klashka

klashka

Под Луганском родилась, в Бухаре простудилась, значит так...
Пикабушница
312К рейтинг 326 подписчиков 41 подписка 300 постов 151 в горячем
Награды:
С Днем рождения, Пикабу!5 лет на Пикабу самый сохраняемый пост недели лучший авторский текстовый пост недели
1602

Про бичпакеты.

В самом конце девяностых поехала я вожатой в детский лагерь. Подписалась на три потока, но обнаружив у себя седые виски в 18 лет, отмотала только два.

Лагерь был ухоженным, с бассейном и спортплощадкой. Упор был на оздоровление, кормили даже очень хорошо. Пять раз вместе с полдником и двумя завтраками. Мясо, фрукты, овощи, йогурты, конфеты, мороженое - все это было в ежедневном рационе. Чего на территории лагеря не было - так это разных вредных газировок и снеков.

Но это лишь до первого родительского дня. Не смотря на все просьбы директора лагеря на всеобщем собрании, родители понавезли детям сухариков, чипсов и бичпакетов (что в голове у таких родителей до сих пор загадка). Для меня это было дико, я приехала с твердым желанием питаться правильно. Это позже я узнала, что бичпакеты были лагерной валютой, по типу сигарет в тюрьме. Ими обменивались, их выигрывали в спорах и играх, ими хвастались перед остальными. Воспитатели и старшие сотрудники лагеря регулярно поводили рейды по отъему этой валюты у детей, и, как мне объяснили, уничтожали.

И вот в один прекрасный день, я захожу на кухню за тарелками и вижу дородную повариху, поедающую сразу две заваренных в большой миске порции бичлапшички. На мой немой вопрос она выпалила:

- Достала эта здоровая пища. Хочешь Мивинки?

- Да.

Это было начало эры захвата человечества глутаматом натрия.

А у вас бывает острая нехватка "Доширака" в организме?


P.S "Мивина" - украинский аналог "Доширака".

Показать полностью
5

Про такси и религию.

Я человек вежливый и не особо конфликтный. Иногда это играет со мной злую шутку. Опаздывала на спутник и вызвала Яндекс такси, приехал чувачок южной наружности, но яжвМоскве, тут почти все водилы на Яндексе так выглядят. Сажусь себе в машину, здороваюсь, он тоже, затем тянет руку к магнитоле и спрашивает - " Вы не против?". Ну против музыки я ничего не имею, поэтому утвердительно киваю. Вот это было ошибкой, поскольку в ту же минуту из магнитолы стали вещать какой хороший чувак Аллах, как он всех круче, как жить по его правилам нужно. Ну все думаю, сейчас водила либо в Талибан какой завербует, либо взорвет к хуям. На его вопросе "А как Вы относитесь к Аллаху?" я просто зависла, потому что в этот момент пыталась мысленно остановить процесс поседения волос.

Выбежала из такси даже не забирая сдачи 80 рублей (поездка стоила 220), перевела дыхание уже на платформе. Что это было вообще? Неужели незаурядный способ получения чаевых? Если да, то сработало.

193

Про биомусор.

Во времена моего школьного прошлого был у нас факультатив "актерское мастерство", в народе говоря "театральный кружок". Вела его задрипанного вида женщина не пойми какого возраста, похожая на пугало.

На кружок ходили в основном девочки, а она выбирала пьесы, где подавляющее большинство ролей были мужскими. На наше недовольство всегда отвечала - "А что вам, принцесс играть что-ли?". Нет, блин, я в тринадцать лет мечтала играть солдата, барина, булочника, да хоть Кхала Дрого. По школе ходили слухи, что она ненавидит девчонок, по тому что ее муж падок на женские прелести. Хз, как там было на самом деле, но своя логика в этом была.

А однажды, я встретила её в маршрутке, она ехала со своим взрослым сыном и отчитывала его при всех. Ругалась за то, что он встречается с какой-то девушкой, говорила, что она стопудово гулящая, тупая, никудышней женой будет и вообще - биомусор! На резонный вопрос сына "Почему?", не моргнув глазом ответила:

- Неужели ты не понимаешь, потому что она - БЕЗОТЦОВЩИНА!

Этот случай я вспоминаю, когда кажется, что это мне досталась клишейная свекровь.

Берегите себя.

282

Про кличку.

К кличке "Джексон" мой котяра привык очень быстро. Умненький попался товарищ. Причем, отзывался и на все производные - "Жека" ,"Джекса", "Жекусик" и так далее. А недавно я решила проверить сможет ли он запомнить фразу или вопрос. И около месяца перед тем, как насыпать ему еды я спрашивала - "Кушать хочешь?". Но в то же время, когда гладила его или хвалила, звала привычно по имени. И что вы думаете? Этот гаденыш перестал отзываться на все, что не звучит как "Кушать хочешь". Ни на какие Жеки и Джексоны даже ухом не ведет.

Вот я и думаю, то ли кот попался не совсем умный, то ли этим шерстяным бастардам от нас действительно ничего кроме жрачки не нужно!

17

Про дрожжевое тесто.

Решила написать пост для тех, кто думает, что дрожжевое тесто это сложно и муторно. На самом деле, соблюдая простейшие правила, можно достичь невероятного результата. Фоток не будет, поскольку муж сейчас в командировке и готовить для себя мне лень, да и набирать наново 30 сброшенных килограммов как-то не хочется.


Начнем с дрожжей. Я всегда юзаю сухие, их проще достать и проще использовать.

1. Обязательно проверяйте срок годности дрожжей, это важно.

2. Перед использованием сухие дрожжи нужно "распустить", для этого нужно просто насыпать в чашку нужное количество дрожжей и залить их теплой водой на треть чашки. Далее на 10 мин в теплое место до появления характерной "пены", ну и собственно, тогда уж в тесто.


Продолжим с мукой.

1. Муку таки нужно просеивать.

2. Все жидкости должны быть теплыми. Это обязательно, так лучше распускается мука.


Замес теста.

1. Не обязательно его месить полтора часа, пока руки не отвалятся. Дайте дрожжам сделать свое дело. После непродолжительного замеса поместите тесто в емкость и перекройте доступ кислорода, я использую для этого пищевую пленку. Ну и естественно, тепло.

2. Обминать нужно несколько раз, после того как тесто поднялось, повторить снова и снова.


Перед выпечкой.

1.После того, как сформировали свою будущую булочку, пирожок или ватрушку, дайте им расстояться на противне еще минут 20, не нужно сразу в духовку! Это очень важно! Иначе на выходе получатся "кирпичи", которые сырые внутри и каменные снаружи.

2. Самая яркая и глянцевая корочка получается от смазки - растопленное сливочное масло+яйцо. Масло должно быть остывшим, чтобы яйцо не сварилось.


Надеюсь, вам помогут мои секреты при готовке с дрожжевым тестом. Остались вопросы - задавайте в комментах.

Если есть спрос, могу написать еще и про бездрожжевое и слоеное тесто.

Всем мира.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!