Хотел бы поделиться опытом использования новой домашней кофемашины LMLM которая пришла на смену Rocket Appartamento от лица человека, который не упорот по всяким леверам и фильтрам - и т.к я достаточно неопытен в написании обзоров, попробую ответить кратко и по существу на главные вопросы которые возможно возникали у некоторых кто хотел бы приобрести её.
Понимаю, что возможно вы уже читали или смотрели некоторые обзоры на данную машину в Ру или англоязычном секторе, но пересмотрев просто с тонны такого рода контента и решившись на приобретение, я заметил некоторые моменты которые многие в своих обзорах не упомянули.
Я сразу хочу отметить - я не буду пояснять людям зачем вам нужна такая кофемашина домой, те кто шарят и так понимают смысл и преимущество мультибойлера, а тем кто недавно влился в эту тему такого рода тачки и вовсе не нужны скорее всего. Целесообразна ли такая покупка ? Нужна ли она вам ? Зачем она вам ? Я не отвечу - но вот привести плюсы и минусы которые я вывел за сравнительно небольшое время эксплуатации я вам могу. Возможно это поможет вам в выборе и вы откажитесь или наоборот согласитесь на приобретение.
Начнём с главного вопроса - почему именно La Marzocco ?
В первую очередь наверное то, что я сам начинал ещё в подростковом возрасте работать в кофейне именно на LM, да и в целом это чуть ли не самый известный всеми бренд - куда бы ты не заглянул в кофейни Италии, Украины, России, практически везде можно встретить именно LM. Но т.к тут не история компании то ответ более чем краток - стабильность и простота, которая обеспечивает данный бренд скорее всего никто более дать не может. Пробовали искать когда-то детали для ремонта ? Сами когда-то пробовали ремонтировать кофемашины ? Так вот если нет - LM это практически идеальная машина в обслуживании. Детали, запасные части, гайды и уйму всего вы без особого труда отыщите, а если уж сами не решитесь на ремонт - то любой сервис починит вам эти машины ведь они простые и понятные.
Какие есть аналоги ?
В LMLM хоть и мало особых фич или функций по сравнению с другими производителями - она имеет ровно столько, сколько нужно вам для приготовления ваших шотов или кофейных напитков. Да здесь нету встроенного таймера как на Ардуине, но зато это есть в положении и выглядит это очень здорово. За цену ( об этом позже ) LMLM вы вполне можете позволить купить себе Электру, Бьянку, Санреру, Ардуину, Децент, R9 которая по функциям не особо отличается от GS3, вы можете даже найти саму GS3 в б/у состоянии за цену новой LMLM ( правда тут вы вынуждены играть в рулетку ), а в Украине вы сможете купить за эти же деньги даже Делакорту Мину ( которая уж точно имеет куда больший смысл за такие же деньги - но это сопряжённо конечно с нюансами транспортировки). И если у нас речь о том, как максимально выгодно влить бабки, или же получить максимум за свои деньги - то вам не нужна LMLM.
Но именно тем, что LMLM скажем так "классическая", она и является именно той машиной, которую вы скорее всего будете всё так же хотеть после покупки вышеперечисленных. Я не уверен в чём магия La Marzocco, но LM именно что идеальная машина где тебе не нужно вообще ни о чём думать. Я вообще ниразу не энтузиаст - мне не нужно контролирование/профилирование шотов как на левере, ведь у меня основной профиль приготовления прыгает вокруг зерна средней обжарки которое не нуждается в особом профилировании и вытягивании. Мне нужна была тачка, которая просто бы постоянно давала один и тот же результат кофе на постоянной основе, с очень редкой корректировкой температуры бойлера и самое главное, что бы пар у неё был самым лучшим.
Конечно - в моём критерии выбора не была лишь одна функциональность. Для меня было важно вес, размер, удобство подключении сантехники если она будет нужна, удобство в работе если я всё же решусь поставить её куда-то на точку. И всё это есть в данной машине ( за исключением последнего - но об это так же позже )
Внешний вид который вписывается в любой интерьер
Очень широкий спектр модинга. Если вы обладаете бюджетом - вы можете модифицировать в этой машине что угодно даже без особых навыков в понимании устройства кофемашины, ведь 1 раз посмотрев как устроена машина изнутри, вы поймёте что и куда надо совать дабы получить тот или иной результат. Ну либо гайды вам в помощь - а их просто дохрена ( особенно круты там где люди модят и добавляют flow control )
Центральная группа которая не мешает при приготовлении- Невероятная стабильность и мощность парового и эспрессо котла. Мне пришлось даже понижать давление в паровом бойлере ведь взбивать молоко на 1.5-1.7 в маленьком питчере было попросту невозможно ( ну либо я ещё не готов к тому, что у меня молоко взбивается за 2-3 секунды где я не успеваю среагировать и моё молоко бы не превратилось во взбитые сливки )
Огромное пространство под чашки или возможно что-то ещё- Невероятная простота в обслуживании - всё что вам нужно что бы заглянуть под капот, открутить 8 болтиков которые располагаются под крышкой и вы получаете прямой доступ к плате и клапанам. Это особенно офигенно после предыдущей Rocket, словно глоток свежего воздуха, ведь больше не нужно париться, что для вскрытия тебе нужен целый набор отвёрток. Сразу же там можно легко и быстро менять давление стимера, а если нужно коррекция давления бойлера вы так же это можете сделать даже не разбирая машину ведь клапан давления находится прямо над капельным лотком.
Цена и это самый главный недостаток в случае, если покупаете её новой. Ибо за свою цену новой - вы можете найти куда более интересные для вас решения ( ну либо сэкономить )
Неудобство в использовании на потоке. Это я считаю самым значимым минусом данной машины - ведь работать в потоке на ней неудобно буквально из-за банальности конструкции, ведь её лопасть для запуска группы находится ну слишком близко к паровику. Всё усугубляется если вы левша и привыкли включать и контролировать паровик именно левой рукой. Для меня это каждый раз головная боль ведь я не привык к тому, что паровик мало того, что справа - так ещё и регулятор очень тесно находится к лопасти включения группы. Потому каждый раз, прежде чем начать взбивать молоко, мне нужно сначала включать процесс приготовления шота, а уже потом начать взбивать молоко дабы руке ничего не мешало. Это ну очень неудобно, а если ещё и активировать функцию предварительной инфузии, так вообще дико бесит ведь ты должен одой рукой постоянно биться об это весло ( ну благо есть функция пред смачивания ). Благо всё это решаемый вопрос - например можно просто поменять местами кран кипятка и стимер. А можно просто вынести рычаг паровика в боковую сторону ведь этому ничего не мешает.
И вот неожиданно, но лично для меня минусом был именно размер. Уж не знаю как так вышло - но во всех обзорах, она будет казаться вам меньше, чем она есть в жизни. Вот вроде бы вы даже габариты будете знать, но при вскрытии у меня была лишь одна эмоция: "фига она здоровая". По сравнению с той же Rocket Apportomento, больше где-то на 1/3. И это накладывает некоторые проблемы - ведь у меня были куплены системы хранения, которые были предназначены для того, чтобы транспортировать именно эту кофемашину. Теперь же думаю, что если она и влезет в эту систему хранения, то место под смягчающий материал точно не будет. Потому если у вас реально ограниченное место, то задумайтесь над приобретением микры - ибо разница между ними лишь в размере бойлера
Чё там по цене ?
Автор проживает в Европе - потому и цену будут указаны для EU, что несколько бесполезно для людей из РФ, но общую картину и так можете увидеть. Новая кофемашина в Европе нам будет стоить 4600€ + 20% НДС + доставка обойдётся вам в 5600€ и сразу скажу - за такие деньги она скорее всего никому не нужна. Можно сэкономить и купить её в Украине т.к там нету такого конского налога и после транспортировать её куда угодно через частных перевозчиков ( тут уже выбор за вами, хотите ли вы покупать такого рода технику и везти её частниками которые не дадут вам никаких особых гарантий). Так же можно рассмотреть Б/у сегмент - но хочу сразу подметить, вы в 99% случаев в объявлениях старые ревизии машин без функции связи с телефоном и без новой трубки стимера которая позволит вам не обжигать руки, да и молоко не липнет и не нагорает ( потому будьте просто внимательны )
Всем спасибо за прочтение и просмотр. Если имеются какие-либо ещё вопросы задавайте. Буду рад ответить на все интересующие вопросы.
