Коктейль-аперитив "Авиация" по IBA
Неужели, пост про бухло! Как так?
Я закончил лениться, и сегодня сделаю пост про коктейль "Авиация", как он записан в списке IBA, т.е. без фиалки, и будет он у нас не интересного фиалкового цвета, а обычного зеленовато-желтого...
Коктейль авиация появился в 1911 году. Уроженец Германии Хьюго Энсслин работал в то время барменом отеля «Уоллик» на Таймс-сквер в Нью-Йорке. В 1916 году Энсслин издал сборник рецептов коктейлей «Recipes for Mixed Drinks», рецепт "Авиации" был включен уже в первое издание. В рецепте Хьюго в состав коктейля входили: джин, лимонный сок и по паре дэш ликёра мараскино, и фиалкового ликёра. Ингредиенты По задумке автора, фиалковый ликёр использовался для придания коктейлю цвета неба. Этот оригинальный рецепт был включён Патриком Гэвином Даффи в его книгу «Official Mixer’s Manual», изданную в 1934 году. В 1930 году Гарри Креддок, в своей книге рецептов коктейлей «The Savoy сocktail вook» упразднил в рецептуре фиалковый ликёр, чем создал ещё одну версию коктейля "Авиация". Доподлинно неизвестны мотивы его поступка, скорее всего, причиной был дефицит фиалкового ликёра. Некоторое время существовали обе версии коктейля, но со временем оригинальный рецепт коктейля был забыт, так как «The Savoy Cocktail Book» стала очень популярной книгой, поскольку Крэддок был президентом ассоциации гильдии барменов Великобритании.
До начала 21-го века коктейль почти полностью был забыт, и если где-то и встречался рецепт, то без фиалкового ликёра. Фиалковый ликёр перестал изготовляться большинством производителей спиртных напитков и почти полностью исчез с рынка во второй половине 20-го века. В 2004 году Девид Вондрих создаёт книгу, в которой помещает оригинальный рецепт коктейля авиация Хьюго Энсслина. Книга стала доступна широкой общественности в 2009 году. С того момента, коктейль "Авиация" стал вновь быстро набирать популярность в ходе возрождения старых рецептов коктейлей. В конце 2011 года коктейль был принят Международной ассоциацией барменов (IBA), в их список «официальных коктейлей» в качестве «незабываемого» напитка, хотя по-прежнему без фиалкового ликёра.
Именно такую версию и будем сегодня делать.
----------------------------------------------------
Для приготовления понадобятся:
1. Джин - 45 мл;
2. Ликер "Мараскино" - 25 мл;
3. Лимонный сок - 15 мл;
4. Шейкер;
5. Коктейльный бокал;
6. Лед.
Закидываем лед в коктейльный бокал, оставляем охлаждаться.
Закидываем лед в шейкер.
Отмеряем джин, мараскино, выжимаем лимонного сока:
Сливаем все в шейкер:
Закрываем и трясем.
Выкидываем лед из бокала, и сливаем в него коктейль:
Вот и почти все:
Закинем мараскиновую вишню для украшения:
Вкус у коктейля довольно специфический, почти чисто джиновый с привкусом и ароматом мараскиновой вишни. Лимон ощущается, но ничего не перебивает собой. В целом коктейль неплохой, но не супер.
-------------------
Отснял вчера некоторое количество рецептов с недавно приобретенными ингредиентами, так что постов должно быть побольше в ближайшее время, а на сегодня все)
Пейте ответственно, и вкусно.
Как корабль назовёшь...
Их комментариев к посту https://pikabu.ru/story/udachno_ya_zashyol_6856926#comments
В "Домодедово" заработали "алкорамки" для проверки сотрудников
В аэропорту "Домодедово" сотрудников начали проверять на опьянение с помощью бесконтактных устройств - рамок с алкотестерами. Обязательную проверку теперь проходят сотрудники, работающие в контролируемой зоне аэропорта, сообщил "Интерфаксу" представитель предприятия.
Рамки установили на контрольно-пропускном пункте на аэродроме.
Для экспресс-анализа сотруднику достаточно сделать выдох в сторону рамки на небольшом расстоянии от нее. Система моментально проводит анализ и выдает результат. Если сотрудник не пройдет тест, турникет для него не откроется.
Новое оборудование позволило аэропорту автоматизировать медицинский контроль без привлечения дополнительных ресурсов, отметил представитель "Домодедово".
О планах аэропорта установить алкорамки для сотрудников стало известно в декабре 2018 года. Компания разместила соответствующий заказ на сайте госзакупок. Цена контракта составила 34 млн рублей.
Добрый таможенник
Летел транзитом через аэропорт N, пока летел, в самолете употребил алкоголь, который купил в дьюти-фри. А на пересадке забыл переложить пакет с бухлом в чемодан! И в рюкзаке с немного-отпитой бутылкой и надорванным пакетом проходил на борт. Повторная проверка состава рюкзака в зеленой зоне выявила наличие большого пузыря. Мужик наверняка заметил, что бутылка не полная а пакет надорван, но сделал вид что все норм, надрезал пакет, достал пузырь, и сказал, что надо его проверить. Я предложил отпить из бутылки для надежности, но мне сказали, что это лишнее. Он поставил его в аппарат который что то там опасное выявляет в жидкостях, через минуту вернул мне бутылку. Как я был счастлив!
PS:
Назвал "таможенник", т.к. не знаю, как называется профессия контроля груза на авиа-перевозках
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi