0 просмотренных постов скрыто
Шашлычки из перепелиных яиц
Здравствуй, честной народ. Сегодня на повестке дня быстрое блюдо, которое я открыл для себя из книги Кати Астанковой, по корейской кухне. Я планомерно иду по содержанию, открываю для себя новые блюда и по ходу пьесы буду делиться самыми, на мой взгляд удачными. В этот раз мне попалось блюдо, похожее на имя вождя племени инков. А именно- «Мечуриалькочитвигим». Вот его и приготовим.
О впечатлениях ниже, а теперь к делу.
Понадобится:
- 20 перепелиных яиц
- мука для панировки – 3ст.л.
- 1 куриное яйцо
- сухари панировочные- 4-5 ст.л.
- соль- 1 ч.л.
- масло для жарки – чтобы нормально покрыло дно.
-кунжут и зеленый лук по желанию
Соус:
- Перечная паста кочудян- 1ч.л. ( о заменах ниже)
- томатная паста -1 ч.л.
- сахар- 1ст.л.
- Соевый соус – 1ст.л.
Как делать:
- Яйца отварить до готовности. Можно « в мешочек» или «вкрутую». Кто как любит. Я закидываю в холодную воду и варю после закипания секунд 20-30. Такое состояние мне нравится. Желток мягкий, но и не жидкий. Яйца сразу перекладывать в холодную воду и дать остыть. Очистить.
- Нанизать яйца на деревянные или бамбуковые шампура или шпажки. По 3-4 шт. У меня длинные и я их ломаю пополам.
- Яйца на шампуре обвалять в муке со всех сторон, потом в яйце. Удобно помогать себе силиконовой кисточкой. И наконец в сухарях. Ими же удобно присыпать, чтобы сухари полностью покрыли яйца со всех сторон. Лучше пользовать сухарями типа Панко- с ними получается более «объемно» и хрустяще.
- Дать готовым и запанированным яйцам постоять минут пять и за это время сделать соус. Для этого просто смешать все компоненты до полного растворения сахара.
- Разогреть масло и обжарить яйца, несколько раз повернув- буквально минуту на все.
Теперь осталось смазать шашлычки соусом и посыпать поджаренным на сухой сковороде кунжутом.
Технические вопросы и замены:
Я эту штуку готовлю всего третий раз, но для себя выделил пару пунктов.
- Яйца – вангую, что будут вопросы о замене на куриные. Можно ,неверное, а почему нет? Будет более монструозно, что-ли, но менее съедобным оно не станет.
- Паста кочудян- отвечает здесь за аромат и остроту. Если ее нет, можно поменять на вкусный острый соус. Еще я пробовал с соевой пастой и ферментированным чили- получилось слишком термоядерно- у меня «пригорело». Отдельно пробовал с чили-джемом. Получилось интересно. Если есть, попробуйте.
- Дочке я делал, не обмазывая соусом- получается более хрустящно. Но с соусом все же вкуснее.
- Я пробовал в соус добавлять кунжутное масло. Понравилось. Можно пробовать.
Выводы: что тут скажешь, народ- получилась отличная зАкусь под пиво и не только. Я не ожидал. Яйца нежные внутри и хрустящие снаружи. Соус тут, несмотря на простоту- удачный и в тему. Он одновременно кисло-сладко-острый.
Готовится все- реально за 5 минут, не считая чистки. Единственное, что может выбесить- чистка этих самых яиц. Вот если бы убрать этот пункт или свалить его на кого-то, то совсем зашибись, красота. В остальном все просто и быстро- насадил, обвалял и порциями по 3-4 шампура пожарил по одной-максимум две минуте на порцию. Мне больше понравилось в горячем виде, но и в холодном это тоже достаточно вкусно. В крайнем случае можно подогреть.
Как обычно, предлагаю приготовить, составить свое мнение и поделиться в комментах результатами своих изысканий.
ПО заведенной традиции - блок ссылок для вопросов, предложений и позитива)
Явки и пароли:
https://vk.com/carrotodessa - уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов. Там всегда душевно и по-семейному))
Готовьте в удовольствие, не берите ерунду в голову и будьте здоровы. Ваш Бра.
Показать полностью
10
Время делиться. Почему в России неизбежно введение налога на богатство
Тема введения специального налога на богатство состоятельных людей, столь популярная в мире, в России пока активно не дискутируется. Однако, возможно, это «искусственная» тишина: очень скоро все может кардинальным образом измениться, и этот вопрос станет одним из центральных предполагает журнал Forbes
В последнее время все активнее обсуждается идея освободить малоимущих граждан от налога на доходы физических лиц (НДФЛ). Эти дискуссии указывают, что так или иначе эпоха «плоской» ставки в России может скоро завершиться. А это, в свою очередь, побуждает пристальнее взглянуть на другой аспект налоговой системы: возможные изменения в налогообложении наиболее состоятельных россиян.
Попытки ввести налог на богатство в разных странах с разным успехом ведутся уже давно. В Аргентине, Канаде, Франции, Нидерландах и других странах уже имеется определенный практический опыт в этой области. Сейчас к решению этого вопроса очень близко подошли США. В июне этого года в New York Times было опубликовано письмо богатейших людей Америки, адресованное кандидатам в президенты США, с призывом ввести налог на богатство. Там, в частности, говорится, что авторы этого обращения прекрасно живут, но они хотели бы, чтобы и весь американский народ имел достойное будущее.
Надо полагать, что американская элита очень вовремя прочувствовала вызов времени и адекватно отреагировала на него. Она решила сама «возглавить» эту непростую войну со сверхбогатством, не дожидаясь, когда это сделает кто-то другой.
Как обстоят дела в России? Странно, но эта тема не стала резонансной, — ее активно не обсуждают в прессе, на телевидении. А ведь актуальность налога на богатство в России гораздо выше, чем в той же Америке или Европе. По данным Global Wealth Report, который ежегодно готовит Credit Suisse, в 2018 году Россия занимала второе место в мире по уровню концентрации богатства после Таиланда. На долю 10% самых богатых россиян приходится 82% всего личного богатства страны. В США этот показатель составляет 76%. Пять процентов самых богатых людей России владеют 73,7% всего личного богатства, а на долю 1% самых обеспеченных россиян приходится 57%.
Все это говорит о том, насколько проблема расслоения общества и материального неравенства сейчас актуальна. Запрос на ее решение в том или ином виде очень велик, и со временем он будет только расти. Одним из возможных путей смягчения данной ситуации является введение в стране налога на богатство.
Я вижу две основные причины, почему страна, вероятнее всего, пойдет именно по этому пути. Во-первых, казне нужны дополнительные поступления. Это понятно всем. Денег не хватает, а экономика страны тормозит уже несколько лет, и перспективы ее развития пока никого не впечатляют. Однако фактором №1 сейчас является не экономика, а политика. Именно она будет диктовать необходимость введения налога на богатство, решать, когда это произойдет, в каком размере и каким образом.
Дело в том, что в 2021 году нас ожидают выборы в Государственную думу, а еще через несколько лет и выборы президента. Эксперты единодушно отмечают, что в настоящее время существует большой дефицит новых идей, которые могли бы сплотить общество вокруг той или иной партии, того или иного кандидата. В этом контексте идея налога на богатство является настоящей находкой, которую, без сомнения, захотят «разыграть» в предстоящем избирательном цикле.
Несложно предположить, что за этот налог может проголосовать практически вся страна. Он имеет все шансы сыграть роль своеобразной «национальной идеи», которая объединит людей самых разных возрастов и политических воззрений. Возможно, что сейчас главные игроки специально держат эту заготовку «под сукном», опасаясь фальстарта.
Как ни странно, новый налог — при разумном подходе к его разработке и внедрению, — может быть выгоден и богатым людям страны. Над ними постоянно висит угроза повышения налога на доход: время от времени поднимается волна недовольства, что люди, зарабатывающие 100 тысяч и 100 миллионов рублей в год, платят одинаковые 13%. Кроме того, тень приватизации постоянно висит над бизнесменами, которые заложили фундамент своего состояния в те сложные времена. Налог на богатство может снять эти вопросы или по крайней мере сделать так, чтобы к ним больше никто всерьез не возвращался.
А теперь ключевой вопрос: сколько нужно будет платить? В США сейчас наиболее популярно предложение кандидата в президенты США от Демократической партии Элизабет Уоррен, которое включено в ее предвыборную программу. Предлагается очень простая арифметика: личное богатство до $50 млн не облагается налогом вообще, а на все, что больше указанной суммы, вводится налог в размере 2% в год плюс дополнительный 1% на богатство свыше $1 млрд.
Чтобы почувствовать эти цифры, наверное, полезно немного поупражняться на конкретных примерах, причем лучше на тех, которые нам ближе. Возьмем 5 самых богатых людей России по версии Forbes за 2019 год и попробуем посчитать их гипотетический налог на богатство, если бы он рассчитывался по «американской» формуле. Получилось, что Леонид Михельсон должен был бы заплатить за год $710 млн, Владимир Лисин — $629 млн, Вагит Алекперов — $611 млн, а Алексей Мордашов и Геннадий Тимченко — соответственно $601 млн и $593 млн. Таким образом, в этом случае только пятерка самых богатых бизнесменов России будет обязана выложить в год более $3,1 млрд. Это почти в 3 раза больше, чем все налоги на доходы физических лиц страны в 2018 году.
Возможно, у нас стране имеет смысл начинать с более низких ставок, постепенно их увеличивая. На мой взгляд, главным критерием установления конкретных показателей должен быть разумный компромисс между интересами общества и интересами наиболее состоятельных людей страны. Перетягивание каната в ту или иную сторону будет иметь долгосрочные отрицательные последствия.
Другой важный аспект проблемы заключается в том, как расходовать собранные налоги. На мой взгляд, они не должны попадать в общий котел. В противном случае население может не почувствовать реальную отдачу от настоящего нововведения. Эти деньги должны быть «видны»: следует сделать так, чтобы реальная прозрачность сбора и расходования этих средств была на самом высоком уровне. Может быть создан специальный «Фонд справедливости», деньги из которого шли бы на конкретные проекты. Например, если бы благодаря этим деньгам мы перестали всем миром каждый раз собирать деньги на лечение больных детей за рубежом, то это одно было бы уже здорово.
Возможна и такая практика, когда на средства «своего» налога тот или иной богатый человек строит больницу или дом для престарелых и на этом здании устанавливается специальная памятная доска об этом событии. Вариантов может быть много — главное, чтобы все эти деньги пошли на благое дело и мы все могли в этом убедиться.
Ситуация выглядит так, что налог на богатство имеет все шансы в ближайшее время заработать в России. На мой взгляд, это просто неизбежно. Хотелось бы также, чтобы он принес ощутимую пользу миллионам россиян.
Источник: https://www.forbes.ru/finansy-i-investicii/388113-vremya-del...
Показать полностью
Тоже сила Пикабу, железно
Власти Еврейской автономной области объявили 31 декабря выходным днем
Последний день уходящего года объявлен выходным в Еврейской автономной области. Соответствующий указ подписал в пятницу временно исполняющий обязанности главы региона Ростислав Гольдштейн. Распоряжением врио губернатора выходное перенесен с 28 декабря на 31 декабря.
"В Еврейской автономной области 31 декабря объявлено выходным днем. Соответствующее распоряжение подписал врио губернатора области Ростислав Гольдштейн. 28 декабря будет рабочим днем", - указано в сообщении, опубликованном на правительственном сайте.
Руководство региона при принятии решения учитывало мнение местных жителей, которое они могли высказать в социальных сетях.
Средневековый пехотинец
Сделал персонажа для дипломного проекта по книге "Янки при дворе короля Артура".
Хоть произведение и содержит элементы фантастики, и герои в нем вымышленные, мне захотелось сделать и вполне распространенный типаж простого воина.
Я много не знаю об доспехах и снаряжении, но я постарался разобраться в деталях, чтобы сделать все как можно более достоверным. И вот, что я узнал.
К гамбезону шнурками крепятся металлические наплечники, а ремнями - налокотники. Через плечо проходит перевязь с ножнами для меча.,а на шее - кольчужный воротник.
На голове "шапель" или "капеллина" - железная шляпа - распространенный головной убор солдат 14-15 веков. Из под нее видны концы мягкого чепца-подшлемника.
А в руке него "глефа". Это, по сути, копье, но с рубящей кромкой и шипом. Очень часто древко укреплялось заклепками или металлической лентой для защиты от перерубания.
Было крайне увлекательно разбираться во всем этом.
Всем спасибо и приятного просмотра!
Группа ВК и ArtStation.
Показать полностью
1
Раздачи Google Play и App Store от 20.12 (временно бесплатные игры и приложения) + другие промики, акции, скидки, раздачи!
Игры и приложения на Андроид:
1. BlackCam Pro - B&W Camera бесплатно (-85р). BlackCam помогает делать потрясающие черно-белые фотографии с живым предпросмотром.
▶️Оценка - 4.4
2. Shadow of Death: Dark Knight бесплатно (-26р). Сыграйте в увлекательную карманную игру в стиле фентези-RPG на ходу! Выбирайте одного из четырех рыцарей теней, у каждого из которых свой собственный уникальный игровой стиль. Игроки сами могут выбирать, хотят ли они шинковать врагов лезвием или расстреливать их из другого оружия!
▶️Оценка - 4.6
3. CARTOON CRAFT бесплатно (-15р). Орки и Люди столкнулись в битве. Но… Погодите-ка! Кто-то приближается. Орки и Люди превращаются в ЗОМБИ! Что происходит? Не жди! Заходи и спаси всех!
▶️Оценка - 4.3
4. Zenge бесплатно (-35р). Занимательная головоломка, повествующая историю Эона — одинокого путешественника, который застрял во времени и между мирами. Цель игры заключается в том, чтобы дать игроку возможность расслабиться, поэтому в ней нет очков, звёздочек, руководств, счётчиков движений, встроенных магазинов и прочих отвлекающих элементов.
▶️Оценка - 4.4
5. RipPix бесплатно (-75р). RipPix использует различные "состаривающие" фотоэффекты, чтобы придать вашему фото ностальгическую изюминку.
▶️Оценка - 4.6
6. Superhero Armor: City War - Robot Fighting Premium бесплатно (-25р). Экшн с видом сбоку, действие которого происходит в далёком будущем. Пользователю предстоит встать на защиту мегаполиса от злобных захватчиков.
▶️Оценка - 4.3
7. Solid Pro: colored wallpapers maker / auto-changer бесплатно (-15р). Создавайте обои высокого качества!
▶️Оценка - 4.8
8. MyMiniReport бесплатно (-1090р). Для всех игроков, которые хотят сохранить / поделиться вашей последней битвой. MyMiniReport создает высококачественный игровой отчет за 4 минуты, не мешая игре.
▶️Оценка - 4.1
9. Train Away бесплатно (-499р). Первое в своем роде приложениедля дрессировки собак, который позволяет пользователям дрессировать своих питомцев, даже когда их нет дома!
▶️Оценка - 4.1
10. Overdrive Premium бесплатно (-120р). Премиум версия популярного футуристического экшена, сюжет которого развивается в стенах секретного правительственного учреждения которое подверглось нападению неизвестных злодеев. И теперь только вы, киборг-ниндзя сможете уничтожить врагов и постараться вернуть организации работоспособность. Отличная стилизованная графика как нельзя лучше передает фантастическую атмосферу игры.
▶️Оценка - 4.3
Приложения и игры на IOS:
1. Moona Фрукты развивающие игры пазлы для детей бесплатно (-229р). Настоящий образовательный игровой центр с 33 уровнями. Новый формат обучения в виде коротких игровых заданий очень нравится малышам. Вас ждет 5 видов игр на развитие фотографической памяти, внимания, творческого мышления и логики.
▶️Оценка - 5.0
2. DISTRAINT: Pocket Pixel Horror бесплатно (-75р). DISTRAINT: Pocket Pixel Horror позволит вам очутиться в шкуре амбициозного юноши по фамилии Прайс. Чтобы устроиться в известную компанию, Прайс изымает имущество старушки. В тот момент он осознает цену своей человечности. Эта история о его сожалениях... Это хоррор-адвенчура. При всей мрачности происходящего игра не лишена и толики чёрного юмора. История развивается быстро и позволяет побывать в нескольких локациях, увидев различные варианты развития событий.
▶️Оценка - 4.9
3. Further: Get Things Done бесплатно (-229р). Хотите стать более организованным? Мысли иногда приходят вам в голову? Запишите их.
▶️Оценка - 4.0
4. Занятой малыш.Веселые животные бесплатно (-75р). Из описания: Друзья! Рады представит Вашему вниманию новую игру из полюбившейся малышам и их родителям серии "Занятой малыш"! Эти игры мы делаем в том числе и для своих детей. В новую игру с удовольствием играет наша 3-х летняя дочка Саша :) Встречайте «Занятой малыш. Веселые животные»! Мы как всегда постарались сделать уютную, простую и яркую игру для маленьких пользователей, которые только-только знакомятся с окружающим их миром! Ну, и конечно, в процессе игры малыши получат первые знания - ведь все приложения серии «Занятой малыш» не только дарят пару свободных минут родителям, но и несут познавательную функцию для юных пользователей!
▶️Оценка - 5.0
5. Quit Smoking with Meditation бесплатно (-75р). Вы не готовы бросить курить? Пришло время чувствовать себя прекрасно (и думать обо всех тех деньгах, которые вы сэкономите)! С помощью гипноза вы бросите курить быстрее и легче с этой нежной, простой в использовании программой.
▶️Оценка - 5.0
6. Phone Drive - облачный диск бесплатно (-149р). Phone Drive позволяет хранить, просматривать и управлять локальными или облачными файлами на вашем iPhone или iPad. Вы можете подключиться к Phone Drive с любого Mac или ПК по сети WiFi и передавать файлы, перетаскивая файлы прямо из Finder или Windows Explorer.
▶️Оценка - 4.6
Другие раздачи, промокоды, скидки и акции:
1. Промокоды беру:
PICO5 — скидка 5% на всё, кроме электроники, компьютерной и бытовой техники
DIY10 — скидка 10% от 5000 на Товары для дома, товары для ремонта, товары для дачи
2. Скидка 20% по промокоду в Tom Tailor
❗️Промокод: HAPPY20
3. Скидки до 20% в супермаркетах «Перекресток» при покупке онлайн.
FDM422 — скидка 20% (от 1 500 ₽)
LTM422 — скидка 650 руб (от 3 000 ₽)
PRK422 — скидка 10% (от 5 000 ₽)
4. Скидка 25% на ВСЕ при заказе от 2800 руб в Yves Rocher
❗️Промокод: EDADEAL
5. Скидка 20% на ВСЕ при заказе от 2000 рублей в La Roche-Posay. Скидка действует до конца дня!
❗️Промокод: 2020
6. Книга бесплатно и скидка 30% на ВСЕ в Литрес по промику.
❗️Промокод: SBERNEWYEAR
7. Игра Into The Breach бесплатно (-360р) в Epicgames. Компания EpicGames будет раздавать по одной игре каждый день до Нового Года!!! Тем самым, за все время акции, EGS собирается раздать 12 игр!
8. Жирный Купон на 650 руб при покупке игр от 899 руб в Epicgames. Входим в учётную запись и нажимаем кнопку, чтобы получить один купон Epic на сумму 650 рублей. Купон можно использовать при покупке участвующих в акции игр стоимостью 899 рублей или более. Купон Epic на сумму 650 рублей будет автоматически применён при оплате.
С купоном можно приобрести такие игры, как:
—Borderlands 3 за 649 руб (-68%)+ вы бесплатно получите «набор психа» в Fortnite. Набор содержит костюм бандита-психа, питомца Железяку и пилотопоры психов.
—Tom Clancy’s The Division 2 (Ultimate Edition) за 269 руб (-94%)
—Red Dead Redemption 2 за 1350 руб (-46%)
—Star Wars Jedi Fallen Order — Standard Edition 2254 руб (-36%)
Мой телеграм-канал с промиками, акциями и скидосами - WSCOUPON
Показать полностью
Дегустация вин. Оцениваем цвет
Как только перед нами появляется бокал вина, первое что мы оцениваем это конечно же его цвет. О чем он может нам рассказать, и какие можно сделать выводы? Будем разбираться!
Самое главное это постараться не делать преждевременных выводов. У многих любителей вина определенный цвет уже интуитивно ассоциируется с каким-то конкретным вкусом и ароматом. Так же существуют различные нюансы восприятия цвета, например, вино насыщенного красного цвета часто кажется более качественным, чем оно есть на самом деле. Поэтому предрассудки в сторону и приступаем к осмотру. Лучше всего это делать при хорошем освещении на светлом фоне, можно использовать лист белой бумаги.
Наиболее важными характеристиками цвета вина являются тон и насыщенность. Тон обозначает окраску или оттенок, а насыщенность описывает относительную яркость цвета. Оба этих аспекта могут указать на такие особенности, как спелость винограда, длительность контакта с кожицей и возраст вина.
Для разных типов вин различают разные цвета и оттенки.
Белые вина: серебристо-белый, почти бесцветный, светло-зеленый, зеленоватый, слабого настоя трав, светло-соломенный, желтоватый, соломенный, соломенно-желтый, светло-золотистый, золотистый, золотисто-желтый, темно-золотистый, янтарный, темно-янтарный, темно-коричневый.
Розовые вина: бледно-розовый, розовый, темно-розовый, цвет молодой лососины, глаза куропатки.
Красные вина: светло-красный, красный, пурпурно-красный, рубиновый, рубиново-красный, темно-красный, темно-рубиновый, гранатовый, вишневый, фиолетово-красный, фиолетово-синий, сине-красный, с луковичным, кирпичным, коричневым оттенком.
Цвет молодых белых вин, как правило, варьируется от почти бесцветного до светло-соломенного. Производство белого вина из перезрелого винограда, а также продолжительный контакт виноградного сусла с кожицей дает желтоватый оттенок и, как правило, это влечет за собой изменения во вкусе и аромате вина. Созревание в дубовых бочках ускоряет возрастные изменения цвета. В процессе выдержки количество золотистых тонов в белых винах увеличивается, появляются коричневые тона. Красные вина при выдержке наоборот теряют насыщенность цвета.
Однако, в белых винах коричневый цвет, помимо возраста вина, может в равной степени свидетельствовать как об окислении, так и о температурном воздействии. Поэтому для толкования такого рода оттенка необходимо знать тип и возраст вина.
Примером потемнения в результате процессов обработки может служить мадера, которая получает свой цвет в результате окисления и нагревания.
Цвет молодых красных вин может варьироваться от светло-красного до темно-рубинового, а также может иметь различные оттенки. Интенсивность и оттенок цвета зависит в основном от сортов винограда, длительности контакта сусла с кожицей/использовании тепловой обработки. Со временем красное вино приобретает кирпичный оттенок, появляются тона выдержки.
Если посмотреть на кромку бокала, молодые красные вина будут преимущественно пурпурно-красного цвета, а в выдержанных винах будут присутствовать луковичные и коричневые оттенки.
Так как на цвет вина влияет множество различных факторов, невозможно однозначно сделать вывод о качестве вина только по визуальной оценке. Если же известны происхождение, тип и возраст вина, по цвету можно определить его типичность для данного образца. Нехарактерный цвет может быть серьезным недочетом и свидетельствовать об ошибках на стадиях производства, либо хранения. В то же время чем меньше известно о вине, тем менее значимым становится цвет при оценке его качества.
Цвет вина является одним из основных показателей при его оценке, однако, существует практика дегустации вин в темных бокалах, либо при красном освещении, чтобы цвет вина не мог повлиять на оценку других его характеристик.
Показать полностью
2
