vkusnayavselen

Тесто:

250 г сливочного масла

2 ст.л. сметаны

1 яйцо

2 ст. муки с горкой

0,5 ч.л. соли

Начинка:

2 крупные луковицы

250 г цветной капусты

1 яйцо+1 белок

2 ст.л. сметаны

150 г твердого сыра

зеленый лук

1 ст.л растит. масла

соль, перец по вкусу.

Для смазки пирога:

1 желток;

кунжут (по желанию)

Молодая картошка в духовке:

молодая картошка - 1 кг

оливковое масло - 3 ст. л.

чеснок - 0.5 головок

розмарин- 0.5 ч.л

куркума- 0.5 ч.л

орегано- 0.5 ч.л

паприка- 0.5 ч.л

черный молотый перец - 2 щепотки

Соль - 0.5 ч.л.

Холодец из рульки и куриных крылышек:

рулька 1,5-2 кг

0,5 кг куриных крылышек

1 большая луковица

5-6 зубчиков чеснока

соль

черный или смесь перцев

Куриный суп с красивыми галушками(клецками)

бульон куриный 2л.

2 картофелины

1 маленькая морковь

1 средняя луковица

200-300 гр. куриного мяса

4-5 ст. л. мука

1 ст.л. растительного масла

1 шт. яйцо

соль - щепотка

черный перец по вкусу

2 лавровых листа

зелень петрушки - по вкусу

чеснок 2 зубчика

2 половинки грудки курицы

150 гр бекона сырокопченого

150 гр сыра

зелень(у меня петрушка, укроп, лук)

4 зубчика чеснока

черный перец, соль, розмарин

оливковое масло

сыр нарезать брусочками

зелень покрошить

филе обернуть пищевой пленкой, слегка отбить

филе посолить и поперчить с двух сторон

по центру вдоль выложить зелень-сыр-зелень

полить оливковым маслом с розмарином

или посыпать розмарином и полить оливковым маслом

выдавить чеснок в центр

свернуть в рулет

освободить от пищевой пленки, обернуть полосками сырокопченого бекона и зафиксировать зубочистками

в духовку при 200-210 градусах на 35-40 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

2 средних яблока

1 стакан муки

1 стакан сахара

4 яйца

Для карамели:

1 ложка подсолнечного масла

100 гр. сахара 40-50 гр. сливочного масла

яблоки разрезать на 4 части и вырезать семена

желтки взбить с 1 стаканом сахара, сахар добавлять постепенно мелкими порциями

белки взбить чистым сухим венчиком с щепоткой соли

осторожно соединить белки и желтки

мелкими порциями ввести в смесь просеянную  муку

нарезать небольшими ломтиками яблоки

Приготовить карамель:(часто помешивайте чтоб не пригорела карамель)

на сковороду высыпать сахар

поставить разогреваться

ждем пока сахар немного растопится и добавляем сливочное масло

когда карамель станет золотисто коричневого цвета выливаем в форму стеклянную или металлическую

по кругу выкладываем поверх карамели яблоки

заливаем половиной теста

еще один слой яблок

заливаем остатками теста и выпекаем при 180 градусах 45-50 минут

приятного аппетита)