Как же я люблю твои пирожки, бабушка!
«Как же я люблю твои пирожки, бабушка!» — эту фразу каждый из нас слышал хотя бы раз в жизни. А какие ещё блюда готовила ваша бабушка? Я помню её вкуснейшие блины, пироги с капустой и картошкой, кисели и компоты. Всё было так вкусно, что хотелось съесть сразу несколько порций.
Бабушкина кухня всегда ассоциируется у меня с теплом, заботой и любовью. Ведь каждое блюдо она готовила с особым трепетом, вкладывая душу в каждый кулинарный шедевр.
К сожалению, многие рецепты бабушек со временем забываются. Поэтому так важно сохранять записи, которые они оставляют после себя. В этих записях — целая история семьи, которую нужно бережно хранить и передавать из поколения в поколение.
Сохраните рецепты вашей бабушки, чтобы через много лет ваши внуки тоже могли наслаждаться вкусом её блюд.
Подписывайтесь на канал:
https://t.me/SMaks_laser
P.S. Текст рецепта и почерк полностью взян со старой тетради рецептов моей бабушки
Теперь живу с бабушкой в деревне. День девятый
— Буде жара на улице, ни ветринки нит!
Бабушка прогноз погоды по своим приметам определяет по сей день, не по термометру. Геометрия у ней тоже своя какая-то, не общественная. Я укладываю взбитые подушки в пирамидку, покрываю кружевной накидкой. Бабушка пристально вглядывается в процесс и сурово объявляет:
— Ни тим углом покрываш-то, ну!
Я озадаченно пытаюсь выискать хоть один угол на круглой накидке. Поворачиваю чуть другой стороной, вопросительно гляжу на бабушку. Она поджимает губы, подходит, сдвигает накидку на пару сантиметров.
— Вот, теперича тим углом, так-то!
Завтра предпасхальная суббота. Завтра приедут мама и муж. Так что нонче нам с бабушкой надо спечь куличи, покрасить яйца и не рассориться. Несу из своей комнаты листочек, на котором крупно выписываю заветное: «у нас с тобой дружба».
Прочитывает, улыбается, кивает. Помогло.
Иду ставить тесто на куличи. Бабушка врывается в кухню каждые пятнадцать минут, блюдёт – верно ли всё делаю. Отвлекаю её вручением конверта, на котором крупными красными буквами отпечатано «КРЕМЛЬ». В Кремле конверт, уж конечно, не бывал, но об этом бабушке знать не обязательно. На каждые майские праздники такой бабушке приходит и она всякий раз над ним долго сидит, изучает каждую строчку через лупу. Так и сейчас вышло, бабушку удалось нейтрализовать часа на полтора. Поставив тесто, заглядываю – сидит в комнате, читает письмо кошке вслух. Столковались они с ней хорошо за эти дни.
Куличи спеклись. Вынимаю из форм, простыть. Замешиваю глазурь. Бабушка уже снова добирается до кухни, пробует всё: и остатки теста, и глазурь, и лимонную стружку. Кривится от кислоты – она кислое не уважает особо. Бормочет, качая головой:
— Чего напридумывала-то, девка…
Обмазываем куличные шапочки белой глазурью, посыпаем жёлтенькой стружкой, подсушиваем в тёплой духовке. Выкладываю на столе, рядом с вербами и керамической курочкой, наполненной бурыми яйцами.
Садимся с бабушкой на диван, выдыхаем. Бабушка трогает меня за плечо:
— Девять дён мы с тобою тута в одиночку прожили, доченька… Всё к празднику справили, успели как-то.
Киваю. А она, помолчав, прибавляет:
— Счастливая ты! Всё удилала, завтра муж приедет, всё разьист. И будет у вас дружба. Хорошо тебе, счастье досталось!
Пожалуй, отчасти права бабушка. Счастливая я. И у нас дружба.
Ответ Izmail9 в «Походу , нам нравиться страдать»
Ну не знаю...как пост соблюдать,в прорубь залезть, да и в той же церкви 5 часов постоять,так и нет почти никого. А вот как яйца покрасить,пасху с куличами поесть, масленицу сжечь под блины(что к христианству и не относится никак) тут явка 100% Так что,здравый смысл присутствует у подавляющего большинства))))
P.S. ни в коем случае не хочу оскорбить чувства верующих,ибо они очень ранимые существа,а я добрый и милосердрый
Соблюдайте меры безопасности
Бывшая соседка рассказала. Работала она на скорой в ночную смену и был вызов к одинокой бабушке 80 лет. Давление, идёт кровь "оттуда" не останавливается. Приехали, дверь в квартиру была открыта. Из глубины квартиры причитала и плакала бабушка, и орал кот. Пошли на звуки.
На диване сидела наша бабушка без трусов, полуголая. Причинное место было всё раздербанено в лоскуты и здорово кровило. В углу комнаты сидел одуревший кот с измазанной кровью мордой и просто орал дурниной куда-то в центр комнаты. Подумали, что бабушка стала жертвой какого-то извращенца. Стали опрашивать и собирались вызвать полицию. Бабушка сказала, что не надо никакую полицию, она сама виновата старая дура. Живёт одна с котом, мужа давно похоронила, а "любви" хочется. И решила соблазнить на это дело своего кота.... Взяла из холодильника сметану, позвала кота, сняла трусы и намазала причинное место сметаной. Кот начал её вылизывать,бабушке стало "хорошо" и она прижала кота к причинному месту руками и ногами. Кот естественно стал вырываться и исполосовал бабушку ниже пояса. Отойдя от шока бабушка решила вызвала скорую.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Теперь живу с бабушкой в деревне. День восьмой
Нонешним днём влетело кошке. По первое число влетело.
Началось всё с того, что бабушка на свеженамытом полу несколько шерстинок оброненных углядела. Всякий раз поражаюсь – мне двумя глазами не всегда видно такие мелочи, а она вона, с одним прищуренным управляется лучше всех.
Углядела шерстинки, вынула дутый железный пылесос, заставила меня ковры чистить заново. Ну, чищу, чего мне противиться-то, себе дороже выйдет. Покуда чистили – кошка потерялась, нигде не видать. Дело понятное, она пылесоса жуть как боится. Двенадцатый год в доме живёт, вот столько и боится этой твари жужжащей. Всякий раз прячется от него куда подальше, мы уж привыкли. Посидит да выйдет.
Ковры начистили до того, что ни пушинки на них не сыскать. Пылесос вытряхнули, провод вокруг железного пузика обернули, убрали за шкаф. Отобедали, щец похлебали. Обыкновенно после обеда бабушка дремлет, сидя на диване. А тут слышу – шаркает, шуршится и бормочет чегой-то, не утихомиривается никак. Иду проведать, может помощь нужна, потеряла чего.
Заглядываю в комнату. Бабушка в наклонку стоит на палку опёршись, под диван глядит. Разгибается, подымает глаза на меня:
— Ты знаш гди кошка-то?
Мотаю головой отрицательно. В гостиной кошки не было, точно. Оглядываю бабушкину комнату – тоже нигде не видать растёкшуюся серую булку. Начинаем масштабную поисковую операцию, последовательно проверяем все любимые кошкины схроны: под шкафами, под комодом, под кроватью, за креслом, под покрывашками на диванах, под ванной… Нигде нет. Проверяем по второму кругу. Точно нет.
Я уже тревожно прокручиваю у себя в голове все утренние звуки – может я недоглядела, бабушка дверь на площадку открывала и кошка туда сквозанула? Да нет же, не подходила бабушка к двери, точно нет. На всякий, высовываю нос на площадку. Нет кошки, пропала.
Слышу, шибко шебуршит кто-то картоном в бабушкиной комнате. Иду на звук и точно – кошка выбирается из под стола, там большая коробка из под телевизора лежит, видно, в ней она схоронившись и была. Отряхивается, потягивается, идёт, покачиваясь. Утыкается в коридоре прямиком в бабушкины ноги. Бабушка стукает перед котьим носом палкой и выговаривает:
— Шери! Где ты была ушодци, сказывай! Молчишь? Чего молчишь, хулиганиста морда? Шери, с миня сердце чуть не спрыгнуло, когда глянула, а тебя нит нигди! Сказывай, где хоронилась, сказывай бабушке!
Шери ничего не сказывает, разваливается в прихожей, на полочке у зеркала, лижет лапки. Бабушка притаскивает табурет, ставит рядом, усаживается и продолжает выговаривать свои претензии в серую морду. Наконец, оборачивается ко мне:
— Положь ей этих штук побольше. Спрятавши была где-то, теперь лежит похудавши вся, лапы ест, голодует. Иди, Шери, кушай, иди.
У Шери полно корму и она точно не похудала за это утро, бока растекаются по полочке, словно тесто дрожжевое. Но кладу в миску пару лишних шариков, чтоб у бабушки сердце не спрыгнуло из-за этой шерстяной жопы.