Пишу об адекватном отношении к питанию и похудению так, чтобы вы менялись! Веду Мастер-класс по организации качественного питания и здоровым отношениям с едой.
Телеграм-канал: https://t.me/Fitness_Talks_bot
Начало в прошлом посте, где тилапию и пангасиус, назвали самой грязной рыбой, а значит, покупать её не стоит. Внятных аргументов, ПОЧЕМУ она грязная, никто не предоставляет, я нагуглил три популярных: грязь, химикаты и полезность (точнее её отсутствие). Вот их и разберем. Сначала про уток и какашки, а кому интересно про всякие Омеги → листайте в конец.
Но сначала справка:
Тилапия — это не одна рыбка, а обобщенное название для пары сотен родов одного семейства, выращивают её в 137+ странах, но, как обычно, почти всех кормят поставки из Китая, у нас 90% именно от туда, львиная доля тилапии в США — тоже, поэтому их данные можно учитывать. Рыбу разводят в естественных и искусственных водоемах, а также на специально созданных водных плантациях (все это аквакультура называется).
Аргумент №1
Рыба «грязная», а значит и вредная, потому что живет во вьетнамских сточных водах и питается какашками.
Все байки в интернете почему-то про Вьетнам, поставки из которого действительно частично запрещены в США и Европе, вот только я уже сказал, что у нас в РФ львиная доля из Китая...
Но, давайте на минутку "согласимся", как нас просят, тилапия действительно жутко всеядна, примерно как и пангасиус, может съесть все кроме дерева и пластика, но как именно это должно повлиять на вредность её филе?
Одно дело религия, где условная свинина — это грязное животное по своему поведению, есть такое — зашквар. По крайней мере все, с кем я общался именно так трактовали свою позицию, можете меня поправить в комментариях. В этом случае 0% осуждения и 100% понимания, меня такое объяснение устраивает, ведь оно субъективно и не скрывает этого.
А вот "нутрициологи" пытаются притянуть сюда факты вреда для человека, ну тогда в этой рыбе должны содержаться какие-то вредные маркеры или вещества, которые можно обнаружить в лаборатории, правильно?
Аргумент №2
И вот, ещё в 2018-м году, Росконтроль проводил анализ филе тилапии от пяти производителей, как раз искали, но не нашли:
Не содержит антибиотиков и радионуклидов. Содержание токсичных элементов не превышает максимально допустимых значений.
А знаете какое было самое частое нарушение связанное с этой рыбой? Превышение количества глазури (льда) у всех образцов! Понимаю, неприятно, но по моему, это не совсем та проблема, которой нас пугают.
У одного образца (Каждый день) показатель КМАФАнМ (микробная обсемененность мезофильной микрофлорой) зашкаливает и его забраковали, отправив в черный список.
высокое значение КМАФАнМ — это важный показатель того, что холодовая цепь прерывалась на каком-то из этапов производственного цикла
АГА!!! (нет).
Штош, хреново хранили или транспортировали... бывает. Если размораживать рыбу без прищепки на носу, такой нюанс можно определить ещё до того как вы начнете её есть и отправить в мусорку.
Кстати, гуглиться очень много судебных исков по запросу "тилапия" то от потребителей, подрядчиков и черт пойми еще кого.
АГА!!! (нет).
Но все иски именно о превышении процента льда в упаковках, а вовсе не о качестве самой рыбы, хотя казалось бы.
В итоге у нас нет ничего кроме слухов и сплетен. Статьи переписывают друг у друга, видео завлекают "страшными" заголовками и только, а все ужасы сводятся к "а мне сказали...", "мы слышали, что...", "нас специально травят!" и подобному. Любит у нас народ страшилки и с удовольствием их лайкает, ничего тут не поделаешь.
Причем бывает совсем смешно, когда текст статьи наполнен жестью про уток с какашками, а чуть ниже приводится комментарий реального эксперта, где он прямым текстом говорит, что явных доказательств этому нету. Но копирайтер знает лучше >_<, как и нутрициологи...
Для частоты, стоит сказать, что китайские и вьетнамские поставки в США тоже иногда тормозят по нормам превышения того, чего не надо, но в общем объеме это единичные проценты.
Аргумент №3
В ней нет ничего полезного...
и... поэтому она что? вредная?)) Я бы ответил картинкой:
Ну или сразу дом.
Но погодите, а что там реально полезного?
Да, всего лишь почти все витамины группы В, витамины К и Е, железо, магний, сера, цинк, калий, медь и так ещё по мелочи. А так же все ещё 250мг Омеги-3. Да омеги там в 10 раз меньше, чем в лососе (вот сюрприз-то), но прошу не забывать, что при этом в 10 БОЛЬШЕ, чем в куриной грудке и в 250 больше, чем в молочных сосисках.
Из реальных минусов
Что на самом деле выяснили ученые:
избыток омега-6 жирных кислот увеличивает риск развития воспалений – например, в сердце и легких.
При этом у тилапии действительно несбалансированное соотношение жирных кислот Омега-3 и Омега-6; не 1:1, как в красной рыбе, а 1:11(жесть). Вот мы и делаем вывод, что тилапия вызывает воспаления, здорово?
Вот только сколько её нужно съедать для превышения Омега-6 и сколько этой омеги есть в других продуктах, как-то умалчивается, а я вам скажу =)
Норма на человека примерно 4-8г Омеги-6, давайте для примера возьмем 6г за ориентир, для этого нам потребуется:
1кг тилапии
750г куриной грудки
6 яиц (400г)
Столовая ложка подсолнечного масла ¯\_(ツ)_/¯
И я уже молчу, что это диетический, низкокалорийный, легкий и неприхотливый в готовке источник белка. Хотя, кому это важно?
Короче, единственное, что может вас реально остановить от покупки "грязной рыбы" — если вам просто не нравится её вкус, на этом мои полномочия всё. Телеграм → Sergey Vorontsov
Был такой тренд в коротких видео... Там девушки с умным видом несут ахинею про обычные продукты. Конечно, есть и полезные ролики, но у них сильно меньше лайков, совпадение? Вот видео 1.7 млн просмотров и тонну лайков:
Кофе — это плохо
Не ограничивайте себя в еде
Тилапия — это грязная рыба
Не буду покупать батончики с сах. замами
Давайте по порядку и чуть подробнее:
1. «Кофе натощак»
Было бы неплохо услышать аргументы почему именно, но их в видео нет. Зато есть исследование на 8000 человек, где искали связь между потреблением кофе и списком проблем по части ЖКТ, если коротко, то связи нет.
Да, кофе может стимулировать выработку желудочного сока и ещё некоторые эффекты, но без серьезных заболеваний ЖКТ это ничем не навредит. Просто так ляпнуть про кофе натощак - сомнительно.
2. «Я не буду ограничивать себя, ем только вкусные продукты и блюда»
Эм.. ну что... рады за тебя, конечно, но не искренне)) Вообще-то большинству людей все-таки приходится себя ограничивать, как минимум по бюджету, а ещё и по калорийности, либо, если не хотят считать калорийность, то по тем или иным категориям продуктов. Все эти сказки про "похудение без ограничений" — бред, который обсуждать даже смешно.
Важно выбирать те ограничения в питании, которые
Можно соблюдать долгосрочно, а не 1-2 недели
Реально дают какой-то результат, либо в оздоровлении питания, либо в снижении калорийности
Надо говорить, что на практике оба этих пункта часто не соблюдаются?
А попытки питаться "интуитивно", без должных знаний о питании — это дорога в один конец и нескончаемый поток клиентов... Вот мой пост на Пикабу про интуитивное питание, подробно разобрал, что идея то неплохая, вот только применени хромает))
3. «Телапия и пангасиус — самые грязные рыбы»
Хм, а это похоже продолжение прошлого пункта — все покупайте лосось и ни в чем себе не отказывайте. Аргументов почему рыба грязная тут тоже не будет. В тг писал длиннопост о том, почему и тилапия и пангасиус — норм. На днях чуть отредактирую и тут опубликую.
4. «Я не буду покупать диетические соусы и батончики из-за сах. замов»
А что ты будешь делать тогда, есть с сахаром или все таки нарушать пункт №2, где ты себя ни в чем не ограничиваешь? А от Е-шек, наверное, вообще хвост вырастит?
Единственный минус сахаразаменителей — а точнее подсластителей, о которых идет речь, это их приторный вкус, если хлестать газировку без ничего (но зачем).
Сахарозаменители обладают энергетической ценностью и метаболизируются в организме с меньшей потребностью в инсулине, чем сахар (мед, фруктоза, всякие сиропы и прочее)
Подсластители не обладают энергетической ценностью и метаболизируются без участия инсулина (аспартам, стевия, сукралоза, эритрит)
upd: в комментариях ответил на вопрос "Объясните пожалуйста, почему всё как с ума сошли с этим сахаром?" → #comment_314155799
5. «Не буду пить алкоголь»
Ладно, лично тут я согласен, но вот в комментариях у нее были альтернативные мнения))
А вот вообще, сама фраза "никогда не буду, потому что в белом пальто нутрициолог", она не слишком ли возвышает над остальными крестьянами немытыми, или это только мне так показалось? Особенно учитывая, что больше половины тезисов полная брехня.
Больше о питании и похудении пишу в своем телеграме, а в боте можно забрать подборку статей и пройти интерактивный тест «О комфорте похудения». → Sergey Vorontsov
спойлер: в итоге пришлось ночевать в лесу ¯\_(ツ)_/¯
Для справки: в сутках (24 часа) всего 86400 секунд! Если поспать 6 часов, то на 100 000 шагов останется всего 64800 секунд! Или 1,5 шага в секунду, каждую секунду! Усаживайтесь поудобнее, мы отправляемся в дорогу!
Отдельный пост, зачем оно мне вообще надо и в чём идея. Если коротко — ЗОЖ головного мозга, ненавистная рутина жизни и немного слабоумия.
Маршрут
Сначала, как уверенный пользователь интернета, я решил посмотреть, а как это делали до меня? Забавно, но наши блогеры чаще ходили на открытом воздухе, а западные по беговым дорожкам.
В популярных роликах ребята шагали вокруг дома, периодически заходя подкрепиться, шагали на беговой дорожке и даже шагали на месте прямо на своей кухне, пока готовится ужин. Не умоляю их достижений, но мне такой формат показался крайне скучным (эх, бойтесь своих желаний -_-).
Моя идея была такой — выйти из дома и от рассвета до заката пройти как можно больше шагов и посетить максимальное количество достопримечательностей в округе. Примерный маршрут на карте вышел на 75км, что как раз около 100 тыс. шагов. Подробнее в посте "Зачем?"
На связи славный город Кутаиси =)
Начало и конец в городе, а между ними: заповедник, кладбище, каньон, деревенские дороги, остановки на хачапури, монастырь, ГЭС, куча церквей и просто красивые тропинки.
05:35 Что я взял с собой
Практически ничего, потому что захотел идти налегке. Я имею в виду РЕАЛЬНО налегке:
За шакалов не ругайте, это скриншоты из видео, вел прямой репортаж в своей телеге.
Майка, шорты, кепка, китайские кроссовки (пост про кроссовки на Пикабу). Батончики всего на 300 ккал, бутылка для воды 0.25л, немного пластыря, газовый баллончик от собак, таблетки от изжоги и кофеин в колесах. На фото не попали пара стерильных салфеток, ну и телефон. Все поместилось в поясную сумку.
Повербанки не брал, наушники не брал, хотел побыть с собой наедине и подумать о вечном (бойтесь своих желаний).
05:52 Собаки на кладбище
Для начала я проспал на полтора часа и вышел из подъезда только в 05:52.
Справа - здание парламента, в котором нет парламента и вообще заброшка, а слева - многоквартирный дом, не заброшка. Расположены напротив друг друга в 150м, а посередине обычно пасутся коровы.
Дорога на трассу лежала через кладбище, на котором обосновалась стая собак. В Грузии количество бездомных собак просто поражает воображение, а в Кутаиси они ещё и агрессивные. После того как меня покусали год назад (пост на Пикабу), я заработал полноценную фобию и нездоровый страх по поводу и без.
Ширина дороги пять метров, справа-слева забор и кладбище. Впереди подрываются три собаки и начинают прогонять меня, я моментально разворачиваюсь в попытке идти в обход, как сзади дорогу мне преграждают ещё две плюшевые проблемы.
Не желая иметь с ними вообще никаких дел и расходовать газовый баллончик в первый же час прогулки, перепрыгиваю через ограждение кладбища и сматываюсь через могилы.
Пока бежал, разбудил ещё минимум двух собак, которые спали на памятниках, но спросонья они не представляли угрозы. Закончилось всё благополучно, если не считать что я насквозь промочил ноги об траву, а впереди было ещё 93 700 шагов.
6 329 шагов
Дорога в заповедник
Как мог посушил ноги, сделал 10тыс, съел сникерс, неплохо так набрал высоты, порядка 500 метров.
10 235 шагов. Прямо по курсу виднеется г. Хвамли в 30км от Кутаиси, вот пост на Пикабу с фото и видео оттуда в мае.
Подошел к заповеднику Сатаплия, где можно увидеть следы динозавров, отпечатавшихся в известняке. К самим следам я не попал, так как заповедник открывался лишь через час, но внутрь я таки залез. Дальше лучше показывать, чем рассказывать:
Заповедник Сатаплия
Красивое показываю начиная с 00:56
Вид со смотровой прямо на Главный кавказский хребет. А за ним Карачаево-Черкесия и Северная Осетия.
23816 шагов
На спуске попал на тропу, которая существует только на картах, глухие заросли, куча колючек, частично ползал на карачках, подрал себе ноги, потерял кучу времени. Но зато весело =) Следующая точка — каньон и водопад Зарати.
27 947 шагов
Обед
Мои влажные мечты о хачапури разбились о жестокую реальность сельского магазина:
31 716 шагов. На фотографии, между прочим,
Добрался до каньона
Красиво до жути, но темп ходьбы совсем упал с такими приключениями. На видео сам каньон и дорога до монастыря Гелати. На 01:24 рассказываю какие у меня были мысли после 1 000 шагов, 10 000 шагов и 50 000 шагов.
После того как выбрался на ровную дорогу из фантастических дебрей, цифры на часах сразу зашевелились бодрее.
51 653 шага
Перед тем как штурмовать очередной набор высоты метров в 400, обнаружил настоящий оазис =)
И кинулся в неравный бой с километрами! На телефоне заряда осталось 5-7% , а я только-только перевалил за 50 тыс. Кто-то слишком много себя снимал, за что и поплатился немного позже. На этих фотографиях последняя еда, которую я видел в тот день.
60 140 шагов
Добравшись до монастыря, попробовал очень странный квас. На вкус похож на чай из пакетика, который заварили по второму кругу. Ну зато здесь вкусная минералка =)
На телефоне уже 2%, по плану мне нужно было отправится снова в лес, потом посетить 2-3 церкви в горах и через 2 часа (прямо к закату) выйти в город, где и докручивать оставшиеся 20-25 тыс. шагов.
Смеркалось...
65 659 шагов
Присев на том привале, я сделал последнюю фотографию до того как телефон отключился, но к этому я был готов, ведь запомнил направление тропы до выхода в город (нет).
Так же на этой стоянке я сделал последний глоток воды в тот день. Допил последние капли святой воды, что набрал в монастыре в свою микробутылочку... к этому я уже готов не был :D
А дальше начались настоящие приключения. Время 8 вечера до заката 45 минут.
Как я заблудился
На спуске в долину поймал хорошо читаемую тропу и логично предположил, что она — та самая единственная отмеченная на карте, которую я увидел до этого. Вскоре тропа разветвилась на множество других поменьше и я ощутил себя Ильей Муромцем. Налево пойдешь — домой спать попадешь, направо пойдешь —геморрой на жопу найдёшь. Буквенных указателей там, конечно же, не было, но я пошел направо...
Хотя лучшим решением было бы сойти на трассу, которая виднелась в километре от меня и пойти в сторону города более скучной, но безопасной дорогой. Я же посчитал, что самый умный и как-нибудь разберусь. Через 40 минут я разобрался так, что окончательно потерялся.
Тропа, которую я выбрал привела к реке. (ниже будут панорамы из гугла). Не прям то самое место, но +/- пару километров.
В этот момент можно было принять ещё одно правильное решение — тупо вернуться назад той же тропой к дороге и дальше разбираться. Но я оценил русло реки и понял, что можно двигаться вдоль него, ведь через X км по моему плану я и так должен был выйти к месту, где эта река встречается с цивилизацией ближе к окраине города.
На часах было 20:55, уже 10 минут как зашло солнце, но небо еще было слегка светлым. С каждой минутой моего движения вперед, я отрезал себе путь назад, ведь по руслу реки ещё можно было двигаться в потемках, а вот по густому лесу без фонарика и знания тропы, чтобы вернуться назад — это практически невозможно.
Первый час после заката всё шло позитивно. Я просто прыгал по камням, иногда на пару метров заходил в темень леса, чтобы обойти сложные участки (схематично красным показал траекторию движения). Тропы нигде не было и приходилось продираться через кусты, где меня ждала не только полная темень, но и сраные колючки.
Двигался медленно, но верно, избегал необходимости идти вброд, потому что немного побаивался глубины и течения, да и провести потом всю ночь с мокрыми ногами - перспектива так себе.
Ещё одна панорама из гугла с тех мест. Каждые 100 метров река была разная, быстрая, медленная, глубокая или широкая, с отвесными берегами или с пологими.
Примерно в 22:30 сложилась дурацкая ситуация
Впереди непроходимые участки, где течение не подходит для брода, а берега сложены из почти отвесных скал, где особо не попрыгаешь, тем более ночью. Это первый момент, когда я подумал, что похоже придется куковать тут до рассвета. Ведь если я продолжу идти и получу хоть минимальную травму где-нибудь оступившись, мне в любом случае придется куковать до рассвета, но уже с травмой.
Посидев на камне полчаса, я понял что банально не высижу 6 часов на этом месте, а перспектива уснуть вообще не рассматривалась. Нашел здоровую ветку, чтобы прощупывать дно и опираться на нее, прицепил поясную сумку на шею через плечо и пошел искать место для брода, где мне будет хотя бы по пояс.
Идея с веткой была очень кстати, ведь днем брод можно просмотреть и так, а вот ночью минимум трижды мне казалось что следующий шаг будет по колено, а засунув туда ветку, оказывалось примерно по плечи.
Может полчаса, может больше — я бродил по реке с переменным успехом, чудом удалось не намочить бубенцы, но в один момент русло реки совсем испортилось, дальше двигаться было без вариантов, если я не хочу где-нибудь клюнуть черепушкой об камень. В этот момент я понял, что с вероятностью 99% проведу ночь в лесу, весь вопрос оставался лишь где именно. У реки было светло, но холодно и дул ветер.
Решил карабкаться на склон и двигаться примерно в сторону течения не отходя далеко от реки, чтобы в крайнем случае можно было вернуться. Идти решил не для того, чтобы куда-то прийти, а чтобы не мерзнуть и время до рассвета двигалось быстрее. На часах было что-то типа 00:40
Помните на первом видео я показывал, что днем шел через заросли на спуске из заповедника?
Как оказалось, это были вовсе не заросли, а просто шикарная тропа. Заросли начались сейчас, да ещё и в кромешной темноте. Если у реки можно было видеть на три метра вперед, то в лесу буквально вытянутой руки нельзя было различить.
Начал давить голод и жажда. Не пил я уже 5 часов и перспектив попить в следующие 5 часов тоже не было. Касательно еды, то мой расход калорий к тому моменту был примерно 6000-6500 ккал, а съесть я успел лишь 3600 или около того.
Обработал фотографию выше, чтобы передать уровень видимости в тот момент.
Всю дорогу склон под 40 градусов и тьма колючек, дважды я с них так смачно приземлился, что по возвращении домой провел почти час выковыривая занозы из ладоней.
Позже, смотря на карту прикинул, что двигался по лесу со скоростью примерно 100 метров за 10-15 минут. Зато время хоть как-то пролетало в моменте. Такими темпами примерно в 02:20 я приковылял на небольшую полянку размером с однокомнатную квартиру. Она располагалась все так же под уклоном градусов в 40 и была окружена плотными зарослями со всех сторон.
Из позитива — я вышел к окраине какого-то поселка.
Из негатива — я узнал об этом по лаю собак в мою сторону, когда пытался свалить с этой поляны.
Проблемы были следующие:
Я вообще хз куда идти в темноте, чтобы не свалиться к реке (там катиться по склону метров 30 вниз).
Единственное направление, которое я мог прощупать — то откуда доносился лай собак.
Проверять на себе привязаны ли собаки или нет, есть ли там забор или нет и имеются ли у этих собак бездомные друзья, которые не находятся за забором — мне совершенно не хотелось, учитывая время (полтретьего) и мою дикую усталость. Тем более даже выйди я в поселок или на дорогу, шансов уехать домой на попутке раньше восхода солнца у меня было ровно ноль.
Поэтому я решил расслабиться и получить удовольствие заночевать.
Еды у меня всё ещё не было, как и воды, зато у меня было две таблетки «Ренни» от изжоги. Как же было приятно просто рассасывать их и ощущать выделение слюны, а потом проглатывать её. Недавно на Пикабу был пост про самый вкусный кофе в каком-то там походе, у меня и самого есть история про самый вкусный кипяток в жизни (во время восхождения на Эльбрус), а теперь есть и история про самые вкусные таблетки :D
Если кому-то странно читать про страдания о голоде и жажде после 7 часов без еды и воды, то напомню, что это не просто 7 часов, а 7 часов после того, как я был на ногах 22 часа подряд и прошел примерно 60км по лесам и дорогам.
Ночевка
Прям спать-спать я не планировал, но вздремнуть было просто необходимо. Зачистил от мокрой травы до сухого грунта клочок земли 30х30 см, насобирал по ближайшим камням немного мха, чтобы как раз хватило под мои седалищные кости. Сел в позу как на картинке и начал делать вид, что отдыхаю.
Чтобы меньше терять тепло, я полностью прижал голень к бедрам, а бедро к животу и плотно обхватил себя руками. Хоть в ночью было и тепло, но из одежды у меня была майка, шорты, да промокшая кепка + промокшие кроссовки. В такой позе с переменным успехом провел почти час, было 04:00, когда я понял, что совсем замерзаю. До восхода полтора часа, а до первых лучей примерно час.
Мёрз не от температуры, а скорее от физ. утомления и мокрых ног, поэтому оставшееся время до рассвета я прыгал, танцевал, махал руками и шагал на месте. Да, прям как те зарубежные блогеры, над которыми я смеялся в самом начале поста. Только они шагали на месте и на своей кухне пока готовилась еда, а я, голодный идиот, ночью посреди леса.
С восходом легче не стало
Ближе к 5:30 стало понятно, куда теперь идти, а вот где взять на это силы — было вообще непонятно. Но ничего страшного, очень много сил мне придали собаки, на которых я вышел при первой попытке выбраться.
Да, они оказались за забором, но не были привязаны и от того, чтобы попробовать человечинки их отделял лишь плохой заборчик сантиметров в 70 и, похоже, хорошие манеры, иначе мне не объяснить, как я от них смотался. Хвала богам, что не ломанулся туда ночью, в лучшем случае я просто обделался бы.
Под утренними лучами спустился к реке, удивляясь, насколько легче идти, когда видишь, куда идешь. Запалил мужика нудиста, который купался с шампунем. Уже на пофиг ломанулся в брод, благо там было несложно и через 500 метров ровной дороги вышел к трассе. Как раз в то место, о котором я подумал в момент, когда впервые очутился у этой реки ещё вчера вечером. Поймал попутку, которой было по пути со мной буквально до подъезда дома, ну хоть где-то фортануло.
Дверь в квартиру я открыл в 6:25 утра или 24 с половиной часа приключений. Независимо от цифры шагов на часах, свою главную задачу я выполнил, спасибо, что живой =)
Мне безумно понравился формат такого приключения.
Даже в отрыве от всех передряг, это само по себе очень круто, когда на весь день у тебя одна цель — просто идти прямо!
Перемещаешься в пространстве, меняешь картинки вокруг себя не листая их в телефоне, а прокручивая под собою землю преодолевая километры. Причем не по беговой дорожке, не по стадиону и не на машине, а по старинке.
Короче, опасное это дело за порог выходить, но жутко уж интересное!
Однозначно буду повторять ещё! Но пожалуй в следующий раз не в лесу, ну так, на всякий случай. Главное придумать себе такое развлечение и маршрут, чтобы 100 000 шагов были не самоцелью, а лишь побочным квестом! С моим городом все уже всё понятно, а значит для следующего раза придется оглянуться вокруг, чего и вам советую!
Уперся в ограничение по фотографиям, поэтому фото часов с количеством шагов, закину в комментарии. Спасибо, что дочитали, всех обнял =)
Телеграм → Sergey Vorontsov. Там, да и тут на Пикабу я в основном пишу о питании и похудении, но сейчас, летом, не могу удержаться от описания вылазок на природу.
Демонизировать сахар — плохая привычка, ведь вредит не сам сахар, а его повышенное потребление. Нюанс в том, что многие вообще не в курсе сколько сахара они едят, что значит "повышенное потребление" и чем вообще сахар нам вредит.
Хотел написать скучный пост о том, какие витамины мы теряем при повышенном потреблении сахара, но потом наткнулся на видео профессора Дадали и пост пришлось заметно дополнять.
Расскажу, какие витамины мы теряем, действительно ли это так страшно, отвечу на вопрос, а "много" — это сколько? И аргументирую, почему на мой взгляд, решать эту проблему БАДами — очень плохое решение!!!
Как сахар расходует витамины
Надо сказать, что смысл витаминов вообще-то и заключается в том, чтобы расходоваться, например, на метаболизм (усвоение и переработка) всякого в нашем организме. То есть белки и жиры тоже требуют витаминов для усвоения.
Другое дело, что пока потребление сахара в норме, то витаминов хватает все задачи, а когда НЕ в норме, могут появляться дефициты и некоторые задачи организма будут провисать.
Какие именно витамины "расходует" сахар
(и минералы)
Витамин Е — расходуется на борьбу с повышенным количеством свободных радикалов.
По мелочи в метаболизме сахара задействован цинк и витамины группы B (B1 , B3, B6 и B7).
Витамин D и кальций — мало данных, но много подозрений, что тоже попадают под раздачу.
Что теперь делать?
Самый очевидный вариант (и это грустно) — собрать перечисленные витамины и минералы в одну жменю и закидываться ей перед каждым тортиком.
Когда готовил пост, нашел видео профессора Дадали, вот такое логичное решение он предлагает:
О, а вот сразу и нужные баночки в кадре, удобно =) Но это тема для другого поста...
Цитата:
Сладкоежка? Значит, пожалуйста, увеличьте дозу витаминов и минералов хотя бы в 2-3 раза в сравнении с табличными значениями,а то у нас склад переполнен.
Для справки, чтобы было необходимо увеличивать дозировки витаминов, которые вы И ТАК ПРИНИМАЕТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНО да ещё и сразу в 2-3 раза, нужно съедать прям сильно много, сахара (об этом позже). Зато увеличение дозировок, например, витаминов группы B, о которых говорит Дадали, может иметь ряд побочных эффектов.
Перебор витамина B3 может приводить к повышению сахара в крови, рвоте, покраснению кожи, в редких случаях к повреждению печени. Для B6 тоже есть неприятные эффекты.
Но комментариях к видео сразу же взяли под козырек и вопрос вроде как решен. Или нет?
и нет проблем =)
Это не решение проблемы
А лишь исправление последствий. Просто перечислю вам те негативные последствия от повышенного потребления сахара, с которыми я постоянно работаю и считаю их даже важнее, чем повышенный расход витаминов:
Изменение вкусовых предпочтений в еде, что приводит не невозможности получать достаточно удовольствия из цельной еды (замкнутый круг). А значит поступление витаминов из пищи будет снижаться, причем не только витаминов, но и клетчатки, белка, качественных углеводов, баланс жиров тоже будет хрен пойми какой.
Да, все углеводы превращаются в глюкозу, но не все так же быстро, как углеводы (сахара) из сладостей, а это вызывает более резкие скачки сахара в крови, что полегонечку причиняет системный вред организму, но самое неприятное — вызывает сахарные качели по ходу дня, когда съев неудачно кусочек утром, мы хотим сладкого потом весь день. Ну и не забываем про инсулиновую резистентность.
Меняется пищевое поведение, учащаются перекусы, причем не в перекусах проблема, а том из чего они состоят (см. пункт №1). При таком раскладе насыщаемость от приемов пищи меньше, а их калорийность больше. За два дня ы 5 килограмм не наберёте, а вот за пять лет лишние +12кг — это прям пожалуйста.
Список я могу продолжать долго, но это основное, чем сталкиваюсь. Если упростить, то эти пункты приводят к банальному перееданию и невозможности его контролировать.
Внимание вопрос, БАДы нам помогут решить эти проблемы или только помогут закрыть на них глаза, чтобы лет через пять совсем схватиться за голову? Для меня ответ очевиден, но у вас может быть другое мнение, расскажите о нем в комментариях.
Много сахара это сколько?
Давайте ориентироваться на рекомендации ВОЗ. По ним для девушки примерно 35 лет и примерно 75кг это будет в идеале 25г добавленного сахара в день, в крайнем случае — 50г.
А как обстоят дела в реальности?
Тут данные в килограммах в год, 31,1кг или 85г в день. Причем это в среднем. То есть если я ем 20-25г то кто-то ест 150г, что уже совсем грустно.
Как считать свое потребление сахара, чтобы не пое
А вот как дела в других странах
Что я предлагаю?
Скучно, зато эффективно 👇
Сбалансированное — это не просто посчитали КБЖУ и успокоились, это ещё и:
Использование всех или большинство продуктовых категорий;
Не отказ от сладкого, а умение контролировать его количество, с помощью здоровой еды;
Разнообразие вкусовых ощущений и текстуры еды, которую мы едим, чтобы получать наслаждение оттуда, а не только от сладости;
Есть ещё 33 параметра, но это основные из низ. Да, это чуть сложнее чем заказать коробочку БАДов, но зато именно это будет формировать здоровые пищевые привычки на десятилетия вперед, а без них очень трудно вес снижать и почти невозможно его удержать.
Начать можно даже с самого малого
На следующей неделе готовлю пост со списком таких изменений, которые будет легче сделать, чем отмазаться. Ну и в телеграме много полезного пишу на этот счет, если что — заходите. По ссылке в боте есть подборка статей интерактивный тест и всякое интересное.
Сегодня самый длинный день в году! На широте Москвы — это целых 17 часов и 33 минуты, ну а у меня это всего 15 с небольшим ¯\_(ツ)_/¯.
Мне показалось, что прикольно будет провести такой день от восхода до заката на открытом воздухе! А чтобы было не скучно — посмотреть, сколько шагов получится навернуть. Но сегодня дождь, да к тому же четверг, поэтому отложил затею на выходные и приглашаю вас присоединиться, чуть дальше расскажу, что имею ввиду, но сначала...
Зачем?
Кроме того, что это просто весело, на примере 100 тыс. шагов расскажу, а за что я вообще люблю всякие физические "испытания", длительные походы, марафоны и прочее.
Коротко — за то, что это целая жизнь в миниатюре одного дня!
Сейчас у меня немного сложный период в жизни. Ну знаете, не всё получается как хочешь, не всегда всё клеится как надо, иногда теряется уверенность, что твои старания куда-то вообще приведут. В общем, всё как у всех, ничего необычного))
Цели бывают разные, кому-то похудеть на 15-20 килограмм, кому-то закрыть ипотеку или продвинуться по карьере. Когда задумаешься о том, как же далеко твоя цель от тебя, становится страшно — где ты, а где ОНА!
Но ведь любая цель состоит просто из шагов. Да, как те самые 100 000шагов и если поставить одну ногу вперед другой, а потом повторить так достаточное количество раз, то цель обязательно придет, точнее вы сами к ней придете.
Когда все свободное время занимает рутина
Легко забыть об этой простой истине или усомниться в её достоверности. Конечно, можно понимать, что все эти слова значат, но совсем другое дело — прочувствовать их на своей шкуре. И вот отлично прочувствовать их можно с помощью вот таких "аналоговых" испытаний. Ну или любых других, у меня просто на походах и длинных дистанциях поворот, у вас может быть что угодно другое, не суть.
Получив позитивное подкрепление этой идеи и веру в свои силы в одной сфере жизни (например, те же банальные шаги) это можно использовать в любой другой сфере жизни как офигительное топливо!! Чтобы начать шагать ничего не нужно, лишь только желание и первый шаг, впрочем, как и со многими другими целями.
Ну а если не получится, то полезно усвоить жизненный урок, что некоторые вещи в просто недостижимы без подготовки и нужно провести работу над ошибками, возможно, и в других сферах жизни есть несоответствия возможностей и желаний (а может и нет, я хз).
Шаги — это здорово(-вье)
Это буквально доступнейшая форма активности. Не нужны абонементы, снаряжение, экипировка, вообще ничего не нужно, кроме желания и первого шага! Ну в моем случае, ещё и немного придури.
Мое предложение простое:
Просыпайтесь как можно раньше;
Запланируйте пеший маршрут по интересным местам вашего города;
Накрутите как можно больше шагов до заката, возможно даже установите свой личный рекорд по шагам, но не фиксируйтесь на конкретной цифре!
Пишите посты, делитесь впечатлениями, чтобы подать пример и замотивировать остальных тоже немного подвигаться!
Лично я именно так и сделаю!
Вчера накидал маршрут на карте, получилось аж 20 интересных мест в окрестностях города, где я ни разу не бывал, хотя живу тут уже больше года! Устрою экскурсию себе, а заодно и подписчикам! Храмы, пещеры, каньоны, заповедник с отпечатками динозавров и пару точек с хачапури.
Понятия не имею, получится у меня 100 000 шагов или нет, но какая к черту разница? В телеграме буду публиковать всё в моменте, а чуть позже здесь запилю пост с тем, что получится.
Примечания
Я достаточно подготовлен для 100к и то хз как пойдёт. Вы — берите цели по себе, чтоб не падать при ходьбе.
На каждые 10 тыс. шагов у вас должно быть минимум пол-литра воды и 1г поваренной соли на 0.5 воды либо в пище либо в пакетике.
По питанию — на каждые 10 тыс. шагов закладывайте примерно 350-400 ккал сверху вашего обычного рациона.
Будет очень круто, если кто-то присоединиться к этой затее!
На днях писал пост «Долбанные 10 000 шагов», но пофигу на цифры. В комментариях было много людей, кто ходит и по 10-20-30 тыс, но я прежде всего хотел бы достучатся до сердец тек, у кого 7-8 тыс — верхняя планка.
Так-то забота о здоровье, тоже входит в обслуживание кожаного мешка)
Давайте вспомним сами и напомним другим, что пешие прогулки — это круто! Не загадывайте на каждый день, просто растормошите себя в эти выходные, а дальше — как пойдёт =)
Одни на эту цифру молятся, другие называют выдумкой маркетологов. Накатил подробный пост, надеюсь он поможет кому-то оторвать попу от дивана и не надорваться при этом действии!
В посте о том, почему "миф" про 10 тыс придумали НЕ только маркетологи, но научные исследования всё равно приводят другие цифры! Опрос, чтобы помериться письками шагами, несколько практических советов и мой план на 100 000 шагов.
Не только маркетологи
То, что история началась с продажи шагомера в Японии 60-х, вроде все знают. Но почему именно 10 тысяч? Эта цифра действительно родилась не в результате многих лет исследований, когда ученые бились над вопросом, какое же количество оптимально для здоровья — 8000, 10 000 или, может быть, 12 682? Все прозаичнее...
Чтобы продать шагомер, нужно продать идею, а на фига он вообще нужен. Идея была такая:
Добрый доктор Йосиро Хатано из университета Кюсю прикинул, сколько едят японские мужчины средних лет и сколько они ходят. Соотнёс цифры и заключил, что ходить им нужно 10 тысяч шагов, чтобы с такой диетой не набирать вес. Вот и вся логика (о том, почему она может не работать — буквально в следующем абзаце).
Маркетологи со своей задачей справились шикарно, вырвали цифру из контекста, шагомеров напродавали просто вагоны, а 10 тыс. шагов прочно вошли массовое сознание. Теперь базовая установка в любых часах и приложениях заставляет вас топать именно столько. Хотя рассчитано это было для конкретной категории людей с конкретным питанием 60 лет назад.
Вред от 10 тыс. шагов
Понятное дело, что вредят не сами шаги, а излишняя фиксация на этой цифре.
Пример из практики. У девушки -нцатый заход на похудение за последние пару лет, ставит себе цель 10тыс шагов в день. За первую неделю выполняет её 5 раз, за вторую неделю 2 раза. На третьей неделе уже считает себя ничтожеством и бросает эту невыполнимую затею. Смотрим среднее количество шагов за последний месяц — что-то типа 5000 в день.
Ставим с ней цель ходить каждый день не менее 7 тыс. и возможность иметь один день в неделю пропуска, когда захочет, чтобы прям хоть ноль на часах. В итоге за первые три недели цель выполнялась каждый день кроме двух, а самое интересное, что среднее количество шагов вышло 8 тыс. в день!!! Настроение отличное, есть желание продолжать дальше, никакого стресса, никакого выгорания, никаких перееданий от физ. нагрузок.
Кстати
А сколько раз за прошлую неделю (с понедельника по воскресенье) вы выбивали 10тыс шагов?
Только честно =)
да когда уже можно будет опросы в приложении видеть, ъуъ!?!??!
Что там по научным исследованиям ?
Тут важно разделять, а для какой цели вам вообще нужны шаги? Если для похудения, то конкретные цифры до лампочки. Понятно, что тупо чем больше, тем лучше, но это просто не будут работать в отрыве от вашего питания и образа жизни. Потому что питание всегда важнее тренировок, в тг есть отдельный пост с пояснениями.
Другой вариант — для поддержания здоровья, долголетия, мышечного тонуса, профилактики геморроя и вот это всё. Тут приведу исследование 2019-го года.
Около 1600 женщин в возрасте 70+ снарядили фитнес-трекером и смотрели сколько они натопают. В среднем вышло около 5000 шагов в день. Через 4 года посмотрели и посчитали, кто умер.
Результаты: c увеличением количества шагов от 2700 до 7500 смертность уменьшалась, все что выше 7500 — дополнительного эффекта не оказывало. Предполагалось, что то количество шагов, что выйдет за эти 4 года примерно отражает как много они ходили всю жизнь до этого.
В других исследованиях (коих просто кучи) идеальные цифры крутятся как раз около 7-8 тыс. максимум. И нет ни одного, где более 12 тыс. шагов давало бы хоть какие-то преимущества, кроме потраченных калорий. При этом менее 4 тыс. — это жирный красный флаг!
На шагах свет клином не сошелся! Вот что говорит ВОЗ!
Как определить интенсивность нагрузки?
При средней, вы можете поддерживать разговор с друзьями (воображаемые подойдут).
При высокой, у вас этого не получится дольше коротких обрывочных фраз. Проверить себя можно напевая в слух.
Шаги, тренажерный зал, домашние тренировки на коврике, уборка по дому и секс, если повезёт — всё это варианты физ. нагрузки, которая отлично подойдет по мнению ВОЗ.
Но помните, как бы вы не повышали физическую активность, если не навести порядок в питании и пищевых привычках, то когда активность снизится (а рано или поздно она снизиться) — все килограммы попросятся назад.
Хочу пройти 100 000 шагов в эту субботу
И приглашаю вас присоединиться, чтобы каждый накрутил столько, сколько сможет в этот день, возможно поставите свой личный рекорд.
На этой неделе летнее солнцестояние, мне показалось, что будет прикольно провести один из самых длинных дней в году на открытом воздухе от восхода до заката, а чтобы было не скучно — посмотреть сколько шагов у меня получится навернуть. Про эту затею ещё будет отдельный пост либо тут либо в тг.
Ходите шаги, придумывайте себе развлечения на ровном месте, будьте здоровы, всех обнял!
Телеграм → Sergey Vorontsov. Там пишу о питании и похудении, в тг-боте есть рассылка статей, интерактивный тест и всякое интересное.
Господи, какой стыд читать это всё, да ещё и видеть тысячи плюсов...
То, что ТС несет антинаучную хрень через слово — ему уже напихали в комментариях, я повторяться не буду. Меня больше возмутил уровень манипуляций в тексте и никак не укладывается в голове, а какая цель у такого поста? Вот как ТС сам отвечает в комментариях на этот вопрос:
"Оправданием алкоголизма" мой текст выглядит строго в глазах ебанашек, поехавших крышей на почве борьбы с зеленым змием. Люди адекватные воспринимают его адекватно - как информацию, лишённую всяких посылов.
Резюмируя – можно говорить, что «алкоголь – яд», но сугубо риторически. Примерно, как «сахар – белая смерть».
Резюмируя. Можно называть этанол наркотиком. Сугубо риторически. Как компьютерные игры, интернет, кофе или вкусные булки.
Подытожим. Алкоголь появился в жизни человека задолго (очень задолго) до того, как он стал человеком. Наш организм заточен под употребление оного в умеренных количествах. Не нужно делать из него жупел.
Если вы не поняли, то именно так выглядит "информация лишенная всякий посылов".
Нормализацияумеренного потребления открывает дорогу для того, чтобы оно переросло в НЕумеренное, причем очень быстро и даже без осознания самим употребляющим!
Я не призываю ко всяким сухим законам и прочей чепухе, я призываю не облагораживать алкоголь, вот и всего-то и называть вещи своими именами.
В посте автора какая-то муть про молекулы, демагогия о том, а какое же в словаре определение для слова "яд" и тезисы, что от литра воды тоже можно умереть. Окей, но нет почему-то ни одного слова о смертности в бытовых конфликтах по пьяни, в ДТП, об изнасилованиях и грабежах под градусом? На Пикабу через день мелькают посты про всякую жесть
Все эти люди начинали с умеренного потребления и закончили там, где закончили.
А вот прекрасное видео, где молодые парни (17 лет) тоже умеренно употребляли алкоголь (вряд ли они считали себя алкоголиками), а потом один выпал из окна насмерть и чуть не приземлился на проходящую мимо женщину. Ссылка на пост.
Но ТС пишет, что алкоголь не яд и не наркотик, да и вообще, когда в пещерах жили то яблочки забродившие ели, значит всё норм.
Нравится пить — пейте молча и надейтесь, что не скатитесь в пропасть (искренне желаю, чтобы вы не скатились). Но рисовать из алкоголя норму — это уже перебор и откровенное вредительство обществу.
з.ы. моя тематика — это питание/похудение и под каждым постом есть по 2-3 комментария с одинаковым содержанием:
Но это уже совсем другая история...
Месяц назад сел в писать серию постов об алкоголе, но как-то забросил, показалось, что буду очевидные вещи рассказывать, как оказалось для многих они неочевидные. Значит буду писать.
UPD: всё, что я узнал после написания этого поста, это сколько же изощрённых аргументов готовы приводить любители выпивки, лишь бы не признавать, что это слабость, а не гордость... Было бы смешно, если бы не так грустно, в комментариях просто ад)) 👇ссылка
Я точно в жизни куда больше опасаюсь людей, которые ВООБЩЕ не пьют. У противников алкоголя в любых количествах обычно очень высок уровень фанатизма. И неизвестно, в чём этот человек ещё фанатичен.
Кстати, отличнейший пример непьющих людей - террористы.
Многие боятся позволить себе даже немного лишнего, когда худеют. Запрещают всё и вся, пружинка сжимается... а когда разожмется, сначала туман в глазах, а потом вся кровать в крошках.
Но это полбеды, с кем не бывает. Настоящая проблема — когда такая оплошность приводит к выводу «сгорел сарай — гори и хата». Раз не удержались, то дальше уже нет смысла стараться. Сейчас я постараюсь объяснить на цифрах, что большинство "срывов" — это вовсе даже не сарай, а вообще пустяк и поделюсь формулой, какой срыв — уже не пустяк.
Цифры будут на примере девушки, допустим, 30 лет, 80кг, средненькая активность.
Итак
Даже если не считать калории, то во время похудения дефицит калорий будет, поэтому разговаривать буду именно на его языке.
Адекватный дефицит при озвученных параметрах, что-то между 300 и 700 калорий в день, давайте возьмем 500ккал. Значит, в неделю соберем дефицит примерно в 3500ккал. Это не много и не мало, это — нормально. А дальше, допустим, в один день мы съедаем что-то СВЕРХУ нашего плана по питанию.
*надеюсь, ваш план за неделю уже включал хоть какие-то вкусности-вредности? Если нет, то срыв — это не баг, а фича такой диеты.
Пустяки, а не срыв
Всё, что до 500-800 калорий, сверху плана — по сути, это капля в море, а если точнее, 15-20% от того, что вы сэкономили за неделю. Переживать тут просто не о чем. На сроках похудения это скажется минимальным образом, а вот если будете загоняться на этот счет и на следующий день отказываться, например, от завтрака, чтобы вернуться в свою "норму" калорий — считайте, запустили таймер финального срыва вашей диеты.
Что это может быть в продуктах:
→ Шоколадка залпом в одно лицо (480 ккал) → Здоровая пачка чипсов в 130г (720 ккал) → Хорошая тареляка обычной еды сверху вашего плана, прям до треска живота (600-800ккал) → Три (три) мороженных подряд по 70г (700 ккал)
Уже срыв, но ещё не проблема!
800-1600 калорий. Это уже многовато и действительно можно назвать срывом. Но паниковать не стоит. Если на следующий день чуть-чуть облегчите свое питание (ЧУТЬ-ЧУТЬ), а после лишних 1500 ккал - это выйдет само собой. То по итогу недели вы все ещё в дефиците на 2-3 тыс калорий, что всё ещё двигает вас к цели. Да, не так быстро как хотелось бы, но все ещё двигает, а значит, не время останавливаться!
Что это может быть в продуктах:
→ Двойное повторение, того что написано выше (1300 ккал) → Большая пицца 4 сыра 35 см в додо (1600 ккал) → Полкило медовика (1650 ккал) → 3 литра колы с сахаром (1250 ккал), но вопрос, зачем с сахаром...
Не просто съесть, что написано выше. А сначала съесть свою запланированную калорийность, а потом что-то из списка выше.
И помните, что чем сбалансированнее и качественнее ваше питание, тем комфортней вам будет держать один и тот же дефицит калорий. Хоть 200, хоть 500, хоть 700 калорий.
А вот это уже беда...
1600-3000 калорий. Если вы можете съесть столько калорий за один день СВЕРХУ вашей нормы калорийности (напомню, девушка 30 лет 80кг), то тут два варианта.
Либо у дефицит был ни разу не 300-700 калорий и вы сидели на рационе в 1100 калорий с желанием похудеть на 17кг за 2 недели. Либо вам стоит искать причины такого поведения не в плоскости питания, а у психолога. И это не клеймо, а констатация факта, принятие которого вам может очень сильно помочь по жизни.
Когда за 1 день получается перечеркнуть все усилия и дефицит, который копили 5-7 дней — это реально проблема и первое, что тут нужно сделать, это действительно закончить вашу диету на фиг прямо сейчас! Сесть подумать, как так вообще так могло получиться, а главное, что в вашей диете нужно изменить, чтобы такого больше не повторилось.
Отдохните 3-5 дней на калорийности поддержания(!) или около того, сделайте выводы, внесите изменения и снова в бой! Килограммы сами не уйдут! У вас всё получится! И пусть никакие срывы (хоть серьезные, хоть несерьезные) вас не останавливают на пути к цели!
Больше о питании и похудении пишу в своем телеграме, а в боте можно забрать подборку статей и пройти интерактивный тест «О комфорте похудения». → Sergey Vorontsov
