налетай! Торопись! Покупай! Обожрись!
Примерно с таким ощущением я кинулся к этим коробочкам, потому как в наших краях чан рамён большая редкость, а уж в мисках, да ещё и чиз рамён впридачу! Поэтому я, образно говоря, перелетел через прилавок локального магазинчика и схватил данные экземпляры не торгуясь!
Я считаю, что делать распаковку, приготовление, описывать ощущения не смысла, так как большинство из вас и так знакомы с этой продукцией. Да и посты есть похожие. Вот, теперь и я приобщусь.
Но раз я создал пост, то он не должен быть пустышкой.
Расскажу немного о соусе, который сегодня прикупил.
Впервые вижу эту продукцию. Вроде соус тайский, сделан в Таиланде, но написано по-польски, а импортёр Москва. Вот такой долгий и заковыристый путь проделала эта бутылочка ради того, чтобы я её затестил.
Итак. Состав: вода, сахар, перец красный чили, чеснок, соус соевый и грибной... бла-бла-бла... перец зелёный чили... листья мяты(!), регулятор-краситель-загуститель-консерванты...
Запашок у него приторный и горьковатый как у устричного соуса (кстати, надо разнообразить свою органолептическую палитру соусами унаги и терияки, а то, вдруг этот больше напоминает ИХ). Где-то вдалеке, из-за угла несёт мятой. А также, те, кто знаком с зелёным соусом табаско, узнают знакомый оттенок зелёного чили.
На вкус соленовато-сладкий, в пропорции 15/85 примерно. Слышен чеснок, приятно согревает. А также, вкус чёрных бобов, которые я ощущал в чачжанмёне и чили масле лаоганма (больше, пока что, сравнить не с чем). В послевкусии где-то всплывает грибное ощущение, а может, это мне кажется. Об остроте тут речь не идёт вовсе.
После пробы остался вопрос - нахрена? Нахрена впихивать столько различных ноток в один соус? Хотя, быть может, это у меня уже настолько огрубели рецепторы от острого перца и острых соусов, что я уже не способен получить удовольствие от нежных оттенков? Но, в целом, соус оставляет приятные впечатления. Попробуйте слегка обжарить кусочки куриного филе или белой морской рыбы с рисом. Этот соус их прекрасно дополнит.
Всем приятного аппетита!
Азиатское слияние морепродуктов с лапшой
Довольно обычная коробочка, на первый взгляд, таит в себе пару интересных моментов.
Но, давайте разбирать по канону.
Встретив незнакомый экземпляр на полке магазина, ознакомимся с внешними составляющими.
Будем строго придерживаться рецептуры производителя, чтобы получить именно то впечатление, которое он хотел до нас донести.
Блюдо сервировано ложкой! Но мы же с вами эксперты! Поэтому, только палочки! Куайцзы, варибаши, чоккарак, чопстикс. Однако, нельзя не отметить, что ложка произведена из кукурузного крахмала и не будет загрязнять планету!
А вот на составе следует задержать взгляд повнимательнее. Здесь нет глютамата натрия!
Вкус умами даёт, скорее всего, красная водоросль. Однако, порывшись в википедии, можно обнаружить, что глютамат натрия в промышленном производстве синтезируется из соевого и пшеничного белка. А до этого был выведен из тех самых красных/бурых водорослей комбу. Так ничего особо вредного мы в этой пачке и не имеем. Это очень хороший скачок к качеству!
Брикет супа рассмотрим чуть подробнее
У брикета с суповой основой слабый запах креветок.
Лапша обычная, на вид немного хрупкая. По запаху напоминает доширак, пахнет жареным растительным маслом.
Отметка добавления воды нанесена только снаружи. Неплохо было бы нанести её и изнутри, чтобы не ошибиться с уровнем воды.
Итак, мы всё приготовили по рецепту, выдержали 6 минут и, наконец-то, готовы приступить к дегустации.
Запах готовой лапши - смесь картона, растительного масла, в котором обжаривалась лапша, запах варёных раков, примешивается оттенок белого перца (если бы не прочитал в составе, то и не обратил бы внимания).
Вкус:
Беленькие ошмётки ракообразных имеют вкус варёного рака, причём хрустят как раковые лёгкие или жабры или что там у раков в головогруди.
Лапша имеет очень сильный вкус растительного масла.
Бульон - вкус куриного бульона с привкусом, опять же, варёных раков.
Вкуса креветок нет, равно как и запаха.
В итоге, мы имеем впечатление положительное, так как особо отвратительного вкуса и запаха нет, как у некоторых производителей. Просто, довольно неплохая лапшичка. Но за такую цену (более 100 рублей) я больше брать её не буду.
После чистого теста добавил солёных огурчиков, маринованный перец пири-пири, ломтик вяленого помидора, посыпал зелёным луком. Чтобы приукрасить вкусовые ощущения.
Так-то лучше!
Вот, в принципе, всё!
Приятного аппетита!
맛있게 드십시오!
Простой рецепт рамен + видео рецепт
Сегодня хотел бы поделится простым и вкусным вариантом приготовления блюда под названием Рамен.
Что по ингредиентам: (я готовил на 2, максимум 3 порции. Если хотите больше, соответственно берем больше мяса и лапши)
- 200-300 грамм свинины
- пара куриных ножек
- 1 маленькая луковица
- веточка сельдерея
- 1 вареное яйцо
- свежий имбирь
- не большая морковь
- пара пучков зеленого лука
- пшеничная лапша
- 1-2 зубчика чеснока
- 7-10 горошин черного перца
- 1/3 чайной ложки молотой корицы
- по чайной ложке орегано и базилика (сушеные)
- немного зиры (у меня была примерно 1/4 чайной ложки)
И соусы:
-соус чуно - столовая ложка
- устричный соус - столовая ложка
- по желанию соевый соус
Так, вроде все..
Вот так выглядели мои соусы (слева чуно, справа устричный)
Первым делом кипятим 1,5 -2 литра воды и закидываем туда мясо. Варим на среднем огне
Пока мясо варится нам нужно нарезать овощи на крупные бруски. У зеленого лука отрезаем белые ножки - они пойдут в бульон, а сама зелень в конце для украшения.
Далее убираем пену с бульона и закидываем к мясу все овощи, чеснок, специи и соусы
Натираем туда-же примерно столовую ложку имбиря и оставляем вариться примерно на 1.5-2 часа. Под конец варки добавьте соль по вкусу
Спустя это время нужно процедить бульон и достать мясо. Свинину нарезаем на небольшие ломтики, а с ножек снимаем мясо.
В не соленой воде отвариваем лапшу
Пока лапша варится, можно по желанию слегка обжарить свинину в соевом соусе. (Только не лейте слишком много соуса)
Не забываем нарезать зеленый лучок
И настало время собирать весь наш конструктор. Первым делом выкладываем лапшу в глубокую тарелку
Заливаем бульоном
Добавляем яйцо, аккуратно выкладываем свинину и курицу, посыпаем лучком и готово! Приятного аппетита!
Спасибо за внимание)
Острый суп рамен с креветками. Красный дошик с креветками . Пятьдесят оттенков бомж пакета.
Как приготовить лапшу быстрого приготовления вкусно или как можно прокачать бомж пакет?
Красный Дошик - это классика жанра, острый насыщенный вкус химикалии, который завоевал уважение у многих любителей лапши быстрого приготовления. Но мы же знаем, что бомж пакет можно прокачать , апгрейдить и сделать его в разы вкуснее. Сегодня это острый суп с лапшой, соусом шрирача, шпинатом, креветками и тушеными овощами. Вся эта композиция конечно же в азиатском стиле и получается очень вкусно, острота при таких пропорциях соуса Шрирача , как в видео превосходит оригинальный красный доширак, так что если не любите острое , регулируйте остроты самостоятельно!) Данным видео я не призываю пойти и запарить дошик или любой другой бич пакет, просто он снят в рамках рубрики моего канала "Пятьдесят оттенков бомж пакета". Все кто говорит "Не нужен нам Доширак" , пойдите купите рамен или удон в магазине молча.)))
Ингредиенты:
10-12 Креветок (Среднего размера) я брал "Королевские" , но какие-то они маленькие для королей)))
1 шт.- Лук репчатый.
1 шт.- Перец болгарский.
5-6 зубчиков-Чеснок.
1 ч.л. -Имбирь сушенный.
5 листиков- Базилик свежий. (или 1/2 ч.л. сушеного)
0.7 мл-Вода.
2 ст. л.-Соус Шрирача.
1 ст.л. Томатная паста.
100 гр. -Шпинат мини.
2 пачки- Лапша быстрого приготовления (или рамен, или удон )
Для начала очистить креветки от панциря, отделить голову, затем разрезать спину и удалить кишечную вену. Ставим 2 кастрюли на огонь. В одну наливаем воду и отправляем вариться креветочные головы, не забыв посолить. Во вторую наливаем масло, разогреваем его . Добавляем ложку имбиря , свежемолотый перец и обжариваем креветки максимум 2 минуты. Креветки отложить в сторону, а в смеси масла и имбиря обжарить мелко нарезанный кубиком лук, болгарский перец и натёртый чеснок. Как только овощи подзолотятся, добавляем томатную пасту и соус Шрирача. Добавляем по вкусу соли. Процедить креветочный бульон и отправить к овощам, варить 5-7 минут на среднем огне, затем добавляем лапшу и варим на медленном огне 4-5 минут. В глубокую посуду отправляем лапшу и бульон, затем свежий шпинат и готовые креветки. По желанию можно полить всё соком лимона.