Rumkin + Еда

Ингредиенты:

Банан - 1 шт.

Ананас - 1 колечко

Манго - 0,5 шт.

Апельсин - 1 шт. (большой)

Мята - 3 веточки

Овсяные хлопья - 2 ст.л.

Семена льна - 1 ст.л.

Растительное молоко - 100 мл

Приготовление:

Один спелый банан нарезаем кружочками.

.

Складываем в блендер.

.

Одно колечко консервированного или свежего ананаса нарезаем на кусочки и тоже складываем в блендер.

.

Половину спелого манго очищаем от кожуры.

.

Состругиваем с косточки и добавляем в блендер.

.

Один большой апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки.

.

И туда же, в бленедер.

.

Осталось добавить листья от нескольких веточек мяты. Мяты в смузи добавляем по вкусу: сначала немного, а потом её всегда можно добавить.

.

Добавляем 2 ст.л. овсяных хлопьев (не важно сколькиминутной варки).

.

Добавляем 1 ст.л. семян льна.

.

Добавляем 100 мл растительного молока. Например, кокосового.

.

Взбиваем.

.

И подаём :)

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)

Ингредиенты:

Кисель сухой - 220 г

Мука - 3-4 ст.л.

Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Яйца - 3 шт.

Яблоко (среднее) - 1 шт. (опционально)

Грецкие (или другие) орехи - 50 г (опционально)

Приготовление:

Духовку сразу начинаем греть до 180 градусов.

Нам понадобится брикетообразная упаковка сухого киселя весом 220 грамм (вкус любой, но есть мнение, что малиновый - самый яркий). Кисель нужно очень тщательно раскрошить руками в миску.

Добавляем к нему 3 столовые ложки муки.

.

Добавляем 2 чайные ложки (10 г) разрыхлителя. Всё хорошо перемешиваем.

.

В другую миску разбиваем 3 яйца.

.

Взбиваем их вилкой до однородности.

.

Яйца выливаем к сухой смеси и снова всё хорошо перемешиваем.

.

Берём форму для выпечки (у меня 20 см в диаметре) и застилаем её мокрым пергаментом: отрываем кусок пергамента (с антипригарным покрытием) по размеру формы, комкаем пергамент под струёй воды или в миске с водой до тех пор, пока он полностью не промокнет. Хорошо его отжимаем, расправляем и либо стряхиваем воду, либо вытираем пергамент полотенцем с обеих сторон. Подготовленным таким образом пергаментом застилаем форму.

.

Выливаем в застеленную форму тесто и ставим её в разогретую духовку. Время выпекания определить сложно - в каждой конкретной духовке и в разных формах для выпечки оно будет разным. Я пеку для начала 20 минут, затем протыкаю пирог шпажкой. Если она не сухая, то пеку дальше и проверяю готовность каждые пять минут. Если начинает гореть верх, то накрываем его фольгой.

.

Когда пирог наконец готов, сразу вынимаем его из формы: за пергамент это делать очень удобно. Отделяем его от пергамента и остужаем - в идеале на решётке. Пирог можно подавать к чаю в тёплом или холодном виде, а можно резать на пласты и использовать как бисквит для торта.

.

Можно пойти дальше и превратить этот пирог в нечто вроде шарлотки. Для этого берём среднее яблоко, лучше крепенькое, не рыхлое, очищаем его от сердцевинки и режем на кубики такого размера, как вам нравится.

.

50 грамм грецких или других орехов рубим в блендере: опять же, можно на кусочки, а можно прямо в муку. Орехи добавляем к нарезанным яблокам. Дальше готовим тесто точно так же, как мы его только что готовили.

.

При выпекании яблоки иногда оседают на дно. Для предупреждения такой неприятности посыпаем кубики яблок мукой и хорошо перемешиваем (буквально одной столовой ложки муки хватит). И в таком виде вмешиваем их в тесто.

.

Форму застилаем мокрым пергаментом, выливаем тесто в форму и печём на такой же температуре так же - до сухой шпажки.

.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)

Ингредиенты:

Замороженные овощи - 400 г (цв. капуста, картошка, томаты, морковь, кабачки, горошек, 2 вида фасоли)

Бульон (или вода) - 1,5 л

Копчёный колбасный сыр - 300 г

Шампиньоны - 250 г

Репчатый лук - 2 шт. (средние)

Зелень (укроп, петрушка) - 50-70 г

Чеснок - 4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

Две средних луковицы нарезаем мелкими кубиками.

.

250 г шампиньонов нарезаем мелко и добавляем к луку.

.

300 г копчёного колбасного сыра тоже нарезаем мелкими кубиками.

.

Мелко нарезаем пучок зелени. Зелень берём, какую любим, и столько, сколько хотим. У меня 50-70 г укропа и петрушки. А можно обойтись сушёной зеленью.

4 зубчика (или по вкусу) чеснока натираем на мелкой тёрке или выжимаем через пресс уже непосредственно в суп.

Дальше нам понадобится 400-граммовая упаковка разных замороженных овощей. У меня упаковка состоит из: цветной капусты, картошки, помидоров, моркови, кабачков, зелёного горошка, зелёной фасоли и красной фасоли. Можно взять другой набор овощей. А можно самим составить набор тех овощей, которые вы хотите видеть у себя в тарелке, в количестве 400 г.

.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук с грибами. Обжариваем их до золотистости, предварительно выпарив лишнюю жидкость из грибов на самом сильном огне. Обжаренные лук и грибы перекладываем из сковороды в миску.

.

В сковороду добавляем масла и выкладываем замороженные овощи (не размораживая). Одновременно на соседнюю конфорку ставим кипятиться полтора литра любого бульона или воды. У меня куриный бульон. Овощи обжариваем до золотистости.

.

Когда всё обжарено, а бульон закипел, загружаем в него лук с грибами, обжаренные овощи, нарезанный сыр, натёртый чеснок и зелень.

.

Суп солим и перчим.

.

Варим при небольшом кипении. Если вы хотите, чтобы сыр частично растворился, а частично остался кусочками, то варим суп минут 5. Если вы хотите, чтобы сыр растворился полностью, то, соответственно, варим суп до полного растворения сыра.

.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

Сельдерей - 2-3 стебля

Растительное молоко (вода) - 180 мл

Шпинат - горсть

Салат - полгоршочка

Груша (средняя) - 0,5 шт.

Яблоко (среднее) - 0,5 шт.

Банан - 0,5-1 шт.

Лимон - небольшой кусочек

Приготовление:

2-3 стебля сельдерея нарезаем на кусочки и складываем в блендер.
.

Небольшой кусочек лимона нарезаем довольно мелко и добавляем к сельдерею.

.

Половину груши, половину яблока и половину банана нарезаем на средние кусочки и тоже складываем в блендер.

.

Добавляем туда же горсть шпината.

.

Добавляем несколько листьев салата, предварительно порвав их на куски. Если салат в горшочке, то примерно полгоршочка.

.

Добавляем 180 мл жидкости: воды или растительного молока.

.

Прокручиваем всё в блендере и готово!

.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

Груша (средняя) - 1 шт.

Яблоко (среднее) - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Вода - 200 мл

Йогурт (натуральный) - 125 мл

Корица (молотая) - 1 ч.л.

Мёд (жидкий) - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Одну среднюю грушу очищаем от сердцевинки и всего лишнего, нарезаем на средние кусочки и складываем в блендер.

.

С одним средним яблоком поступаем так же. Грушу и яблоко от кожуры я не очищаю.

.

А вот один банан очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и тоже отправляем в блендер.

.

Туда же наливаем полстакана натурального йогурта без добавок.

.

Добавляем 1 ч.л. молотой корицы.

.

Добавляем 1 ч.л. мёда.

.

Добавляем 200 мл воды.

.

И 1 ч.л. лимонного сока.

.

Взбиваем.

.

Пробуем. Если всего хватает, то подаём.

.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 170 г

Колбаса (докторская или сосиски) - 170 г

Ананасы (консервированные) - 170 г

Хлеб - 4 больших квадратных куска

Приготовление:

Духовку разогреваем до 180 градусов. 170 г вашего любимого твёрдого или полутвёрдого сыра натираем на мелкой тёрке.

.

170 г колбасных изделий (докторской, сосисок, сарделек, ветчины и т.д.) тоже натираем на мелкой тёрке и добавляем к сыру.

.

Хорошо смешиваем натёртые колбасу и сыр.

.

170 г ананасов из банки порежьте на небольшие плоские кусочки.

.

Застилаем противень пергаментом или антипригарным ковриком и укладываем на него 4 куска хлеба большой площади, вплотную друг к другу. Ни хлеб, ни противень ничем не смазываем.

.

На каждый кусок хлеба выкладываем по одной горсти сыра с колбасой.

.

Сверху укладываем кусочки ананасов по всей площади хлеба.

.

На ананасы снова выкладываем по горсти сыра с колбасой.

.

Отправляем в разогретую духовку до готовности. Готовность - это когда весь сыр расплавился, а вытопившееся масло начало кипеть.

.

В конце можно "прихватить" бутерброды конвекцией, чтобы образовалась аппетитная корочка :)

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

Молоко (кокосовое или обычное) - 400 мл

Хлопья овсяные - 1 ст.

Банан - 2 шт.

Орехи (любые) - 100 г

Лайм - 1 шт.

Мёд (сахар) - 2 ст.л.

Кокосовая стружка (опц.) - 1 ст.л.

Зелёный чай (порошок) - 0,5 ст.л.

Ванилин - щепотка

Приготовление:

С одного лайма или небольшого лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки.

100 г любых орехов рубим на кусочки в блендере или ножом.

Два банана очищаем от кожуры. Один разминаем в пюре (вилкой, картофелемялкой или блендером).

А второй нарезаем на не очень мелкие кусочки.

В кастрюлю или сковороду наливаем 400 мл кокосового молока жирностью 6%. Если молоко жирнее, разбавьте его.

Начинаем его греть на огне чуть выше среднего и сразу добавляем пол столовой ложки порошка зелёного чая. Очень хорошо размешиваем, растирая комочки об стенки кастрюли.

Добавляем натёртую цедру, щепотку ванилина и 2 ст.л. сахара или мёда.

Когда молоко близко к закипанию, добавляем в кастрюлю стакан овсяных хлопьев.

Варим их, помешивая, столько времени, сколько указано на их упаковке. Если не хватает жидкости, чтобы довести хлопья до готовности, в процессе можно добавлять кипятка.

Когда каша готова, добавляем в неё бананы, орехи и столовую ложку кокосовой стружки (не обязательно).

Перемешиваем, пробуем на сахар, при необходимости добавляем и подаём.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!