hogzone

с тяпницей всех, у меня уже начались новогодние каникулы выходные, отдыхаю.

сего дня замутил первый новогодний салатег, тк праздники у меня уже начались )

сделать шпроты под шубой, вместо селёдки придумал не я, в тырнетах полно рецептов, но!
все делают одну и ту же ошибку: солёную рыбу заменяют на пресную и сам салат получается пресным.
а я заменил не только рыбу, но и пресную свеклу на квашеную.

на слой из лука-порея выкладываем шпроты, предварительно выложив их на салфетку, если они крупные можно порезать пополам.

затем слой картошки и мазик икру сельди с копчёным лососем в соусе. но соус таки - мазик )

потом слоями морковку и квашеную свеклу.
нет я не смазывал мазиком каждый слой как некоторые делают, через чур жырно будет.

сверху ещё слой икры в соусе и чутка сыра, чиста для украшения.
квашеную свеклу можно заменить на любые квашеные овощи или пикули, я так думаю.

искал новую толстовку, но пришёл к выводу шта все производятлы пользуются услугами одного и того же дезигнера.
все принты однотипные, никакого разнообразия, ничего интересного. одни и теже нюёрки и лосанжелесы.
пришлось делать самому на всемайки

делал в колабе с бэнкси.
правда, он не вкурсе, я просто использовал его граффити )))

с мышью я немного лоханулся когда вырезал часть мыши вместе с фоном, но в этом и вина онлайн-конструктора, зрение у меня не очень, а увеличить что бы посмотреть получше там нельзя, макет очень маленький даже для 15 дюймов монитора.

ткань какая-то бликующая, блестящая, точнее это не совсем ткань, это часть принта, те рисунок, поэтому выглятит очень ярко.

да, не шыдевр, но мне норм, понравилось.
сделал себе подарок на НГ, и вас с наступающим поздравляю!

на изготовление и доставку ушло около недели.

Я СЬДЕЛЯЛЬ!!!

у наших северных народов есть очень любопытное и традиционное, старинное блюдо, квашеная капуста.
Казалось бы капуста и капуста, но есть ньюанс.
— какой, спросите вы?
и я отвечу: - снимай портки, Петька!
— она варенная!
да, её сначала отваривают, а потом заквашивают. не наоборот.
узнал я о таком чуде пару лет назад (из блога павла сюткина в ЖЖ, историка, который специализируется на истории русской кулинарии), и всё это время оч. хотелось приготовить, но лень.
варить можно до полной готовности или не доварить, солить тоже от 5гр до 30 на литр, каждому по вкусу (в тырнете масса рецептов).
с укропом и лавровым листом (+ ваши специи по вкусу)
заквашивают после варки и охлаждения ржаными сухарями, но я не стал рисковать, мало ли какую плесень мне занесёт магазинный хлеб, поэтому брал закваску от свежеквашеной капусты которую квасил перед этим.
потому и рассол чуть розоватый, я квасил в тот раз со свеклой и прочими овощами.

сказать что это вкусно...
это восторг!
очень интересный, квашеный вкус, капуста мягкая и нежная, и никак не мешает, что она не хрустит. и нет, вкус совсем другой, нежели у квашеной капусты, которую сначала сквасили, а потом варили или тушили.
это совершенно другой вкус, другой продукт, по сравнению с традиционной сыроквашеной капустой.

рекомендую.
не бойтесь экспериментов, оно того стоит.
и готовить её гораздо проще: отварить можно кочан целиком а после варки нашинковать или разрезать на куски нужного размера.

у меня на 3 гк капусты 3 литра воды, 1 ст.л соли, укроп, петрушка, лавр, варил до полной готовности, после остывания покрамсал, внёс закваску и оставил на три дня для брожения. рассол вообще обалденный )

зы: альтернативноодарённые, которые будут рассказывать мне о том, что были в коми, но там такое не готовят, я не буду посылать вас в гугл что бы вы могли перепроверить инфу, а просто молча добавлю в игнор. там даже есть ресторан, где такое подают.
то же самое будет с теми, кто будет выражаться в стиле: "от этого будешь блевать дальше чем видишь". нет не будешь, а если у тебя какие-то проблемы с жкт, не нужно свои проблемы приписывать остальным.

на случай важных переговоров

и на мэмчики.

прочитал щас новость о том, что фас займётся некоторыми операторами из-за повышения цены. а это вот недавно пришло мне по смс.

накатал жалобу в фас пусть проверяют.

кто получил письмо счастья рекомендую так же накатать жалобу сюда:
https://fas.gov.ru/pages/zavyshenie-cen-na-uslugi

а ещё вопрос, кажется в этом году операторам запретили в одностороннем порядке менять тарифы, условия тарифа и прочее, если кто в курсе, там ли это и можно статью закона?