По этому поводу у меня есть 2 истории:
1 история) Почему я не люблю ликер Амаретто и Миндаль.
Так уж вышло , что я не люблю этот, такой обожаемый в 90х годах, Амаретто ( это только ликер или еще есть и бренди ?) . Запах его мне нравится только отчасти, но употреблять внутрь, и наслаждаться напитком - я не могу. А история неприятия довольно простая.
В 1980 году нашу подготовительную группу детского сада повели на прогулку в осенний парк, вернее в рощицу, в дубовую рощицу. Там я первый раз увидел желуди ! Они были божественны. Такие красивые, интеерсной модели орехи. И я не устоял, кое-как, камнем, расколотил пару штук и попробовал съесть ! Этот около-миндальный вкус заполонил все горло. Меня выворачивало, и отплевывался я после разжевывания ореха, наверное, до самого вечера этого дня. И все! можно было бы забыть это знакомство с желудями, но ......
Через 10 с лишним лет.. Вслед за MeTaxa и Napoleon, Россию покорял модный импортный Амаретто. Девочки в общаге говорили о нем с придыханием, хвастаясь на кухне, если кого-то из них угощали Амаретто подороже. За каждым застольем , обязательно обсуждали, кому и какой Амаретто удалось попробовать. И вот где-то в гостях, хозяева угощали нашу компани. этим самым Амаретто. Торжественный разлив диковинки. Ииии ! Мое громкое презрительное "Фууу, желуди !" прозвучавшее спустя секунду !
Публика справедливо возмутилась:
- Какие , блин желуди, Grey027, ты о чем ? ...
- Самые настоящие , ребята. именно они, фуу..
- Не знаем, желуди не ели, о чем ты толкуешь, бро, елы-палы ?
- Ребят, я в садике , как-то раз, желудей нажевался, ребята ! Вкус один-в-один - как ваш Амаретто. Ужас, какая гадость...
Но публика меня конечно не поняла... И тот вечер я скрашивал водочкой.
Смеясь над тем, как можно случайно изуродовать вкусовые предпочетния в детстве.
А с кинзой я познакомился позже, лет в 14. Просто прогуливаясь по нашему огороду, я, пока шел по тропинке к домику неизвестного архитектора, решил жевнуть немного петрушки с родных грядок. Ага... Наклоняюсь , отрываю веточку, НО! вместо привычного вкуса, по рту разливается мерзкий выворачивающий привкус мраморных клопов...
И в этот раз все случилось гораздо хуже , чем с дегустацией желудей.
Этот отвратительный вкус кое-как удалось перебить горчицей и яблоками. А вот то, что эта мерзость была "...деликатесной кинзой...", я узнал гораздо позже. Меня взяла оторопь, когда на семейном огороде, на прополке подошла армянка с соеднего участка и попросилась собрать с нашего участка кинзу , донашей прополки. Тогда ни я, ни жена, не понимали - как эту дрянь, этот клоповник, люди могут есть! В то время, у меня от слова "Кинза" лицо перекашивала невольная , автоматическая гримаса отвращения...
Я знаю, что в этом мире, у кинзы хватает своих почитателей. И эта травка очнеь поплуярна у кулинаров. И точно так же, ест люди, которые никак не приемлют Кинзу из-за ее клоповьего вкуса (и запаха).
Сейчас, спустя годы, к кинзе в блюдах, я отношусь проще. В блюдах снею. могу даже уловить ее положительное влияние на общий вкус. Но, все равно, поклонником этой "специфичной специи" я так и не стал. Ведь от клоповьего привкуса никуда недеться. Увы..
