Наткнулся на интересный рецепт, который относительно схож с шакшукой, но немного на азиатский манер или, как они назывались в том рецепте - дьявольские яйца))
Скорее всего это связано с остротой...
Что нужно для приготовления этих яиц:
- соус шрирача (2-3 ст.л.)
- несколько зубчиков чеснока
- маласянь 1 ч.л. (Китайская острая приправа)
-немного воды
- томатная паста 150 мл.
- небольшая луковица
- 3 яйца
- 2-3 сосиски
- половинка острого перца
- пармезан
Первым делом нужно нарезать кубиками лук, нарезать сосиски и половинку острого перца.
Выдавить чеснок, я брал 4 зубчика.
И слегка обжарить чеснок на среднем огне.
Далее добавляем в чеснок лук, обжариваем его до золотистости и закидываем в сковородку сосиски и перец.
Спустя минуту добавляем томатную пасту и тоже немного обжариваем.
Не забываем про молотый перец. На счет соли смотрите по вкусу, потому что шрирача и маласянь уже с солью.
Когда томатная смесь немного загустеет - добавляем в нее яйца и оставляем до тех пор, пока белок не схватится, а желток еще останется жидким.
Добавляем сверху тертого пармезана
На вкус получается остренько, но в меру (хотя это целиком зависит от остроты перца, мне попался не особо острый). Ну и как вариант можно сварить рис и добавить к нему этот томатный соус...Думаю, что будет тоже очень не плохо.
Приятного аппетита и спасибо за внимание)