MrValeTT

Готовил для жены и для женской части коллектива на работе, получил 100% положительных отзывов и решил поделиться.

На 1 кг клубники нам нужно:

- 300гр молочного или тёмного шоколада, на ваш вкус (девочкам больше нравится в молочном)

- 3 щепотки соли

- 1-2 щепотки кайенского перца

- 2 щепотки молотого мускатного ореха

- 1 чайная ложка ванилина или ванильного сахара. Если есть ванильная эссенция, то вообще отлично, пары капель хватит.

- немного сливочного масла, не взвешивал, давно всё делаю на глаз, но может грамм 10-15.

- молоко

- декоративная обсыпка (кокосовая стружка и всякие цветные украшения)

Прежде чем топить шоколад подготовьте всё, чтобы было удобно и под рукой, потому что потом действовать нужно будет быстро.

Шоколад топить в какой нибудь миске на водяной бане, никаких микроволновок, а то насмотрелся я на лайфхаки в интернете 😐 Хорошо если шоколад не будет навален горкой, меньше будет проблем. Какие проблемы могут быть? Пфф, эта падла, простите, может подкинуть сюрприз: сначала шоколад топится, разжижается, а потом, видимо, лишняя влага уходит, и он начинается обратно затвердевать. Но на помощь приходит молоко, добавляем его немного, постоянно мешаем венчиком и снова получаем равномерный жидкий шоколад. Добавление молока не помешает шоколаду затвердевать обратно в холодильнике. Кстати,  все наши сыпучие ингредиенты добавляем сразу перед топкой, масло тоже.

После того, как мы успешно растопить шоколад, снимайте его вместе с баней, и ставьте на стол, пусть пар продолжает подогревать миску.

Ну, дальше всё просто, клубнику обмакивайте в шоколад, держа её за хвостики, даёте лишнему стечь, добавляем обсыпку и кладём на фольгу.

В холодильнике лучше всего десерт хранится при 1-3 градуса.

Также могу поделиться опытом, как лучше всего эту красоту транспортировать из дома в офис. Я использовал одноразовые алюминиевые формы для выпечки типа кексов, они достаточно глубокие, чтобы уместить 2 ряда ягод, и относительно хорошо держат холод. Сверху фольгой закрыл.

Надеюсь, что мой рецепт внесёт разнообразие в список десертов, которые вы готовите сами, и получите удовольствие от сочетания специй. Не стоит бояться использовать перец, он добавляет пикантности десерту, а раскрывается в самом конце, не жжёт. Ну а соль - это вообще классика в десертах с шоколадом.

Приятного аппетита!

А милых дам хочу поздравить с 8 марта! С праздником, наши дорогие 🌷🌷🌷🌷🌷

Рецепт максимально прост и публикуется не для тех, кто давно готовит и знает что к чему, а для лентяев типа меня, кому хочется взять 3-4 ингредиента, соединить их без лишних заморочек и получить вкусняху....много вкуснях за раз!

Ну, погнали!

Нам нужно:

1. Готовое тесто, 500гр

2. Творог, от 5% жирности и выше, 500гр

3. Коктейльная вишня, я нашёл маленькую баночку в магазине, вообще с неё всё и началось, она в сиропе плавает.

4. Сливочное масло

Если вам ну вообще непреодолимо лень, то возьмите просто пару пачек творожной массы с фруктами.

Берём готовое тесто в магазине, продаётся в заморозке листами. Я не буду указывать дрожжевое или без дрожжей, слоёное или нет, на вкус и цвет, как говорится... . Так вот, взяли тесто, разморозили, раскатали, намазали творогом (я ещё некоторые джемом намазал (нет не слипнется! 😁),  разложили равномерно вишенки, завернули рулетом, порезали поперёк, разложили на противень, застеленный пергаментом, духовоньку разогрели до 180 градусов, масло растопить, булочки смазать и отправить в духовку до появления румяной корочки. По разному готовят разные, минут 15 должно хватить, но следите сами.

Всё, у вас всё получилось, приятного аппетита!

Проходил игру, и для открытия одной двери требовалось найти 2 ключ-карты. Немного удивил их дизайн - как старая видеокарта. Наверно это своего рода дань уважения))

Очень похоже на видеокарту 2002 года Matrox Parhelia-512, хотя многие видеокарты того года имели примерно так и выглядели, не было крутых кожухов. Плата, чипы, радиатор, иногда вертушка.

На фоне этой темы можете понастольгировать, какие железки у вас были 15-16 лет назад, мне похвастать нечем, первый нормальный ПК появился году в 2008, в моде были видеокарты с турбинным типом охлаждения, и чем круче и красивее наклейка, тем мощнее карта 😂

Nvidia GTX 260

Интересный, очень питательный и не стандартный завтрак. И безусловно вкусно! Типа брускетты, только не по канону, поэтому без подписи "Брускетта".

Нужно:

- хлеб чиабатта

- куриные яйца

- сырой бекон

- соль, свежемолотый перец

- сухие травы (базилик или орегано)

- свежая петрушка (можно другую зелень, как нравится)

Готовим.

Чиабатту сушим на сковороде или духовке без масла.

Я взял Мираторг, нормальный бекон. Положить на сковороду без масла, пока одна сторона жарится, другую посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Только не пересушите, бекон должен остаться сочным, полторы минуты на каждую сторону достаточно.

Варим пашот.

Воду вскипятить, посолить. Раскручиваем воду до образования воронки, потом аккуратно выливаем яйцо в самый центр воронки, далее не трогаем, белок сам должен окутать желток и схватиться.

Степень готовности добиваться как на фото. По времени не скажу, я постоянно проверяю яйцо во время готовки, приподнимая его ложкой.

P. S. это яйцо не получилось и в блюдо не пошло, но готовность у него репрезентативная, для наглядности подходит.

Подача.

Чиабатта, сверху бекон, на него пашот, на него зелень. Я ещё положил слайсы томатов, но пожалел, мне не понравилось. Очень хорошо здесь смотрелся бы солёный сыр типа феты, используйте.

Приятного аппетита!