MrValeTT

Самые простые, самые обыкновенные сырники, ничего сложного, да? Однако, мне понадобилось время, чтобы вывести лучшую по своим меркам пропорцию творога к муке. Я сделяль, получилось на столько хорошо, что этим можно поделиться.

Берём:

- 700гр сухого творога

- 4-5 ст ложек муки (без горки)

- 3 ст ложки сахара (сладкоежкам с горкой 😋)

- 1 ч ложка соли (без горки)

- 1 яйцо

- 2 ст ложки лимонного сока (опционально)

Тщательно всё смешиваем и формируем сырники. Удобно это делать столовой ложкой, берешь побольше, плюхаешь на доску, я фольгой обернул, удобно, ну и внутренней стороной ложки формируешь сырник сбоку, потом сверху пошлепал, снова сбоку поприжимал и готово. Сверху ещё можно мукой посыпать, получится более хрустящая корочка. Причём вторую сторону я не обсыпаю, только верхнюю и жарю её в первую очередь, потом переворачиваю на сторону без муки, не прилипает.

Жарим на большом количестве масла. Газовую плиту на средний огонь, электро ставим выше среднего.

Если повторили рецепт, расскажите как получилось. Остались довольны?

И можете подписаться, будут ещё рецепты.

Bon appetit! 😉

Привет, друзья! Стал редко постить, исправляюсь. Сегодня фаршировал куриную грудку, получилось достаточно хорошо, чтобы поделиться этим с вами. Ну, погнали 👨🏻🍳

Нам нужно:

- куриная грудка, 1 порция = 1шт

- бекон, 1 полоска на 1 грудку, тут лишняя, это для меня 😋

- чеснок

- моцарелла

- помидорка

- соль, перец, сухие травы по вкусу

Готовим.

Бекон посолить, поперчить, посыпать сухими травами, жарим до хруста, откладываем в сторону. Чеснок мелко шинкуем, томат и моцареллу режем слайсами, в грудке делаем кармашек. Солим её со всех сторон, перчим, закладываем чеснок, моцареллу, бекон и томат.

Выкладываем нашу красоту на разогретую сковороду, огонь ниже среднего, время приготовления сильно зависит от толщины вашей сковороды, типа плиты и знака зодиака. На тонкой сковородке лучше не готовить, жара не достаточно, чтобы полностью прожарить толстое мясо.

Как всё будет готово, выкладываем грудки на фольгу, заворачиваем и оставляем минут на 5, ну, знаете, чтоб тепло распрелелилось равномерно.

Ну вот и все, bon appetite!

Будут ещё рецепты, можете подписаться, а я подумаю чем вас порадовать. 😁

Привет, друзья! Сегодня мы с вами запечем говяжьи ребра с чесночно-горчичным маринадом. За что люблю говядину - за варианты степени готовности мяса, люблю среднюю прожарку, чтоб сока много было и вкус насыщенный. Ну, погнали.

Нам нужно:

- ребра

- зелень петрушки

- французская горчица

- целый лимон

- несколько зубчиков чеснока

- молотый мускатный орех

- семена перцев (опционально, можете взять молотый Чили или Кайенский перец)

- соль, перец, сахар (да, сахар тоже нужен)

Готовим маринад.

Берём столовую ложку горчицы прям жадно с горкой =) , шинкуем зелень, чеснок тоже помельче, пару щепоток семян перцев или просто острый молотый перец, щепотку сахара, пару щепоток мускатного ореха, выжимаем лимон, душите его как неверную жену в классических хоррорах, чтоб наверняка))) Бонусом получите косточки лимона, если ваши домашние по каким-то вдруг причинам их не едят, то убираем))) Перемешиваем нашу смесь.

Переходим к мясу.

Ребра посолить, поперчить, смазать маринадом и отложить на час, а лучше на ночь.

Запекаем. Духовку разогреваем до 200°С, включаем верхний и нижний нагрев, закладываем рёбра, ставим температуру 180°С и идём гулять.

Через 40 минут готовность Medium rare, готово, есть можно, мясо очень нежное и сочное

Но я подержал ещё 15 минут и довёл до Medium - Medium well. Интересно то, что после разреза я не потерял сок, стейк бы такого не простил, а ребра просто разрезал и доготовил, удобно. А вообще, в последнее время ребра сначала разделяю, потом готовлю, удобнее подавать, быстрее готовятся, советую.

Приятного аппетита!

Если будете повторять рецепт, не забывайте кидать свои фото в комменты, мне всегда интересно посмотреть что у вас получаться. 😁

Можете подписаться, появилось свободное время, буду больше готовить и делиться, кому интересно.