poll13

Cruxland London Dry Gin infused with Kalahari Truffles

Аромат привычно джиновый. На первом месте, конечно, можжевельник, есть ноты цитрусов и травянистое настроение. И какая-то нота, которая выпирала, и я не мог ее поймать. Яркая, землянисто-ореховая. Фишка в том, что я пробовал этот джин, не зная его особенности и состава. Долго слушая аромат, я не мог поймать, что же такое знакомое, но неуловимое я слышу. Бросился читать состав:

плоды можжевельника, кориандр, миндаль, кардамон, анис, ройбуш, ханибуш, трюфеля Калахари, лимон.

Трюфель для меня был откровенно сюрпризом. До этого не то, что джин, я вообще алкоголь с ним не встречал, хотя и слышал о таких.

Во вкусе трюфель с можжевельником правят бал. Землянистость трюфеля придает можжевельнику вкус мокрых листьев, пряность ягод. Оттеняет это все ноты цитрусов, аниса и пряностей. В целом очень «ботанический» вкус, в нем превалируют именно растительные вкусы.

Послевкусие добавляет к букету цветочность и легкую минеральность. В нем уже нет тяжелых землянистых нот.

Cruxland Gin infused with Black Winter Truffles

Зная уже о фишечке этой линейки джинов, я с интересом ждал, какова же на вкус зимняя версия. Я, честно говоря, не знаю, отличается ли на вкус трюфель по времени сбора, но раз так сделали, наверно, логика в этом есть.

Читаем состав:

ягоды можжевельника, дягиль, кардамон, лимон, ханибуш, кориандр, анис, миндаль, ройбуш, кассия, гвоздика и мускатный орех, трюфель Black Winter.

Упс. Другой трюфель. И ботаникалы чуть другие. И как это повлияло на вкус и аромат джина, другой ли он!?

Аромат не менее яркий, но акценты сместились в сторону цитрусово-травянистой составляющей. Можжевельник лишь оттеняет их. А вот трюфель бы я не уловил, не зная о нем. Оттенки орехов, землянистости есть, но очень слабые.

Вкус тяжеловатый, в нем уже землянистость чувствуется отчетливее. Но главным сюрпризом для меня была сладость. На мой вкус излишняя. Чем-то напомнило лекарственные леденцы.

Несмотря на гармоничность напитка мне понравилось меньше первого экземпляра. Тот был легче и ярче.

А вот послевкусие практически идентичное первому, лишняя сладость не чувствуется.

Общее о джине Cruxland

Оба джина хорошо сбалансированы, гармоничны и ярки. Фишки производства, такие как использование виноградных спиртов (компания KWV все-таки специализируется на вине и бренди) и трюфеля прям очень выделяет этот джин из множества других. Крепость в 43% позволяет предположить, что с тоником он будет хорош, но мне лично не хотелось портить вкусный и самобытный напиток.

Cruxland. Удивительно, но джин делают и в Африке | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Фото из открытых источников сети Интернет

Дясетилетка Talisker настолько «классичен», что входит в коллекцию Classic Malts of Scotland компании Diageo. И тут я возвращаюсь к тому, почему так сложно о нем рассказывать.

Дело в том, что этому бренду не один десяток лет. Конкретно десятилетка изменила рецептуру и дизайн, если не ошибаюсь, году в 2018-2019. И наверняка кто-нибудь из виски-гиков скажет: «Раньше было лучше!». Я не берусь судить об этом. Бутылки старых релизов – удел по-настоящему увлекающихся фанатов, полки которых похожи на музейные. Я – Прекрасный Дилетант, и я все-таки ближе к простому Потребителю, который может пойти в магазин и приобрести бутылочку понравившегося напитка. А Talisker 10 есть во многих магазинах, например, на днях видел в КБ. Поэтому пишу впечатление о виски, который можно приобрести здесь и сейчас. Ну, если цена не отпугивает.

Итак, это сингл молт, т.е. произведен только из соложеного ячменя, выдержка 10 лет на курне Талискера, разлит крепостью 45,8%, подкрашен колером. Классика Шотландии как она есть. Цвет янтарный, тело на вид плотное, ножки на стенках бокала стекают не спеша и вальяжно. Приятно любоваться этим виски, пока слушаешь аромат. А там есть, что послушать.

Аромат напорист. Плотен, но не агрессивен. Все в балансе и очень гармонично. Первый нос слышит сухофрукты, изюмленность и солодовость. Со временем аромат раскрывается новыми оттенками. Появляется «привет» от торфа. Но в Талискере он менее дымен, скорее аптечный, с морскими оттенками – йод, гниющих водорослей. И все это очень тонко и интеллигентно переплетается с фруктовыми и пряными нотами. Мое самое любимое сочетание, как будто пробуешь виски, стоя на утесе и в бокал попадают соленые капли сурового шотландского моря. Этот аромат хочется слушать перед глотком. Но ведь вкус не менее важен!? Перейдем к нему.

Вкус яркий, мощный и агрессивный. Несмотря на повышенную крепость, нет никакого обжигающего спиртуозного ощущения. Первое, что чувствуется - сливочно-солодовая составляющая. На ее фоне улавливаются сухофрукты, курага и морская приятная соленость, которая переходит в торфянно-дымную составляющую. Мне чем-то напомнило копченую скумбрию. Конечно, некоторые скажут, что сочетание во вкусе рыбы и фруктов это странно. Но в Талискере это чувствуется как вкусное и очень интересное, приятное сочетание. И вкус выходит очень гармоничный, сбалансированный и бархатистый.

Переходит вкус в активное и продолжительное послевкусие. Оно немного подсушивает крепостью, и тут можно уловить все тот же торф, йод, дымок костра и ноты морской соли. Очень вкусное и приятное послевкусие.

Итак, если вы приобретёте бутылочку Talisker 10, то у вас будет шанс прикоснуться к классике шотландского виски. При этом это будет самобытный, интересный виски, который не зря считают одной из жемчужин родины виски.

Talisker 10 yo. Классика шотландского виски, которую стоит попробовать хотя бы раз | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Фото из личного архива автора

И когда у меня особо нечего сказать о пиве я - цитирую Тапок (UNTAPPD). Кстати по этой же причине для искусственного увеличения текста и название пишу на русском на английском. Кстати, если кто знает, как написать это слово на китайском – кидайте в комментариях, думаю, пригодится. Итак, что же о своем порождении ООО «30 Меридиан» пишут в Тапок:

Саур эль с ароматом вьетнамского бальзама “Звездочка” ели и перечной мяты.

Ну тут то ли запятых ребятам не завезли, то ли реально в детстве они «Звездочку» ели (кстати, это объяснило бы отсутствие вкусовых рецепторов и странные сорта пива, которые они варят), то ли на алиэкспрессовском языке говорят. Ну это их дело, а мое дело поделиться впечатлениями о напитке.

В аромате отчетливая хвоя (ель – check), чувствуется зеленая мята (мята – check). И сразу плюсик – аромат не химозный, очень естественный. Неожиданно и приятно.

На вид… На вид зеленое буууэээ, консистенции смузи.

Вкус… А вот тут непросто оказалось. Если описать вкратце, то кисло-сладкий. Или точнее - сладкий с кислинкой. Мята во вкусе почти не чувствуется, но хорошо раскрывается в послевкусии, вызывая ощущение холодка. Неожиданно приятный напиток. Конечно, он противопоказан любителям пива, произведенного из неизменной троицы хмель/солод/вода, но если вы не против пошалить гастрономических экспериментов – то прям, к моему удивлению, питейный напиток. И никаких ассоциаций с вьетнамской мазью у меня не вызвал ниаромат, ни вкус.

Но пока я пил это пиво, меня не покидало странное ощущение, что во вкусе что-то мне знакомо. В голове крутилось слово «антоновка». И я полез читать состав:

вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, плодово-ягодное сырьё (пюре яблока), сироп глюкозный (Ель, Мята), хмелепродукты, дрожжи пивные, консервант сорбата калия (Е202), консервант бензоата натрия (Е211).

Вьетнамский бог! Наличие яблочного пюре и делает 80 процентов вкуса этого напитка! Но знаете, я благодарен, что на этот раз Burning Breweryсварили не суп (так стали называть пиво с использование бульонов и прочей органики, которую трезвый пивовар не стал бы сувать в чан), а очень питейный кисляк – Sour.

Потому что я раз обжегся (почти в прямом смысле этого слова) на продукции Горящей пивоварни. Но вот Ель и мяту я вполне с удовольствием выпил бы повторно.

И сегодня к традиционному прощанию добавлю: Берегите здоровье и

Всего Вам вкусного в бокале!

Пиво «Ель и мята». Очередное разочарование от пивоварни Burning brewery!? | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Тут мне стало странно. Ладно экстракт дуба, что-то такое используют в провинции Коньяк, сами понимаете при производстве какого напитка. Но экстракт изюма?..

И что у вас с выдержкой происходит!? А на этикетке есть разгадка. Оказывается, в бутылке бленд возрастного шотландского молта (т.е. виски из ячменя) и «finest» – индийские зерновые спирты. Finest!? Прекрасные!? Ах да, это же лухари виски, забыл.

Поясню, как этот виски был произведён. С Шотландии в балке (это такая здоровая специально обученная цистерна) в Индию был привезен ячменный виски выдержки 5 лет, бочковой крепости. Уже в Индии под строгим взглядом Кришны его смешали с местными зерновым виски 2х лет выдержки (кстати, в чем и как его выдерживали не ясно) довели до крепости 42,8 % и разлили по бутылкам. И так получается «Вкус времени» если верить маркетинговой надписи на этикетке.

Надо пробовать! Открываю и офигеваю.

Дозатор!? Водочный дозатор!? Если честно, первое впечатление от бутылки было позитивное. Увесистая, гармоничная посуда. Ну дешевая пластмассовая крышка. Ну Индия же. Но дозатор! Он довел мои опасения до максимума. И они были не напрасны.

Аромат отсутствует. Потому что это запах, а не аромат! У этого виски запах спирта! Не водки, не спиртуозности, а чистого медицинского спирта. Я отставил бокал и немного посидел, офигевая (как видите с этим напитком я частенько испытывал данную эмоцию). Минут через 15 спирт чуть ушел, появились какие-то ноты. Но все это разваливается, не гармонично и очень странно. Как будто аромат подбирали люди, которые его не слышали. Точнее наоборот, только слышали. «Чем, говорите, пахнет виски!? Это же спиртное? Я кришнаит, я не пью, вкуса алкоголя не знаю. Дубовые ноты говорите!? Пряности и сухофрукты!? Ща все будет!» - И фигак фигак, пошвыряли в спиртягу ароматизаторы.

Сделать первый глоток я боялся. Поэтому хлебнул Kilburn для храбрости. Если честно, не так плохо, как ожидал. Но все равно дрянь, конечно, редкостная. Спирт чувствуется, и это не вкус «крепкого градуса», а банальный спирт. В нем хаотично проявляется мокрая деревяшка, которую смывает неуместная сладость. Про послевкусие молчу. Лучше бы его не было совсем. Хорошо, что быстрое.

Не думал, что такое скажу, но некоторые отечественные виски лучше. Даже, может, и армянские. Kilburn я не могу рекомендовать никому. Возможно, кола поправит его, градус позволяет. Но зачем!? Даже как водкозаменитель не советую. Употребляйте только качественные напитки и только умеренно!

Kilburn Global age Indian Luxury Whisky. Нужен подарок для врага? Этот виски из Пятерочки самое оно | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18

Ясно-понятно, своих виноградников нет. Ну такое тоже часто встречается, мне лично все равно, где они свой ркацетели взяли для дистиллята, как умягчали воду и краситель сахарный колер I простой (Е150а) приобрели. Как понимаете, это я вкратце рассказал состав. Да и в целом о коньяке Легенды Иберии много не расскажешь. Есть ощущение, что производит его маленькая компания специально для сети SPAR. Но раз нет никакой красивой грузинской легенды – переходим к самому напитку.

Цвет орехово-оранжевый с проблесками красного. Ножек много, средние, но очень быстрые. Я, конечно, понимаю, то колер, но есть приятная иллюзия, что этот коньяк провел 10 честных лет в дубовых бочках.

Аромат прям буйный. Аж из бутылки чувствуется. Очень сладкий, причем что-то такое прям знакомое, но сразу не распознал. В бокале все тут же стало понятно - курага! Мне кажется, ничто в мире так не пахнет курагой, кроме Сокровища Иберии и самой кураги! Так же в аромате можно уловить травянистые ноты лавра, тысячелистника, солодки. Немного портит ощущение отчетливая нота мокрого дуба. Со временем курага уступает древесным нотам, аромат быстро распадается, курага уходит в леденец и дерево.

Вкус на удивление мягкий, сладковатый, и те вкусы, которые обещал нам аромат, полностью оправдываются. Курага из запаха становится посвежее, это уже ноты абрикоса, терпкие травы. В послевкусии отчетливо появляется горечь дерева. Очень питкий коньячок!

По итогам могу сказать, что непростое это дело – изучать ассортимент нижних полок и писать о них.

Коньяк Сокровище Иберии — это откровенно история «на побухать» или «под шашлычок». Но совсем не плохой вариант, если Вы любите послаще. Я этот напиток думаю добавлять в кофе, если вдруг нападёт такая блажь.

Сокровище Иберии, коньяк, который можно купить только в SPAR. Но надо ли? | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Название курни и самого виски Bowmore на гэльском означает «морской камень». Очень подходящее название для островного вискарика. Наш двенадцатилетний герой разливается при стандартной крепости с коррекцией цвета и фильтрацией. Виски созревает по классике производства скотча: в бочках из-под бурбона и хереса Oloroso (в соотношении 80/20). На первый взгляд, ну скукота же полная, рассказать нечего. А вот и нет, есть. Вернемся к торфу.

Уже не только фанаты скотча в курсе, что есть такие виски как «дымные». Ранее зерно перед началом производства высушивали, используя дым от тлеющего торфа. Запах это давал ячменю, а потом и виски, откровенно специфический. Шли годы, человечество маршировало по пути эволюции и прогресса, торф заменил газ. И оказалось, что многим не хватает как раз вот той дымности, которая была присуща виски. В настоящее время, конечно, это дань традиции. Славятся производством дымных виски курни острова Айлэй. Конечно, их производят и не только там, но мы говорим: «Дымный виски» - подразумеваем Айлэй, мы говорим Остров – подразумеваем виски, пахнущий как шпала.

И так плавно мы подходим к особенности аромата героя нашей статьи. Тут я, как человек слова, ворую кусок обзора от Алексея и нагло привожу его в своей статье:

Самым главным отличием Bowmore от других винокурен с острова Айла является особый характер дыма. И здесь он больше напоминает свежий типографский шрифт и костры на пляже, которые смешиваются с солёными, цветочными, злаковыми, цитрусовыми и нотками тропических фруктов. При этом при длительной выдержке тропические фрукты начинают выходить на первый план, а нотки костра и типографского шрифта постепенно отходят на задний план.

Можно заметить, что мы с Алексеем расходимся в видении написания названия Острова – Islay. Но в оценке аромата в целом согласен. Конечно, не мне говорить после таких мэтров, но расскажу свое дилетантское мнение о 12 YO.

Цвет классический янтарный, насыщенный. Возможно, заслуга колера, но учитывая то, что у этого виски даже на вид тело плотное и маслянистое, думаю, за цвет стоит благодарить бочки.

Аромат очень мягкий, деликатный и не агрессивный. В меру копчёный и дымный, солоноватый, немного йодистый. Есть ноты цитрусовых (лимона), чернослива, изюма, специй, бергамота, молочного шоколада и кислого творога. Есть, действительно, некие ноты, напоминающие полиграфическую свинцовую краску.

Вкус холодный, водянистый, терпковатый, копчёный, кисловатый с дымком. Дымный компот из сухофруктов с цедрой лимона и минеральностью (лечебно-столовая борно-йодистая вода). Заметно проще носа, хочется большей плотности, но маслянистость, определенно, присутствует.

Финиш довольно продолжительный, терпковатый, согревающий. Копчёности, барбариска, йодистость, снова компот из сухофруктов, специи, кислинка сушёных ягод.

Конечно, Лафрог и Лагавулин более знамениты, чем Боумор. Но и виски у них побрутальнее. А герой этой статьи хорош как первый экземпляр для знакомства с дымными виски. Но при этом он не прост, ох не прост 😜

Bowmore 12YO. Обманчиво простой виски | Прекрасный дилетант и напитки покрепче | Дзен (dzen.ru)

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.