Очень важная профессия. Несколько слов о ПОВАРЕ
В пункте временной дислокации я был всего пару раз, один раз чуть больше суток, второй - около недели.
Честно говоря мне даже и рассказать нечего.
Два небольших промышленных здания с кучей маленьких помещений.
В каждом - деревянные нары в два яруса, от стены до стены.
Из удобств - электричество, вай-фай и протекающая крыша.
В общем, условия спартанские.
Сортир типа М/Ж на улице и маааленькая баня по черному.
Метрах в ста от зданий, были и блиндажи, сделанные капитально - большие, вместительные и более комфортные, потому что не протекают и с буржуйками. Такие как раз по телику показывают.
Так вот, было в здании одно помещение, заслуживающее внимания, потому что главным в нём был повар.
Нет, ПОВАР. Это столовая.
Небольшая, ярко освещенная комната с небольшим закуточком, в котором, за неким подобием барной стойки, расположили кухню.
Помещение небольшое, поэтому в нëм всего два стола.
На одном стоял термопот с кипятком, а так же коробки с печеньками, конфетами, чаем и сахаром. Несколько кружек. И большая кастрюля с компотом. Рядом маленький холодильник.
Второй в разы больше, обеденный, на десять человек, хотя восьмерым удобнее.
На обеденном столе, всегда, в пластиковых мисках, накрытых полотенцами - сало, хлеб, лук, колбаса.
И запах, неуловимый запах чего то вкусного и необъяснимо уютного.
Сам хозяин, обычно находился за барной стойкой, в кухонном закутке.
Слышал, что наш повар до армии работал шеф-поваром в каком то Казанском ресторане.
Очень вежливый, добрый и наполненый достоинством человек. Пока обедал, замечал как он смотрит на бойцов... Как то по отечески что ли... Доброта, грусть и внимание во взгляде.
Ко всем обращался на вы и никакого мата. Кажется, что тут, среди простых мужиков, ему не место.
Завтрак, обед и ужин никогда не повторяются, ну кроме лука, сала и колбасы на столе.
Всегда на выбор два наименования первых и вторых блюд. И компот.
С учётом условий, в которых всё это готовится - очень и очень вкусно.
Ну может только с томатной пастой перебор.. Не знаю, может у татар томат в почёте, а может из-за нехватки специй, в ход шла томатная паста?
Не важно, главное обслуживание было на высоте.
Подходишь к стойке, берёшь миску, а повар - что будете кушать?
Есть гороховый суп и щи.
А на второе тушенная капуста и картошка с мясом (тушенкой) . Вам погуще или пожиже?
Это я как пример написал.
Съел первое, с этой же миской к нему за вторым.
Я любил сухари, они тоже в миске на столе были. Часто заходил в столовку, брал горсть и уходил.
Так этот душевный человек, однажды меня спрашивает - любите сухари? Ну, да, по приколу погрызть, отвечаю.
Подождите, говорит мне. Вышел из столовки, возвращается с 5-литровой баклажкой, полной сухарей. Вот, это вам, кушайте на здоровье, а то что вы, туда сюда ходите. И улыбается.
Бля, я не ожидал.. Приятно.
А почему решил написать то за повара нашего.
Моя милая, меня на днях блинчиками баловала. Это помимо оладушек и вареников🤗 Ну и вообще она меня балует, да так, что я вроде вес должен терять, а вес этот как вкопанный, стоит на 80 кг и не меняется.
Так вот, кушая блинчики, вспомнил, что наш повар тоже блинчики готовил.
И вдруг до меня дошло, это ж сколько он их напек то, это ж какую силу воли нужно иметь и какой силы должно быть желание - порадовать обычных бойцов домашней вкусняшкой? .
А в начале марта, нашего повара наградили Георгиевким крестом 4 степени💪
Во время вручения награды начштаба произнёс - вы не смотрите, что он повар, это награда за бои в Андреевке, тогда все в строю были. (В тех боях попал в плен командир нашего батальона Шайтан)
Такой вот у нас в Алге, повар - скромный, вежливый, но герой.