Перцееды, а можно просто поделиться удовольствием без телеграм какаканалов, рецептов и всего такого?
К харчо в этом лёгком диетическом ужине добавил мелко порезанный хабанеро. Ем, плачу, кайфую, чего и вам желаю! Хабанеро жжот, жаль сто грамм сегодня выпить нельзя, но в пятницу непременно повторю.
Минус один, хабанерки кончаются ( Если поставить шлюхолампы, они будут зимой цвести и завязываться?
На фото в основном красные хабанеро, но так же присутствуют скотч бонет желтые и стандартные огоньки. Завтра буду делать чипотле или барбекю соус, точно пока не решил :).
Привет всем любителям острого, да и просто выращивания комнатных растений. Поделюсь с вами историей моего перца "красного хабанеро", по совместительству это мой первый пост на Пикабу.
(главные герои этого поста)
Все началось еще в далеком 2021 или более того: я привезла из Турции перчиков (типа огонек) для папы, на что он выдал мне идею вырастить таких ребят из семян самостоятельно. Но дело кончилось тем, что семена, оставленные на окне, упали на пол – там их и поглотил хищный пылесос во время очередной уборки.
Тогда, в феврале 2022, я решила заказать семена перцев на сайте Аэлиты: к тому же, как раз маме нужно было закупить семена овощей и цветов к предстоящему дачному сезону. Выбор пал на красный хабанеро – я знать не знала, что это за сорт такой, но раз сказано острый перец, то я его и купила. Стоила упаковка 24 рубля, было там примерно 10 семян.
(малыш-хабанеро под фитолампой)
Начался процесс выращивания: я замачивала семена в мини-контейнерах из-под васаби, оставшихся от доставок суши. Использовала обычную воду, никаких особенных растворов. Всхожие семена сразу сажала в 30-граммовые стаканчики и ставила на стеллаж под лампы. В качестве субстрата у меня торф Классман и, если повезет, добавлен перлит. Такая роскошь перепала перцам от моего фиалочного хобби. Но до взрослого возраста ростки не доживали: порой я забывала их полить, устав после работы, и они погибали. Так продолжалось несколько раз.
(семейство хабанеро в стесненных условиях ожидает переезд в горшки побольше; 11 июня 2023)
Где-то через год, зимой 2023 года я положила конец этой своей деменции и стала внимательно следить за поливом: наконец-то у меня появилась молодая крепкая рассада в количестве 3-х перцев. Их я рассадила в небольшие горшочки диаметром 10 см. В них они прожили до начала июня, прежде чем переехать в нормальные просторные апартаменты (к тому же, у них уже появились бутоны).
(из некоторых бутонов появлялись завязи, которые чаще всего превращались в плоды)
Зеленых товарищей я пересадила в трех-литровые горшки (опять же в качестве субстрата торф Классман+перлит) и оставила дальше стоять на подоконнике, вкушая мягкое июньское солнышко. Постепенно, бутоны начали раскрываться, и я с азартом опыляла цветочки обычной художественной кисточкой. Большая часть из них, неизбежно опадала.
(процесс созревания плодов с июня по конец июля)
К 24 июня оставшиеся завязи надулись до компактных зеленых перчиков, которые начали поспевать. Уже к середине июля перчики начали рыжеть. А 20 июля мы выбрали самый красивый перчик и сняли первый урожай…
(историческое фото - мой первый хабанеро)
Перчик был вымыт, аккуратно нарезан в перчатках и кусочками выложен на блюдечко. Настало время дегустации. Матерь божья, нас ждал атомный взрыв во рту. Папа сказал, что эти дьяволы круче магазинных, рядом с чили вообще не стоят.
Я решила тоже приобщиться к острому, до этого будучи знакомой только с халапеньо в пицце. Пахло от перца приятно, какие-то сладкие и свежие нотки вроде как от болгарского. Положила кусочек в рот, прожевала, весело хрустит. Но пару секунд спустя, я познала всю прелесть инфернальной агонии. Слезы, сопли. А потом я коснулась рукой глаза, которой трогала кусочек перца. И этот апокалипсис с соплями и слезами продолжился.
1/3
(разросшийся куст и вторая волна урожая, осень 2023)
Несмотря на такой слезливый опыт, я действительно загорелась этим перцовым хобби. В августе я уехала в отпуск на 2 недели, убрав перцы вглубь комнаты (стояла жаркая погода), за это время перцы сбросили почти всю листву, поскольку не было нормального освещения и полива. По приезду я сделала им небольшую обрезку, вернула на теплые подоконники. Ребята реанимировались, но я решила оставить себе только 2 куста, а третий унесла на работу – так будет веселее.
Сейчас осень, перцы совсем набрали листву, начали гнать новые бутоны и пошла вторая волна урожая: вот 1 уже поспел, и я жду-не дождусь, когда мы его съедим!
На всем этом я не остановилась и заказала 13 разных сортов на Чесночной ферме: не представляю, где это все будет расти, но ничего, место найдем. Вот уже вновь подрастает молодое поколение, а я его заботливо поливаю.
Как понять, когда снимать урожай? Цвет дали, кто-то две недели, кто-то неделю назад, кто-то вечера, а кто-то еще в процессе. На ощупь все одинаково упругие, выглядят все отлично. Как понять когда пора снимать, подскажите, опытные, пожалуйста.
В январе очень сильно захотел вырастить острые перцы, на озоне нашёл семена хабанеро оранжевый, шоколадный, красный и желтый. Посадил и начал ожидать.
Через определённое время пошёл рост, большинство семян проросли после чего пересадил их в ёмкости побольше. Ухода немного - лампа досветки, полив и раз в месяц не большая подкормка.
Всего получилось где-то около 12 кустов. Где-то в конце апреля 5 кустов высадил в теплицу, остальные раздал, так как не понимал что с ними делать.
В начале лета пошло много завязей и начали расти перчики, и было прям много, больше 20 на кустах.
Завязи и перчики
В теплице регулярный автополив и перцы росли как на дрожжах, подкормку не делал.
В августе снял первый урожай, и видимо из-за частых поливов перец был ну не прям жесть острый(как я понял сегодня)
Первый урожай
Сегодня снял почти последний урожай больше двух кило и я хз что с ними делать, буду сушить видимо.
Также попробовал шоколадный хабанеро маленький кусочек - для меня жесть какой острый)
Доброго времени суток, вот и подошла к концу моя первая эпопея с выращиванием острых перцев на подоконнике. Сегодня весь огород отправился в мусорное ведро из-за весьма печального события, но об этом чуть позже. Решил написать небольшой пост, подводящий итоги, всего, что было за время роста домашних зеленых любимцев. Возможно, прожженным перцеводам это будет не столь интересно, а вот для новичков, на мой взгляд, опыт весьма полезный.
Если писать кратко, то выращивать перцы стал случайно (можно почитать в первых постах) и продвинутым агроном не являюсь. Был некоторый спортивный интерес, что может вырасти на Сибирском подоконнике при отсутствии специфического ухода. Иногда, в ходе выращивания проводил различные эксперименты над своими перцами, но по большей части только наблюдал. Выводами из своих наблюдений и хочу поделиться с читателями.
Паутинный клещ - %;№ло.
Мой огород весьма неплохо рос для первого раза и радовал меня. В какой-то момент я решил расширить количество растений и посадил дополнительно желтый хабанеро. За землей идти было лень, поэтому заказал подходящий для меня вариант с "диких ягод".
И все было, относительно, неплохо до тех пор, пока на нижних листьях хабанеро не стали появляться черные точки. Вооружившись практическими руководствами по ботанике я стал изучать проблему. К сожалению, симптом крайне не специфичный и может говорить о поражении бактериями, грибами, животными паразитами и т.п. Поэтому принял решение наблюдать и проводить паллиативное лечение: листы, покрытые черными точками, состригал и выкидывал. Со временем, таких листов стало совсем много, однако, выраженной симптоматики паутинного клеща в виде паутины и пожелтевших, окисленных листиков не было. Осенью начался сильный листопад. Мне было достаточно передвинуть горшок с растением, чтобы с него попадали почти все листья. Все это казалось подозрительным и вот в один прекрасный день, присматриваясь к листьям, я обнаружил на них настоящих клещей в огромном количестве. Все растения были покрыты этими паразитами. Оставлять дома и пробовать бороться с ними желания не было, поэтому было принято решение о радикальном уничтожении паукообразных вместе в растениями. Судя по всему, земля с торговой площадки оказалась с "диверсионной группой" внутри.
1/4
2. Нитрат калия. Эксперимент провалился.
В целях эксперимента пробовал замачивать некоторые семена в 2% растворе нитрата калия. К сожалению, моя дочь решила вырвать все таблички с пометками, поэтому в итоге я точно не знаю какие семена из какой пробирки. В целом, сильной разницы между своими растениями я не заметил. Однако, эксперимент планирую повторить.
3. Горшочки с прикорневым поливом - хороший выбор.
У меня были горшки самые обычные и с прикорневым поливом. Вторые мне показались более удачные в использовании, так как при поливе растений сверху со временем земля размывается и утрамбовывается. Таким образом, у растений обнажаются корни и сверху формируется плотная пробка, которая потом плохо пропускает воду вглубь (возможно, также проблема была в качестве земли).
4. Конкуренция.
Очень интересное наблюдение в группе Кайенского перца. К сожалению, выборка слишком мала, чтобы утверждать закономерность, но тем не менее результат получился следующий. Было три горшка - два в которых перцы росли вольготно (в количестве один на горшок), и один в котором ютились сразу два куста. Быстрее всех росли и начали плодоносить именно последние, которые жили в конкуренции.
5. Подкармливать надо.
Звучит как само собой разумеющееся, но в ходе выращивания я столкнулся с тем, что в определенный промежуток времени (где-то через 6 месяцев, навскидку) листва у перцев стала какой-то вялой. Но вялой не так как при недостатке полива, а обычные зеленые листочки, но не упругие. Здоровый и мягкий лист, наверное точнее так это писать. Цветков стало гораздо меньше. В целях эксперимента купил прикормку, полил пару раз и все стало гораздо лучше: листва упругая, количество цветочков увеличилось.
6. Кайенский перец хорошо растет на Сибирском подоконнике.
К моему сильному разочарованию, оценить с этой позиции желтый хабанеро не могу, так как он изначально рос в условиях паразитирования паутинного клеща. За все время образовалось лишь два небольших плода, которые так и не смогли дозреть до конца.
А вот Кайенский перец очень приятно удивил. Минимум усилий: только периодически поливал; максимум результата: постоянно плодоносил. Рос на обычном подоконнике, со стороной света не заморачивался - поставил на удобное мне место. По вкусовым качествам полностью устроил.
1/2
7. Свежие перцы стоит попробовать.
Если Вы знакомы с острой пищей только по магазинным соусам и сушенным приправам, то крайне настоятельно рекомендую посадить хотя бы один кустик. Вкус свежего перца (даже в маринованном виде) сильно отличается от промышленного.
1/2
В планах хочу продолжить выращивание перцев, только уже с большим разнообразием и скурпулезным подходом к делу. Задумался о покупке подсветки, так как зимой в Сибири навряд ли понравится даже кайенскому перцу :) Замочил в калиевой селитре семена кайенского перца, хабанеро хот, сахарной лихорадки и призрачного перца. Посмотрим, что выйдет из этого. Для выращивания купил семена в готовых наборах с торговой интернет площадки. Семена кайенского перца получены от предыдущего урожая.
Пытался вырастить хабанеро в огороде. Посадил на рассаду в феврале пять кустов хабанеро жёлтый и пять красный. По одному в дом на подоконник, а остальные в землю. Вот весь урожай с восьми кустов. Вообще удивлён что хоть один. Но... Очень рад первенцу. В доме пока только начинают цвести. И то, в основном, опадают цветки.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.