Институт Доширакологии

Посвящается одному моему подписчику. Всчера разобрал пакет: Китайский суперпакет с лапшой  Что-ж, не всё котам масленница, надо продолжать. Китайский камрад, продавший мне пакетец лапши с ценником "Курица острая", решил реабилитироваться. - убрал ценник нафиг. Да, дело в Барнауле. НО!  Невидимая рука рынка передала мне новую версию вчерашней лапшички:

Без кота жизнь не та:

То бишь, вчерашняя лапша как есть.

Комплектация бохааатая:

Кажный пакетик подписат:

Эту жижу ни грамму не добавлял:

Немного пормежуточного порцесса:

Теперь про лапшу. Она варится долго. Далее без разбавления кипятком, лапшу заливаем бульоном. Это улиточная лапша. Она же «вонючая лапша» из Гуанси-Чжуанского автономного района КНР. Мировая известность! Без добавления острого пакета, лапша заиграла новыми нотами вкуса и, если возможно, блин,  аромата. Она по прежнему ВОНЯЕТ! Но, в хорошем смысле слова. Это как добротный вьетнамский рыбный соус, ныак-мам: воняет как говно, на вкус как говно, но аромат после жарки - божественный!

Резюмирюя: Лапша отменная! Вкус богатый, крайне необычный. Без добавления острого пакета, превосходный, чистый аромат. Еще раз: необычный, незабываемый аромат, текстура и вкус! Мои вам рекомендасьён!

Всем привет! Сегодня на обзоре - лапша быстрого приготовления Шин рамён от компании Nongshim, в чашке, весом 114 г, производства Южной Кореи.

Состав:

Содержимое упаковки - один пакетик с суповой основой и, собственно, сама лапша. Сушеные овощи не имеют отдельной упаковки, а засыпаны прямо в чашку с лапшой.

Засыпаем суповую основу, заливаем лапшу кипятком до линии внутри чашки, по окончании заваривания тщательно перемешиваем.

Инструкция на упаковке рекомендует заваривать лапшу 4 минуты, но на мой взгляд её лучше заваривать минут 10. За это время лапша становится чуть мягче и лучше пропитывается бульоном. Но при этом лапша не размокает до состояния каши, а остается достаточно прочной.

Вкус приятный, есть легкая кислинка (нотка кимчи?). Острота приходит очень мягко, первую треть порции практически не чувствуется. Ближе к середине порции острота набирает силу и начинает обжигать язык и губы, но не перебивает весь вкус и не вызывает желания сделать паузу, чтобы отдышаться, или запить чем-нибудь.

По моим ощущением, уровень остроты раза в два выше, чем у говяжьего доширака, и определенно ниже, чем, скажем, у Samyang со вкусом острой курицы и соуса карбонара. В принципе, такое можно есть на регулярной основе. Сушеных овощей хотелось бы побольше. Грибы, зелёный лук и кусочки перца чили попадаются, а вот морковь я что-то не почувствовал.

Буквально сегодня довелось приобрести в аутентичном китайском магазине этот пакетик на 300 грамм веса, судя по упаковке:

Комплектация мне показалась весьма богатой. Каждый пакетик подписан по-англицки:

Лапшу велено варить 10 минут в 500 мл воды. Воду слить, залить новые 500 мл и закинуть содержимое супового пакета. Варить 2 минуты.

Далее вмесить в адскую смесь всё, что есть в пакетах. Но один пакет лить с крайней осторожностью! Остро!!! Вылил совсем немного:

Выводы: Рисовая лапша дошла до кондиции уже в тарелке, еще минут за десять. Прямо после варки была очень аль-денте. Вкус неопределимый. Аромат яичных чипсов, арахиса и непонятной химозы перебивает всё, что было заложено авторами. Мяса нет даже и в виде намёков. Свои 280 рублей за пачку не стоит однозначно.

Здравствуйте. Довелось попробовать лапшу из Кыргызстана. Хочется поделиться

Набор:

Различные рамены приучили что лапшу надо варить, даже если в инструкции иначе, по-этому варим для насыщенности

По итогу: Лапша напоминает слегка острый роллтон, как по вкусу, так и самой лапшой, но не как из коробочки, а тот самый красный из бичпакета в размере x2, поесть хватит, не вызывает желание выбросить сразу. Любителям острого не зайдёт, любителям раменов тоже не очень. Приятного аппетита.

Привет, друзья! Я продолжаю свое погружение в чудесный мир лапши быстрого приготовления и сегодня пробую лапшу со вкусом острой говядины Jin Mai Lang. Куплена эта лапша была в магазине Candy shop, о котором я уже рассказывал несколько постов назад. Цена 220 рублей. За эти деньги мы получаем большое картонное ведерко на котором изображена в меру упитанная китайская девушка в полном расцвете сил. Вся информация на упаковке на китайском языке. Русскоязычный стикер имеется. Вся информация, полученная с упаковки с помощью гуглопереводчика, сводится к тому, что это очень большая порция лапши. Данная фраза встречается с десяток раз. Также подробно описан состав продукта, но нет информации по приготовлению. В общем как-то неоднозначно.

Вид сверху.

Ну и бумажка от импортера.

Вскрываем упаковку и обнаруживаем внутри действительно большой брикет лапши, пластиковую вилку и три пакета с добавками.

Лапша пшеничная, тонкая, бледная и кучерявая. Массой 110 граммов.

Суповая основа пахнет мясом, бадьяном и сычуаньским перцем.

Сушеные овощи в приличном количестве. Красивые и яркие. Наполнение весьма разнообразное.

Мясной соус густой. Пахнет теми же специями и мясом, как и суповая основа. На вкус соленый, острый и пряный.

Так как инструкции по приготовлению на упаковке нет, а русская инструкция какая-то расплывчатая, то положимся на свой опыт лапшееда. Выкладываем лапшу и содержимое всех пакетов в ведерко, заливаем кипятком до линии (хорошо, что она есть) и оставляем на 4 минуты. После перемешиваем и перекладываем в тарелку.

Как мы видим, порция и впрямь вышла большая (не обманула дама с упаковки). Снимем пробу. Бульон жирненький, насыщенного красного цвета. По соли хорошо. Острота низкая (на уровне красного дошика). Куда-то улетучился аромат специй. В целом неплохо, но не на "5". Наверное самое приятное это овощная составляющая блюда. Очень вкусные и в достаточном количестве. Зеленый лук, перец, еще какие-то овощи. Ну и, конечно, кинза. Хоть я и не любитель кинзы, но здесь она очень органично вписывается во вкус бульона и добавляет ему баллов. Отдельно хочу отметить кусочки соевого мяса. Их хоть и немного, но текстурой и вкусом напоминают настоящее мясо. Очень вкусно! Что же же касается лапши, то тут сплошное разочарование. Голимый Роллтон. Еще и успевший развариться за эти 4 минуты. Я не хочу сказать ничего плохого о Роллтоне. Сам за свою жизнь съел множество продукции этой компании, но за такие деньги хотелось бы чего-то более вкусного и интересного.

Подводя итог, по совокупности всех факторов, скажу так. Лапше ставлю тройку. Вкусный бульон и безликая лапша за высокую цену. Не рекомендую к приобретению. Если только в экспериментальных целях для удовлетворения любопытства. Возьмите две пачки Роллтона и получите примерно то же самое, но значительно дешевле. На этом позвольте с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем салам, пикабушники!
Сегодня Я хотел бы сделать обзор на лапшу быстрого приготовления “Баранина тушеная” от компании Аль*они и изложить мысли о доширакостроении в Кыргызстане.

Дисклеймер:
Мнение, изложенное в посте, является субъективным и может отличаться от мнения других, а также носит исключительно информационный характер.
Пост будет очень длинным, поэтому заваривайте чай, берите еду, а Я начну:

Данная лапшичка выглядит следующим образом (в комплекте лапша, 3 пакета со специями и вилка):

Вес 110 граммов. Для тех, кто любит почитать состав (плохо читаемо, но это не камера, а принт у чана плохой):

Вскрываем и встречаем саму лапшу. Она немного раздербанена, отдельное спасибо нашим поставщикам:

И 3 пакета с ингредиентами: сухая зелень. Присутствуют зеленый лук и кинза.

Сухая суповая основа. Чувстуются стандартные специи для баранины, то есть такой центральновосточный колорит:

И мясной соус:

Вилка маленькая, как у Дошика, поэтому сразу уходит в утиль.

По рецептуре приготовления, заливаем кипяток до мерки и ждем 5 минут.
После запаривания получается вот это:

Что по вкусу:
Лапша не острая, в смысле не от того, что Я постоянно ем острое и привык ней, дело в том, что сама лапша подразумевает отсутствие острых специй, как такового.
Лапша не разваривается, держит консистенцию.
Бульон своеобразный, он напоминает тушенку с кинзой, кориандром и укропом. Больше похоже на приправу для баранины.
Еды становится много, на одного человека хватит с лихвой.
Итого:
Вкус: 4 из 5
Острота: 0 из 5
Советую для расширения доширачного кругобжора и не более.

А теперь о мыслях:
Как Я говорил ранее, пока Досирак брал российский рынок, в Кыргызстан приехали китайцы, обозвали свой продукт «Алькони»(не реклама) и начали осваивать рынок.
Изначально, когда советское, а затем и постсоветское государство (в начале развала) питалось хоть и местами пресно, но натурально (все таки партия следила за качеством), лапша быстрого приготовления стала диковинкой, которую надо было попробовать.
Так и было с «Алькони» было всего 2 вкуса - со вкусом говядины (простая и острая) и со вкусом курицы.
Пипл хавал и довольно быстро продукция стала набирать обороты.
Однако, со временем рынок начали заполнять эти ваши Роллтоны (в ассортименте) и разные импортные дошики.
Китайцы спохватились и родили пакеты «Алькони 100» со вкусами: говядина, говядина острая(стандарт, как дошик говяжий), курица, курица с грибами.
Однако, потребитель понемногу стал понимать вкусы и их разницу, а хангуки так вообще распространили невиданные доселе вкусы вкупе со вкусной лапшой. Тут и корейская культура внесла свою лепту (эти заморские Кэй попы поганые и Гу Джун Пё патлатый).

Алькони выдала следующее: стала играть на ценах и ассортименте - тут тебе и: квадратная посуда, и чаны, и их пакетированые варианты, а самих вариантов, эх: рамен: с кимчи, с курицей, с говядиной; говядина тушеная; говядина тушеная острая; бешбармак, баранина тушеная, квадратные: курица, говядина, и острая говядина - видов насчитывается более 20.
Но! Есть одно жирное НО!
Кроме баранины тушеной и курицы с грибами, остальное все - это просто тот же самый продукт.
Имхо, конечно, но возьмите (кроме тех двух, которые Я написал) любую лапшичку - вкус один и тот же.
Я даже представляю, как они делают продукт:
- Ли Сы Цын, шо там сегодня по плану?
- Говядина тушеная, говядина тушеная острая, рамен с кимчи и «Алькони» 100 острая.
- Вари.
- Аа….со специями, там же разница должна быть.
- Мозги мне не е*и, вари, что есть.
- Ок.
Тут есть, конечно, причины, и Я выделил их 3.

1. Отсутствие культуры потребления лапши.
То есть, среднестатистическому жителю (коих подавляющее большинство) надо быстро и дешево поесть, Я даже знаю, каково это, ибо есть собственный продовольственный магазинчик.
Я уже не говорю, что привык к такому:
- Здравствуйте, это что за лапша?
- Это супервкусный рамен, стоит N денег, ее надо варить….
- Аа, неинтересно, еще варить его, дай просто Альк*ни.
- Но это же вкусно…
- И что, ты хочешь, чтобы Я купил бичпакет за N сомов?
- Да

Есть, конечно, люди, которые ищут вкус и разнообразие, но это лишь единицы и они идут в одно особенное место в Бишкеке, где есть хоть какой-то внятный выбор (рекламировать не буду, но Я сам постоянно там беру разные лапшички и соусы) по оптовым ценам.

2. От первого вытекает и цена (а может и наоборот)
Естественно, есть понятие покупательской способности, логистики и прочее, одно могу сказать: эти 2 пункта взаимосвязаны, что один остается причиной другого и наоборот.
Я примерно понимаю местных людей, кто лучше возьмет жирную тандырную самсу, или шавуху (цена от 150 и выше), чем, например, корейскую лапшу со вкусом сыра.

3. Общественное мнение о лапше быстрого приготовления (далее - ЛБП)
“Бичпакеты приводят к импотенции”, “Фу, это же искусственная еда”, “Да за 200 сомов Я лучше нормально поем”.
Я понимаю, что ЛБП нужно есть не каждый день, это чисто вкусовщина. Я, например ем ЛБП раз в 2-3 недели, чтобы разбавить гастрономические радости, попробовать что-то новое ну и вкусно остро поесть, конечно))
Уот таки дела, малята…
Остается лишь пожелать вам приятного аппетита, если вы сейчас кушаете и приятного аппетита заранее, когда вы будете кушать.
Всем желаю вкусной лапши и острых ощущений!
Хотел попросить прощения у пользователя @lolocopter за несвоевременное выкладывание поста. Сорян, дружище