Подсмотрено в Москве. Станция метро Кутузовская.

Север Питера, со вчерашнего дня к парадной прибилась кошка. Явно была домашней, в руки даётся, ластится, но на улице давно - уж очень худая. Домой мне её не взять - два котохвоста не поймут, уж очень ревнивые.

Если готов кто взять зверя, то на недолгое время могу её в переноске взять домой.

Прежде всего, я хотел сказать Спасибо всем, кто дал советы и оставил интересные комментарии под первым моим постом! Вы помогли мне переосмыслить некоторые моменты открытия доставки и внести правки в статьи расхода.

Если коротко, то вот несколько пунктов, которые я поправил и дополнил:

1) Добавил к ежемесячным расходам коммунальные услуги;

2) Добавил к расходам на запуск Продукты для тестирования;

3) Решил пересмотреть некоторое оборудование, например, рисоварку;

4) Добавил к расходам больше ножей, точильный камень и разделочные доски;

5) Добавил к расходам микроволновку и плиту;

6) Переосмыслил закупку продуктов;

Сейчас я хотел бы поговорить о том, что и как я буду предлагать своим клиентам. Это немного отличается от традиционных доставок и позиций меню, поэтому мне интересно будет узнать как вы отнесетесь к такому.

Если зайти на какой-либо сайт доставки пиццы и суши, вы увидите огромное разнообразие предложений. Зачастую выбор пиццы схож с выбором фильма \ сериала для вечернего просмотра: ты дольше ищешь то, что не прочь бы посмотреть, чем наслаждаешься самим просмотром. Поэтому я попробую ограничить выбор тремя позициями: классическая, острая, мясная и фирменная.

Первые три будут отличаться только базовыми соусами, а все ингредиенты клиент сможет выбрать при заказе. Созданные пиццы будут храниться в профиле пользователя, чтобы в дальнейшем он по желанию, конечно, смог заказать ее в один клик.

Фирменная пицца - это выбор, который за вас делает заведение. Мы сами выберем соус, тесто и ингредиенты (в комментах клиент сможет указать, какие начинки он НЕ хочет видеть). Это будет удобно, когда пользователь не знает чего хочет, и доверят пиццерии сделать выбор за него.

В первое время все размеры пиццы будут 30 см. Позже добавим другие размеры и позволим покупать кусочками (слайсами).

По суши тоже все не так однозначно. Мы хотим предложить только одну сетовую позицию с фиксированной ценой, где клиент сам сможет выбрать 3-4 вида роллов при оформлении заказа.

Я полагаю, что далеко не всем будет удобно так делать заказ, и это уменьшит количество покупок, но мы позиционируем себя больше как доставка пиццы, а не суши-бар.

По дополнительным продажам. Тут еще более сложно для меня, чем с первыми двумя предложениями. Я не совсем понимаю, что может идти вместе с заказом. На данный момент мы хотим продавать: колу, сок, картошку фри и соусы. Салатов, лапши и других блюд не планируется, поэтому тут и загвоздка. Буду рад, если подкинете идей.

Заказы планируем принимать через сайт, по телефону и в группе ВК.

Постараюсь делать не сильно длинные посты, чтобы передавать самую суть и не нагружать читателя "водой".

Буду рад услышать ваши отзывы и комментарии. В следующем посте попробую рассказать про то, как планируем продвигать заведение.