Диетпитание в онкодиспансере или жрите чё дают...
Подгорает.. поделюсь теплом)
Лежу в гастрологическом отделении краевого онкодиспансера. Сказ пойдет о кормлении, которое должно соответствовать как минимум диетстолу. В том числе с акцентом на то, что пациенты в большинстве случаев с резекцией органов пищеварения, и крайне ограничены в возможности заказать родственникам необходимое питание, ибо с учётом текущей эпид.ситауции не пускают посетителей. Таким образом , крайне важно адекватное питание предоставляемое мед.учреждением. Пролог окончен, к сути перейдем.
За неделю моего пребывания кормили следующим.
Из первых блюд радовали 3 раза супчик из куриного бульона и просто картошки или вермишелькой, щи из свеклы и томатной пасты, рагу - соус из разваренной картошка с ошметками куриного, ура мяса! Солянка из полусырой (!) перловки и плавающих соленых огурцов меня порадовала только чуть солоноватым бульоном.
Из 2х блюд было подано: пюре на воде в состоянии киселя согласно диете. Так же регулярно предлагались каши: пшеничная круто заваренная, рисовая как бы молочная, гречка полусырая отварная, запеканка из макаронов разваренных в хлам под видом запечённых (есть невозможно)- это клейстер какой-то прилипает к зубам!
К гарнирам подавались каждый день тефтели из хлеба с разваренным рисом, типа они с мясом - даже не пахли мясом/ тоже самое под название рыбные - один в один, но рыбой воняет какой-то до блевотного запаха.
Из мяса 1 раз была половинка куриной голени.
Был 1 раз плов с размазней из рисовой сечки на говяжьем жиру - попробовать удалось, съесть смогли самые голодные, жирно приставал к губам и зубам воняя старой говядиной. Мяса лежал кусочек 1*2см. Аккуратно не обожритесь))
Из овощей было за неделю подано:
Стружка отварной свеклы, стружка свежей моркови, стружка свежей!!! капусты ( этот треш вообще странно понять, поскольку капуста в свежем виде запрещена при гастродиете).
Из плюсов - 2 раза давали печёные яблоки, наливали разбавленный компот из сухофруктов и типа напиток
из шиповника. Регулярно утром и вечером предлагался чай с сахаром, а утром даже с кусочком лимона! Это было как окно в другой мир, лимон и сахар были настоящими. Спасибо хотя бы за это!
Чего не скажешь о дешевом спреде, который под видом сливочного масла предлагали с хлебом.
То, что практически все блюда без соли совсем - это не критично. Диета что ж.
Но качество, вид и запах приготовленной продукции, заставляло медперсонал отделения исчезать, когда шла раздача как бы еды. Ибо им привозили совсем другое с шикарным запахом "общего стола"))
Санитарка на раздаче, когда я спросила в каком диет-столе на 1-е подают вермишелевый суп, а на 2е кашу пшеничную и тефтели из хлеба с рисом - покраснела и сказала, что ее дело раздать еду, в диет столы она не вникает.
Что я вам скажу, либо степень оборзения комбината питания перешла все границы, либо воруют там и круговая порука.
Вместо эпилога несколько риторических вопросов.
Епрст, куда смотрит завотделением гастрологии онкодиспансера? Кто ещё куда там должен смотреть? Здравнадзор или ещё кто?
Ау, доктора и повара данной организации, я вам открою тайну - пациенты должны нормально питаться! Тем более при онкологии и после операций! Пациенты не должны вспоминать как купить слабительное при такой диете ибо никакой даже здоровый кишечник это не вывезет!! Я уже молчу, непонятно откуда брать силы на восстановление сил после операции, когда тебя постоянно глушат какими то углеводами дичайшего приготовления.
Приношу извинения за сумбур, накипело!!
Можете минусить)) Это не так страшно, как то, что я пока ещё здесь лежу и ищу силы выбраться из этой истории.
