Помните мой пост про дизайн персонажей советских мультиков? После публикации мне в личку написал один товарищ, утверждавший, что при наличии бюджетов у аниматоров нет необходимости строить персонажей на основании простых форм и масштабов. Он, конечно, неправ, зато молодец — ведь он навел меня на мысль, что было бы неплохо сделать сиквел того поста с мультиками поновее и из разных стран. Ну что, угадаете всех и в этот раз?
Более американский соус придумать нельзя, даже Mac’n’Cheese меркнут в своей американскости по сравнению с этим соусом, который, как понятно из названия, готовится с добавлением кока-колы и предназначен для мяса на углях. Low and slow…
Соусы барбекю зародились где-то в районе Кентукки, но это не точно. Дикая смесь европейских культур породила множество вариантов основы: горчичная, томатная, уксусная, но у всех видов соуса было одно единственное предназначение – покрыть собой мясо, зажаренное над углями.
В современной кулинарии многообразие сохранилось, но было приведено к более или менее общему знаменателю – в основе соуса томат. Остальные ингредиенты, за исключением жидкой части, стабильны: сахар, лук в порошке, черный перец, вустерский соус и горчица. С жидкостью же всё гораздо веселее! Можно использовать воду, яблочный сок, соевый соус (тут у меня вопросы), виски Jack Daniels, кока-колу. Однажды, я видел вариант тоже с газировкой, но там был Dr.Pepper! Странный должен быть вкус. Мне кажется, что я не назвал и десятой доли «разбавителей».
Но сегодня мы готовим самый американский, на мой взгляд, вариант – Cola BBQ!
Итак, берем:
- Пачку классического кетчупа 300г;
- Банку Coca Cola классическая – банка 0.33 (150 мл останется);
- Уксус яблочный 6% (или рисовый, винный, бальзамический) 60 мл;
- Сахарный песок (лучше тростниковый) – 2½ ст.л.;
- Черный дробленый перец ½ ст.л.;
- Лук репчатый в гранулах или порошке ½ ст.л.;
- Вустерский соус ½ ст.л.;
- Лимонный сок ½ ст.л.;
- Горчица злая ½ ч.л.
Пару слов о составляющих. Не стоит брать грузинские, итальянские и другие варианты кетчупов с добавками. Кинза, базилик и болгарский перец, например, изменят вкус не в лучшую сторону.
Любители натурального могут изготовить кетчуп самостоятельно из томатной пасты или протертых томатов в собственном соку.
Колу брать, конечно, только классическую. Ароматы ванили и вишни нам не нужны, а
заменители сахара в диетической могут повести себя странно, не проверял. Пепси тоже не тестировалась, но думаю можно.
Уксус – по предпочтению и наличию, только надо учесть, что объем указан для 6% концентрации. Бальзамик даст более темный цвет соуса, ну и пикантности поболее.
Тростниковый сахар – только если есть. Не стоит ради этого покупать – дорого.
Черный перец нужен либо из мельницы, либо из ступки, можно ножом постараться. Главное, чтобы еще 5 минут назад он был горошком.
Из редкостей: вустерский соус и лук в порошке. И то и другое в магазинах есть, но может быть придется поискать. Если не нашли вустерский – не кладите ничего. Если нет лука в порошке, то можно попробовать поварить в соусе половинку красной луковицы. Я видел такой вариант, но, врать не буду, не пробовал.
Теперь приготовление. Берем сотейник, вытряхиваем или выдавливаем в него 300 грамм кетчупа и наливаем 150 мл колы. Перемешиваем и включаем огонь. Пока закипает добавляем все остальные составляющие. Лучше подготовить все заранее, чтобы не суетиться.
Доводим соус до кипения. Убавляем огонь на минимум и варим 10 минут иногда помешивая. На поверхности может образовываться пена или пленка. Снимаем шумовкой и выбрасываем. Соус может брызгать, так как он достаточно густой, но крышкой не накрываем, он должен упариться немного.
Через 10 минут соус готов.
Публиковать здесь не планировал, поэтому записки "для КМ" нет, поэтому не в сообществе. Сорян.
Ничего не рекламирую, каналов не веду. Этот рецепт был в Дзене, но канал брошен за нерентабельностью. Хотя инста была, вроде.
Отдам котят в добрые руки! Нашёл в подъезде в городе Ижевск! Двоих из четверых оставляю себе, больше не могу! Поможите чем сможите! Вдруг найдётся ижевчанин без котёнка, но с желанием!
Дело было вечером, делать было нечего)
Решил я себе завести экзотическую зверушку, а именно хамелеона. Просмотрев террариумы и удивившись ценам, принял решение делать террариум сам. Для начала накидал чертёж и определился с материалами. Дно, крышку и стенку делаю из фанеры и пропитываю их лаком.
Вырезал на лазерном станке так как есть такая возможность)
Боковые стенки и дверцы делаю из оргстекла 4мм.
Далее идёт процесс сборки будущего дома для зверушки, получился кубик с размерами 600х600х600 мм приблизительно.
Используем декор и искусственный газон слегка украшаем будущее жилище, так же монтируем свет
На супер качество не претендую, делал для себя) в будущем планирую увеличить террариум до вертикальной колонны. Царапины на оргстекле поверх пленки которую сниму позже) так же осталось добавить сетку в отверстия для вентиляции и добавить растительности которая уже в пути.
Жду советов и предложений
Если кого-то заинтересовало могу помочь в изготовлении за бутылочку темного или нефильтрованного)
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Ставлю тег без рейтинга и прошу поднять повыше, так как я считаю, что тотальное наебалово надо искоренять и говорить о таком, а не спускать на тормозах.
Есть у торгового дома Черкизово свой бренд курицы "Петелинка". Как я понимаю, есть он во многих городах и везде на 50-100 рублей дороже "аналогов". Продают всё курячье, от бедрышек с грудкой до шашлыков и маринованных тушек. Есть у этого бренда так же популярная акция с регистрацией кодов. От акции у меня и всгорело. Далее по порядку.
Суть акции в том, что тебе нужно регистрировать коды с пачек курицы. За каждый код даётся 20 баллов, за регистрацию каждого третьего кода ещё 10 баллов и до недавнего времени за каждый десятый код давали 30 баллов и 50 за 500 накопленных. Призы были вполне нормальными: полотенца, прихватки, термосы и, самые интересные и ценные, промокоды для покупок на Вайлдберриз, озон, Л'Этуаль.
Копила баллы я около года, тк не была фанатом этого бренда, но по акциям в ленте всегда старалась брать петеленку, тк промокод был б не лишним. Вот тут и начинается самый сок.
В марте месяце я накопила баллов на промокод и решила его заказать. При каждой попытке заказать промокод Вайлдберриз или Л'Этуаль появлялась ошибка, говорящая о том, что колличество призов ограничено. Я люблю халяву, очень упорна и в карантин было много времени. На протяжении марта-апреля и начала мая я через день-два заходила и пыталась заказать хоть что-то. Баллы параллельно копились, а промокоды ни на тысячу, ни меньше заказать все так же было нельзя.
Ну я ж упорная, до мая месяца горячая линия не работала вообще, в мае я смогла дозвониться до горячей линии, где специалисты по акции петеленки трубку не брали и дозвон просто сбрасывался. НО! Там были и другие циферки тонального набора и трубку взяла специалист поддержки чего-то там, но не акции и сказала, что никто не может дозвониться до акции. Письма на электронную почту в мае-июне уходили просто в никуда.
В июле месяце мне поднадоело и я забросила это дело. Вчера я захотела попробовать ещё раз и та-дам
Они тупо списали все мои баллы. Тщательно погуглив, оказалось, что 8-9 августа (а списали то первого) спишутся все баллы и призы ещё в июле перестали быть доступны и вообще пососи писю.
Сегодня свершилось чудо и я дозвонилась на горячую линию, где милая девушка аккуратно послала меня на хуй. Погуглив ещё немножко оказалось, что с марта появилось куча отрицательных отзывов, где говорилось об обмане с призами.
Качество этой курицы за такую цену ну такое, тот же Ярославский бройлер дешевле и качество нормальное (не реклама), а в котлетах петеленки я лично находила один раз кусок резинового изделия, письмо на е-мейл я конечно же отправила, но и оно ушло вникуда.
Кстати, забыла о ещё одном классном ходе. Некоторые промокоды были просто длинне, чем поле ввода и они тупо не регистрировались.
Хрен я теперь куплю их продукцию, есть дешевле и качественнее.
Упомянутые выше бренды не реклама. По традиции запятые: ,,,,,,,,.
