У постоянных читателей могло возникнуть ощущение, что мы с моим другом-соседом Василием только и делаем, что злоупотребляем алкогольной продукцией. Это не так. Во-первых, злоупотребление алкогольной продукцией вредит здоровью. /даже такому здоровяку как Василий/ А, во-вторых, мы просто дегустируем. Ну ок, иногда не сильно аккуратно. А иногда даже не дегустируем, а видимся трезвыми. Вот, как например в тот вечер.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
В тот вечер пятницы я планировал лечь спать трезвым. Как и мой друг Вася. Зачем он заскочил в гости я уже не помню. Мы вели светские беседы взрослых и состоявшихся мужчин, то есть обсуждали компьютерные игры. И в какой-то момент Василий уговаривает меня идти к нему смотреть как он себе игровой уголок обустроил. Я долго сопротивлялся. Тут ситуация похожая на риски девушки пойти посмотреть на рыбок в аквариуме к мужчине. Были явные риски утром проснуться помятым и с перегаром. Но после долгих уговоров Васи и уверЕнней, что пить не будем, я согласился.
Передом мной на стол была водружена бутылка Glen Keith выдержкой двадцати одного года! До этого момента я не знал о существовании этого виски. Как я мог отказаться и не рассказать об этом дегустационном опыте вам!? Но как оказалось это достаточно редкий зверь и в сети Интернет информации не так уж и много. Вкратце вам ее и перескажу.
Родом этот скотч из региона Спейсайд, из винокурни, расположенной в городке, Кит, на берегу речки Айла (Isla). /чот не мало айл в Шотландии похоже/ В 1958 году начинает строиться винокурня и в 1960 торжественно разрезают ленточку, ознаменовав ее открытие. В целом не примечательная история. Но какая шотландская винокурня без столетних легенд, баек и неких особенностей!? Тут, как вы понимаете, историй рассказывающих о «давным, давно….» не выйдет. Но, все-таки маркетологи нашли как приобщиться к истории. Glen Keith построен на основе старинной мельницы, которая многие годы возвышалась над гладью заводи реки Айла.
Изображение взято из открытых источников сети Интернет
Винокурня отстроилась, начала производить виски. Ничего примечательного не происходило с ней. Ну разве что в 1970 они первыми начали нагревать перегонные котлы газом. Но и это не принесло какой-нибудь славы. Завод делал спирты для купажей Chivas Regal, Passport и 100 Pipers, хотя Chivas Brothers также использовала его в качестве лаборатории для экспериментов с инновациями в производстве и обработке, например, разработки собственных штаммов дрожжей. В 1999 году Glen Keith прекращает свою деятельность, а точнее консервируется. Но через 2 года ее выкупил Pernod Ricard и снова запустили только в 2013 году.
И сразу с премиальным сегментом! /ну спирты для блендов, как так понимаю, продолжаются делаться, но это не точно/ Посмотрите, как приятно оформлен этот виски!
Фото из личного архива автора
Лаконичная этикетка в винтажном стиле сообщает, что перед нами спейсайдовский сингл молт скотч, выдержкой в двадцать один год, на иностранном языке special aged release. Выдержано в наполненных вручную дубовых бочках /не очень понимаю логику такого действия, но так написано на этикетке/ и разлито при крепости в 43%. Звучит все это очень приятно.
На вид так же все отлично. Виски-гиков и эстетов прошу не кидать в меня тапками /да и вообще, кроме донатов не надо в меня ничем кидать/ но дегустировать пришлось в роксах. Да, при всех плюсах Василия, есть такой минус – он так пьет виски. Даже у меня в гостях. И это не позволило в полной мере оценить вид напитка, хотя отчетливо видно и так - насыщенно-желтый цвет, приближающийся к янтарному. Такой цвет могла дать только бочка, сразу понятно, что красителя и холодной фильтрации не было.
Аромат сложный, густой. В нем нет агрессии, в нем уверенная мощь. Встречают нас приятные ноты косточковых фруктов, сливы и твердой груши. Достаточно быстро аромат от легких тонов переходит к утяжеляющимся кондитерским и хлебовыпечки: печеные яблоки с медом, шарлотка, белый мякиш хлеба. Может показаться, что вкус нежный и сладкий. Но это не так. В нем сильны ноты бочки, пряностей, корицы, черного перца, лакрицы и табака. И все это с каким-то легким пыльным налетом приятной старины. Так наверно пахнет любимый дедушка.
Вкус грубоватый, напористый и бескомпромиссный. Вы пьете виски и чувствуете виски. Сладость солода, красное яблоко, ваниль. И все это соседствует горечью дуба, легкой солёностью и намеком на сушеную цедру. Со временем вкус смягчается, становится округлее, ноты сглаживаются. Но всю продолжительность дегустирования вы будете пить насыщенный, маслянистый и с уходом в жирок телом /пря как у меня/ старый добрый скотч.
Послевкусие длительное, но какое-то спокойное и расслабленное. Бочки в нем просто на максимуме. Еще не много и был бы передубленный напиток. Но в Glen Keith смогли достичь баланса. Ассоциативно напоминает седого бородача из рекламы Еле 2, который вроде старый, но вроде как ого го!
Подводя итоги, могу сказать, что я попробовал отличный, возрастной виски! Его производитель просто молодец! В отличие от нас с моим другом Василием. Как вы понимаете тот вечер не ограничился парой драмов этого прекрасного виски. Но это уже другая история и будет другая статья на эту тему.
Пейтев меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Про виски этого производителя я писал не раз. Поэтому и уже шутить про оленя с логотипа, и про ругательное для русского уха слово - «лох», будет уже mauvais ton. Можно, конечно, больше рассказать про саму винокурню. Но это не сильно интересная история. И сейчас я сижу перед чистым файлом Word и не знаю, выйдет ли у меня интересный рассказ про этот виски. Давайте узнаем вместе.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Появилась эта бутылочка у меня примерно год назад. Одна крупная компания, у которой много релизов от Loch Lomond, устроила распродажу. При чем не просто, как всегда, на сайте – написана оверпрайс цена, зачерпнуто и более адекватная. Нет, была это прям хорошая скидка. И я как крупный акционер не смог пропустить акцию! Угадайте сколько я купил!? Бутылку!? Две!? Ящик!? Два!? О нет! Я закупился так, что мой Внутренний Шопоголик забился в конвульсиях от счастья!
Фото из личного архива автора
Ну буду честен, не всё в коробках моё. Тут еще Супруга ощутила резкую нехватку в запасах вина, парочка друзей «на хвост» упали. Но по любому, это я знатно отоварился. В том числе несколькими релизами от Loch Lomond Distillery. Выбрать было не просто. В среде вейперов есть такой термин «хомяк». Это плохо преодолимое желание попробовать что-то новое. Которому противостоит всем известная душащая жаба. И мой хомяк, схлестнувшись в схватке с жабой, убедил приобрести несколько разных релизов Лох Ломонда. Со временем расскажу обо всех. А сегодня представляю вам
Loch Lomond Inchmoan 12 лет
Фото из личного архива автора
Начнем с таинственного и красиво звучащего подназвания Inchmoan. Состоит оно из двух гэльских слов «Inch» - остров, и «moan» - дым. «Дымный остров» звучит конечно менее таинственно и красиво, но любителям виски уже спойлерит вкусоароматику напитка.
Виски этот single malt, без холодной фильтрации, крепостью 46%. /мы такое любим! / Выдержка двенадцать лет в двух типах бочек из американского дуба: экс бурбонные первого заполнения и переобоженные после использования. Но основная фишка этого напитка в том, что использовались разные спирты, полученные разными способами и разные виды солода. Про оборудование расскажу в конце статьи, пока о солоде. Все любители виски, особенно дымных, знают – дымность придает солод, высушенный по старике над тлеющим торфом. В настоящее время это даже не дань традиции — это попытки получить новые вкусы. Разная степень «окуривания» солода дает разный вкус у виски. Так вот в релизе Inchmoan использовали солода /или все-таки солодЫ!?/ разной степени «дымности». И вот что вышло.
Ароматика, конечно, дымная. /ну а что еще ждать от Дымного острова!?/ Первый нос нас встречает мягким и бархатистым дымком. В нем чувствуется соль, медицинские ноты, намек на креазотистые ноты. Но он настолько тонок, что не давит остальные ноты. По ассоциации, как будто до вас долетел запах костра, но тут же ветер переменился и запах улетучился. Но мозг все еще фантомно его ощущает. А за торфяным дымком скрываются… да нет, не скрываются, все остальные ноты вполне гармонично стоят рядом! Тут и фрукты, печённое яблоко, молочная помадка, намек на цитрусы. И пряности. По моим субъективным ощущениям - просто огромное количество пряностей, которые достаточно хаотично смешали. Примерно так пахнет восточный базар.
Вкус я лучше опишу ассоциацией. Это поцелуй просоленного моряка, только что с корабля и молодой, благоухающей весной молодой красотки. А может и надушенной старой… Ну эти самые, плохие тети, которые морякам делали хорошо за денежку. Просто фруктовые ноты во вкусе и свежие яблоки, намек на сладкую грушу, ягоды шиповника /внезапно для меня/ сочетаются с нотами лежалых фруктов, чуть с гнильцой, сухофруктов, пастилы и мармелада. Но дымность торфа все это подавляет, тут уже ветер прям в лицо несет дымок. Тут и морская соль, йодистость, прокопченная бочка. И все это собирается в мощный и разноплановый, но очень гармоничный букет.
Послевкусие длительное и радующее. В нем есть все, что было во вкусе, только оно, медленно затухая покидает рецепторы. Чуть добавляя характерное минеральное покалывание на языке и легкую сухость.
Ну в завершение как обещал пару слов о технологии. В арсенале Loch Lomond тринадцать дистилляционных аппаратов. Два из них традиционные кубы (pot still), пять колон и шесть уникальных гибридных кубов. И на каждой подарочной коробке своего виски Ломонды изображают те мощности, которые использовались при производстве конкретного релиза.
Фото из личного архива автора
Как видите спирты для Inchmoan производили на традиционном кубе (слева) и на гибридном (справа), которые некоторые авторы даже называют Lomond Still. В результате смешивания разного солода, разных технологий мы и можем попробовать этот виски. И мне он в целом зашел, но это, как и все написанное в статье мое личное, субъективное мнение. Но надеюсь вам было интересно прочесть.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Вот так незаметно, год за годом, у меня собирается бар по моим вкусовым предпочтениям. В большинстве своем представлены виски душисто фруктовой направленности с мягким вкусом. Есть конечно и исключения, например, Глендронах 10, я купил его из-за приятных воспоминаний от Глендронах 8. Как оказалось, что восьмерка закончилась и началась серия десять. Аромат глендронаха 10 это божественный фруктовый сад, наполненный великолепным букетом ароматов цветов и зрелых плодов, но на вкус это медицинский спирт с иголками, очень напоминает Гленфарлак 105 со своими 60% крепости. Так же разочаровал Гленморанж 15, тоже слишком крепок и дерет горло. В остальном, для тех кто разделяет со мной фруктово плодовое направление виски, могу в кратце рассказать. Балвини 12, сингл баррель с номером бочки, считаю эталоном и образцом моего вкусового предпочтения в виски, но он сцука дорогой и редкий что бы пить его часто. Второе место делят между собой Гленморанжи 12 и красный и желтый, Макаллан три бочки 12, Синглтон 15, Обан 14, Эдрадур, Аберфилди 16. Третье место, так называемый "расходник" это Джеймсон, Томатин, Гленфиддих 12, Аберфилди 12, Синглтон 12 эти виски выставляются на стол и распиваются с друзьями. Отдельно стоит Бенриах 22, который достаточно приятен, но меня не впечатлил. Наливается друзьям только как пример того, что двадцатидвухлетний виски это "ничего особенного". Во всей подборке нет ниодной бутылки, которая содержит в себе даже намек на уголь, торф, дым, бинты и лыжную мазь. Продолжаю искать в этом направлении еще какой нибудь виски с фруктово плодовым наполнением в запахе и вкусе. Что посоветуете?
# Отзыв о виски Talisker 10‑летний Дорогие друзья!
Я ещё новичок в мире зерна и солода, но мне бы хотелось поделиться своими простыми и незамысловатыми впечатлениями от некоторых виски, которые мне особенно полюбились. Буду рад, если кому-то пригодится эта информация!
Желаю всем добра!
Если вы ищете виски с ярким характером, то Talisker станет вашим открытием. Этот напиток не просто напиток, а настоящее путешествие на шотландский остров Скай.
С первого взгляда вас покорит его золотисто-янтарный цвет, чистый и сияющий.
Аромат сразу переносит вас на морской берег, где тлеет торфяной костёр. В нём улавливаются нотки зелёного яблока и лёгкой ванили, создавая гармоничное и приятное сочетание. Отсутствие резкого спиртового запаха делает его особенно привлекательным.
Во вкусе вас ждёт приятный сюрприз. Сначала вы ощущаете мягкую сладость, которая постепенно уступает место дымному шлейфу и лёгкой перчинке. Чувствуются солидные оттенки дуба и морской соли, а если добавить пару капель воды, вкус раскрывается по-новому: становится нежнее, а сладость выходит на первый план.
Послевкусие долгое и уютное, словно вечерний разговор у камина. Дым, лёгкая острота и морские нотки остаются с вами ещё надолго.
Что особенно понравилось: - Баланс — ни одна нота не перебивает другие; - Характер— сразу понятно, что это островной виски; - Универсальность— хорош и в одиночестве, и в компании.
Как пить? Просто. Налейте в бокал, дайте немного «подышать». Можно без добавок — так вы почувствуете весь букет. А если хочется мягкости — добавьте пару капель воды.
Итог: Talisker 10 лет — это виски, который запоминается. Он не кричащий, но уверенный. Не сладкий, но тёплый. Не простой, но понятный. Отличный выбор для вечера, когда хочется чего-то настоящего.
Выдержка виски в бочках из-под рома отнюдь не новость вселенского масштаба. Бочки из-под рома изготавливаются из всем известного американского дуба, что способствует более мягкому, сладкому вкусу с нотками ванили и карамели. Существует множество всякого рома, поэтому каждый из них оказывает свое уникальное влияние на итоговый вкус напитка. Ромовые бочки в основном используются для так называемого «финиширования» виски перед розливом по бутылкам, но их также можно использовать для более длительной выдержки. Среди распространённых вкусовых нот, которые получают в итоге виски, можно выделить ваниль, тропические фрукты, абрикос, карамель, корицу и патоку.
Большинство винокурен не имеет привычки раскрывать информацию о том, какой ром находился в бочке, и на этикетке просто пишут «Карибский ром» или «Ромовая бочка» за редким исключением. Покопался тут в магазинах на предмет изучения, что у нас есть из такого рода виски. Нашел и шотландский, и ирландский. Хотя, если Вы заметили ассортимент в целом упал, но тем не менее нашел. По традиции пишу цены у нас и у них.
Teeling Small Batch (46%)
Цена за 0,7L – 4 790 рублей\ Цена в Европе (средняя) - € 42,90
Флагманский купажированный виски от ирландской винокурни Dublin's Teeling (2012). Производится из смеси солодового и зернового виски (соотношении 1/3). Первоначально выдержан в бочках из-под бурбона, и потом был помещен на 12 месяцев в бочки из-под известного никарагуанского рома «Flor de Cana». Возраст не указывается (NAS), но по слухам, около 6 лет. Но это не точно. Разливается в бутылки с крепостью 46% без какой-либо фильтрации и окрашивания. В целом, это очень мягкий виски с заметным влиянием бочек из-под рома. Хоть он и считается виски начального уровня и не является особо сложным, но обладает достаточным количеством замечательных качеств, чтобы понравиться как начинающим, так и опытным любителям виски. Определенно стоит обратить внимание.
Аромат с нотами травы, душистого перца, оттенками ванили, рома, яблочного пирога, пряностей и ежевики. Вкус пряный, с нотами сливочной ванили, шоколада, карамели, меда, коричневого сахара, изюма и корицы. В целом, немного сладковатый и пряный. Послевкусие средней длительности приятное, с нотками и меда и с намеком на карамель.
West Cork Rum Cask (43%)
Цена за 0,7L – 4 000 рублей\ Цена в Европе (средняя) - € 30,90
Этот односолодовый виски был произведен молодой ирландской компанией West Cork Distillers (2003). То, что начиналось как небольшой эксперимент в подсобке, превратилось в одну из крупнейших ирландских винокурен в стране. Выдерживался в бочках из-под бурбона первого наполнения и финишировал в бочках из-под рома Consorcio Licorero Nacional (Панама) в течение 6 месяцев. Все это без холодной фильтрации и без всякого добавления красителей. Хорошо сбалансированный виски с приятной ромовой нотой, но не особо сложен. Если Вам нравится виски из ромовых бочек, этот вариант вам отлично подойдёт.
Аромат с нотами тропических фруктов, ванили, легкая медовая сладость, специй, яблок, апельсиновые корки и немного какао. Вкус сладкий, с нотами ванили, намек на корицу, придающей глубину, тропические фрукты, опять яблоки и оттенки рома. Послевкусие короткое, с нотками рома, ванили и меда.
Glenfiddich Fire and Cane (43%)
Цена за 0,7L – 5 999 рублей\ Цена в Европе (средняя) - € 54,89
Шотландская винокурня Glenfiddich добавила этот односолодовый виски в свою экспериментальную серию в середине 2018 года. В его основе спирты из ячменя, предварительно окуренного торфом. Большую часть времени виски провел в бочках из-под бурбона, а затем мастер винокурни Брайан Кинсман часть спиртов перелил в бочки из-под рома. Но это были не просто бочки из-под рома. Он собрал эти бочки из разных стран Южной Америки. Эксперимент был признан удачным: виски выпускается до сих пор. И, в целом, с этим можно полностью согласиться - он получился ярким, сочетающим в себе типичную фруктовую насыщенность молодого Glenfiddich, карамельную сладость ромовой бочки, уравновешивающую их дымный солод в один гармоничный напиток. При этом виски нельзя назвать очень сложным, он очень питкий. Великолепное сочетание дымных и сладких нот
Аромат очень легкий и мягкий с нотами дыма с торфяным оттенком, соленой карамели на фоне фруктовых тонов груши, меда, цветов и цитрусовых. Вкус довольно приятный. Представляет собой медово-карамельный коктейль, приправленный тонами засахаренной сливы, миндаля, орехов, ванилью, перцем и имбирем. Торф чувствуется, и он добавляет общей глубины. Послевкусие короткое, с нотками сладких цитрусовых, карамели, морской соли и дыма.
Glen Scotia Double Cask Rum Finish (46%)
Цена за 0,7L – 7 100 рублей\ Цена в Европе (средняя) - € 51,99
Односолодовый шотландский виски от компании Glen Scotia (1832) принадлежащая сегодня компании Loch Lomond Distillery Co. Производство Double Cask Rum Finish начинается так же, как и производство обычного Double Cask: сначала он помещается в бочки из-под бурбона первого наполнения, а затем переливается в бочки из-под рома Demerara для 8-месячной выдержки. Затем разливается по бутылкам крепостью 46%. В Glen Scotia получилось наглядно показать, что хороший виски не обязательно должен быть старым, чтобы получить интересный профиль и характер.
Аромат с яркими тонами карамели, меда, зеленого яблока, коричневого сахара, тропических фруктов и дуба, дополненные легкими морскими нотками. Вкус маслянистый с мягкой дымностью, нотками помадки, сахарной пудры, имбиря, карамели, кокоса и персика. Послевкусие средней длительности, в котором проявляются ноты хереса и намек на пряности.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Как правило, я пишу про качественные и как следствие - недешевые напитки. Сегодня исключение. Доходы не растут, как и показы с донатами. Поэтому рассказ будет о бюджетном blended whisky. И начну со спойлера – который стоит обойти стороной.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Хотя нет, начну с не любимого мною вопроса: «Где взять и почем?». Отвечу прямо – не имею ни малейшего понятия. Виски Locomotive 103 появился в моем доме с одним из гостей. Как я понял из Гугла, раньше его продавали в Ленте и Metro. Сейчас можно приобрести в Бристоле, но это не точно. Цена в среднем 1300 – 1700. Хотя если кому-то надо – могу сказать где купить и дороже. Не знаю правда кому и зачем такое может понадобиться. 😜😜😜
Производитель этого виски английская компания ACEO LIMITED. Мне это название не говорит ничего. Поэтому полез читать официальный сайт:
Наша деятельность сосредоточена на винокурне Coleburn в самом сердце Спейсайда, Шотландия, где мы предлагаем услуги по хранению бочек премиум-класса и винокурням, такие как отбор проб, повторная обработка и повторная установка на стеллажи. Мы также предоставляем полный спектр услуг по розливу и маркировке.
В целом понятно. По сути компания не столько производит собственные напитки, сколько предоставляет свои производственные мощности для других производителей. В целом выгодный бизнес. Но и собственное производство впечатляет. Как утверждает официальный сайт производство ACEO охватывает:
From London dry gin and Panamanian Rum, to Irish whiskey and Scotch whisky.
Ну ладно джин и ром. \после эстонского рома, произведенного в Польше я не удивляюсь английскому\ Но на одном производстве и скотч, и ирландский виски это для меня ново. Ну как раньше пели: Правь Британия морями. Юнайтед Киндом, фигли.
Но вернемся к нашим баранам в виде бутылочки виски с паровозиком на этикетке.
Фото из личного архива автора
Цвет насыщенно золотистый. Интересный нюанс – в составе не указан краситель. Его нет!? Профак или забыли указать!? Так же не указана холодная фильтрация. Но если виски без красителя и фильтрации. то обычно это указывают аршинными буквами на этикетке. А если они есть и это не указано на контрэтикетке, то импортер (не буду показывать пальцем на СВАМ-групп) прям редиска и не хорошо поступает. На офф сайте этой информации я не нашел.
Ароматика сразу вызывает ассоциации с железнодорожными путями. Точнее с обходчиком путей-алкоголиком. Нос встречает тонкий букет спиртуозности и ацетона. Примерно так пахнет из рта человека, находящегося неделю в запое. Со временем немного смягчается, но какого лешего вообще это было!? Чуть подышав напиток приобрел ноты напоминающие луговые цветы, растущие рядом с железной дорогой, намек на ваниль, и горечь зерновых спиртов. Ситуацию это все не исправляет. В целом, Локомотив пахнет как дешевый, не сильно качественный бленд. Причем не начального класса, а подготовительного.
Вкус даже ничего так. Ну только по сравнению с ароматикой. Легкая сладость солодовых спиртов, горечь зерновых. Немного фруктовых тонов и луговых цветов. Спиртовый удар по рецептарам выше среднего. Если пить залпом и не слушать аромат, то даже пить можно. Ну если вы пьете базовые бленды скотча.
Послевкусие описать не могу, понятия не имею было ли оно. Первый драм от шока мой мозг почти проигнорировал. Второй я закусил. Дальше я уже в тот вечер пил виски со своей Полки. Мой гость пил Локомотив мешая с колой. Я даже не стал принимать участия в эксперименте.
Кому я советую к покупке виски Locomotive 103
Только Шелдону Куперу!
И то не пить, а только потому что на этикетке:
Спроектированный и построенный в 1894 году, мощный локомотив Highland Railway 4F, класса 4-6-0 прослужил 40 лет, перевозя грузы, в том числе бочки с виски, по знаменитым регионам производства виски в Шотландии. Локомотив 103 был одним из пятнадцати выпущенных и на сегодняшний день является единственным сохранившимся образцом в своем классе. В 1966 году локомотив No 103 наконец вернулся на родину в Глазго и теперь, полностью отреставрированный, спокойно покоится в Музее транспорта Риверсайд на берегу реки Клайд.
Хочется в заключении сказать, что это простой и питейный бленд. Но нет. Хочется процитировать официальный сайт, фразу, которую тиражирует все продающие этот «виски» сайты магазинов:
Этот купажированный шотландский виски представляет собой смесь лучшего солодового и зернового шотландского виски, которые выдерживались в течение нескольких лет в различных дубовых бочках.
Не обращаем внимание на маркетинговое «лучшие» и понимаем, что перед нами виски, спирты для которого выпущены где то, выдержаны неизвестно сколько \но не менее 3 лет, законы на Британских островах в этой части жесткие\ и не понятно в каких бочках. И ни одного плюса, хотя бы в низкой цене, я в Locomotive 103 не нахожу.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Начнем с познавательного и бесполезного факта. В Шотландии более 790 прибрежных остров. Но есть один, который заставляет сердце любителей виски биться сильнее, а ноздри заполняет фантомный аромат дыма и торфа. Многие уже поняли, о чем речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
А речь идет о самом южном острове в архипелаге Внутренних Гебридских островов, на западе Шотландии – Islay. У нас его называют и Айла, и Айлей, и Эйлей. Я не лингвист, поэтому просто буду называть – Остров. Он не большой по размеру (619,56 км²), проживает около четырех тысяч человек и на нем располагается 9 винокурен (хотя вроде есть и еще парочка совсем новых). Именно они и прославили небольшой остров, который выделяют в отдельный регион производства виски.
Потому что именно он в настоящее время основной поставщик «торфяных виски». Зачастую, между понятиями «торфяной виски» и «островной виски» ставят знак равно. Не совсем верно. На острове делают и виски без нот дыма, а торфяные виски делают не только там. А изначально другого то и не было. Чтобы остановить рост в соложенном (пророщенном) зерне его нагревали. Шотландия не то чтобы богата была деревьями и углем. А вот болот и торфа предостаточно. Вот и использовали для этого то, что под рукой имелось в большом количестве. А как вы понимаете, тлеющий торф насыщал зерно весьма характерными ароматами, далекими от весеннего сада.
Вот как мне первый раз описывали, что такое торфяной виски: «Представь шпалу, по которой годами ездили поезда, вся в дегте, смазке, бензине и прочем мазуте. Вот взять от такой щепку, поджечь и опустить в самый дешёвый и вонючий вискарь. Вот примерно так и пахнет Лафройг». Да, мое знакомство с островными виски началось с Laphroaig и с такого, не очень приятного на первый взгляд описания. Но я влюбился в эти напитки с первой рюмки! Вообще, я заметил, что в островные виски или влюбляются сразу, или навсегда останется: «Фу, виски с запахом кирзовых сапог!».
Шло время. Торф сменился углем, электричеством. Но в XX веке, то что было багом – стало фичей! Остров продолжал поставлять виски по «старой» технологии, а любителей дымного виски становилось все больше и больше. И некоторые снобы почитают именно такие напитки вершиной эволюции алкоголя.
Сегодня поговорим про одну из самых знаменитых брендов островного виски \хотя малоизвестных там и нет\. История винокурни Лафройг начинается в конце восемнадцатого века. Братья Роланд, Александр и Дункан МакКэйб из клана МакДональд оказались не на стороне победителей во время восстания якобитов 1746. В результате они были вынуждены бежать и в дикой глухомани Острова обосновались. Сменили фамилию с шотландской на политкорректную - Джонстон, прикупили земли, стали разводить скот. Для того чтобы прокормить животину и семью - стали выращивать ячмень. Как и часто это было у рачительных скОтов – излишки зерна пошли на производство виски. К 1815 году винокурня стала приносить больше прибыли, чем все поголовье скота. И братья, теперь уже Джонстон, полностью переключились на производство алкогольной продукции.
Но не буду подробно рассказывать историю Лайфройга, чтобы было о чем рассказать потом. Только упомяну, что сейчас эта винокурня и бренд принадлежит Fortune Brands. И тут же перейду к непосредственному герою статьи - Laphroaig Four Oak.
Фото из личного архива автора
Это релиз для магазинов беспошлинной торговли. Стандартная крепость 40%, а вот про фильтрацию и красители информации нет. Так же нет прямого указания возраста (NAS), в Интеренетах указывают, что 7-8 лет выдержки.
Интересен этот релиз выдержкой в четырех бочками, о чем нам намекает подназвания релиза. Это традиционные из-под бурбона, Quarter Cask (небольшие бочки - порядка 125 л.), новые из американского белого дуба и бочки из европейского дуба. Затем виски из 4-х бочек смешиваются и разливаются по бутылкам. Ну а мы разливаем по бокалам и изучаем его.
На вид виски плотный, маслянистый. Ножки достаточно толстые и не рвутся, медленно опускаясь по стенкам бокала. Цвет насыщенно золотистый.
Аромат свежий и морской. Если вы не знакомы с торфяными виски – описание вас может и шокировать. Потому что на первом плане очень яркая морская тематика: минеральность, водоросли, йод. Отчетливо ощущается сладковатый дымок, «аптечные» ноты, копченость рыбы. Со временем сладости становится больше. Появляются кондитерские ноты, ноты дерева и жженой карамели. Аромат яркий, но не агрессивный. Как будто вы сидите на берегу, а в метрах ста от вас жгут костер из коряг, выловленных в море. И еще покрышку зачем-то закинули туда же.
Вкус во многом повторяющий аромат. Чувствуется дубовая горечь, зола, морские водоросли. Слегка маслянисто, намек на сливочность. Можно уловить ноты зеленой травы, орехов, специй и крупную соль. Хороший баланс сладости и копченных нот. На слух конечно звучит странно. Но попробуйте описать вкус копченной скумбрии.
Послевкусие длительное, согревающее. В нем дымность полностью сдает свои позиции. Орехово-кондитерские ноты начинают превалировать. Добавляется легкая сухость, ноты кожаных изделий и немного пепельность табака.
Стоит ли бежать покупать билет на самолет, что б купить Laphroaig Four Oak?
Конечно нет. Начнем с того, что дьютик давно не поставщик алкоголя по вкусным ценам. Но он уверенный поставщик лимитных выпусков и релизов only for Duty Free. Конечно бывают интересные вещи, но интерес они вызывают только у виски-гиков. На мой, Дилетантский вкус, Four Oak не сильно отличается от Laphroaig Quarter Cask, даже немного проигрывает.
Да и повторюсь, торфяные виски не всем понравятся. Но это каждый решает сам. Хоть раз виски с Острова стоит попробовать. Что бы самому составить свое мнение.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Сегодняшний материал имеет "первоисточники" и в кино и в литературе. Ну да Бог с ними! Важно, что имеется и вполне себе историчный персонаж, породивший образы разной степени достоверности в упомянутых жанрах. Но не будем сразу переходить к самому вкусному, а начнем издалека – по этикету первыми идут закуски. С них и начнем.
Все наверняка знают суровых бородатых дядек в юбках - не тех, которые фан-клуб Кончиты Вурст, а которые шотландцы. Пусть споров касательно этого элемента одежды достаточно много, он остается одним из самых узнаваемых аналогов нашей матрешки в ассоциативном плане. Ну, еще виски и волынка, куда же без них. А что мы знаем о шотландцах в историческом аспекте? Давайте в хронологической последовательности.
Одними из первых те гостеприимные края посетили римляне, которые южную часть страны более-менее освоили, а на северный фронтир, получивший название "Каледония", забили болт, лишь изредка нагибая окопавшиеся там непокорные племена. Оставим за скобками разборки цивилизации пиктов и иже с ними. К нашему повествованию они не имеют большого касательства. Скаканём поближе к нашему времени.
Пейзажи крутые, ничего не скажешь
Упомянутые пикты неплохо ладили с саксами - даже в тот момент, когда те их ненавязчиво захватывали. Потом правда выяснилось, что в это время против захватчиков шла активная тайная военная подготовка несогласного рода МакАльпинов, которые ВНЕЗАПНО всем наваляли, и в итоге и Шотландия - независимый анклав, и победители стали королями. Чудесно же, правда? Затем на огонек заглянули и норманны – куда же без них в те веселые годы? Чтобы викингосы особо не грустили, шотландцы подарили им кусочек своих земель.
Относительно спокойно жизнь протекала до XIII века, когда начались неизбежные внутренние разногласия на тему "Кто тут у нас законный король?" Пошли усобицы и нападки со стороны соседей – битва при Фолкерке и героический Уильям Уоллес в роли Мела Гибсона (или наоборот) как раз из тех времен. В итоге независимость Шотландии таки была отвоевана, но при этом произошел внутренний раскол на равнинную Шотландию и ее горную сестру, где обосновались гэлы, или, как их еще называют, хайлендеры. О последних мы и поговорим.
Для тех, кто помнит
Жизнь в горах - не отдых в Куршевеле. Шотландцы осознавали это с предельной ясностью. Вместе с этим пришло осознание того факта, что сообща выживать намного проще, поэтому ребятки начали объединяться в группы – а это, в свою очередь, положило начало появлению такого явления, как горные кланы. Основывались и развивались они по принципу патриархальной родовой общины: гипотетически общий предок (обязательно - могучий вождь!) и крепкие внутренние связи.
Гор много, а кланов ещё больше – только официально их насчитывается около сотни. Среди них, к слову, затесались потомки викингоса и норманского герцога в одном флаконе, о котором сваяю статейку в ближайшее время. Известны они как "Клан Ролло". Присутствуют в списке и другие колоритные песонажи, например, "Клан Лесли" - предки рыжей дивы из "Игры престолов". Клан МакЛаудов, который прославили во вселенной "Горца", тоже вполне реален (в отличие от самого Дункана МакЛауда). Многие из групп существуют и по сей день, сохранив все полагающиеся регалии навроде гербов, личных девизов и прочих плюшек.
Тартаны, тартаны, тартаны...
Пора бы нам подгрести поближе к герою Вальтера Скотта/Лиама Нисона
"Спроси у горца о Кэмпбелле, и он сплюнет перед тем, как ответить". Любой шотландец (с).
Само собой, ни о каком мирном сосуществовании всех этих ребят речи не шло – всегда находились товарищи, у которых где-то нестерпимо зудело. Одним из таких кланов были Кэмпбеллы (гэльск. Caim Beul — "криворотый"). В принципе, понять их можно, ибо их предков, не смотря на заслуги всяческие, в свое время неплохо потрепал Макбет (напишу позднее), от которого им пришлось бежать аж в Нормандию, где за время изгнания они успели породниться со знатным родом Бечампов. Стоит ли удивляться, что по возвращению в родные пенаты, господа начали активно наращивать потерянные очки репутации, все сильнее завышая планку. Клан славился многими великими воинами, навроде Нейла Кэмпбелла, героя многих битв, спасшего во время одной из них Роберта I Брюса - другого героя общешотландского масштаба. Король в благодарность за спасение отдал Нейлу в жены свою сестру, таким образом Кэмпбелы заимели в роду голубую кровь, а так же несколько титулов, обширные земли и взлетевший в небеса ЧСВ.
Не каждый шотландец товарищ этой свинье!
И то ли возгордились ребята, то ли максимализм взыграл, но вести себя по отношению к горным товарищам они стали ну очень некрасиво - например, активно расширяли свои и без того немаленькие земли. Первыми под раздачу попали вассалы: поняв, что своих бить нужно по-умному, а не просто так, Кэмпбелы задрали налоги и пошлины, а потом забрали в качестве выплаты долга земли обанкротившихся соседей.
Дальше – больше. Пользуясь своим родством, они начали активно выслуживаться перед королем, подкладывая ему доносы на "врагов короны". В итоге со временем клан Кэмпбеллов стал эдакой шотландской пятой колонной. Причем в достижении своих целей ребята не чурались никаких способов. Апофеозом их деятельности стали события 13 февраля 1692 года, когда они устроили эдакую многоходовочку, и вроде как по чужому приказу вырезали практически всех представителей Клана МакДональд из Гленко, которые в какой-то момент стали им неугодны. Это событие стоят отдельной повести, сейчас же отмечу то, что резня в Гленко , наряду с "Черным обедом" 1440 года, стала прототипом небезызвестной Красной Свадьбы. Кстати, над пабами Гленко до сих пор красуется надпись: "Кэмпбеллов не обслуживаем" ("No Campbells"). Кровью писанная традиция!
У Роб Роя тартан был красным в черную полоску, с тех пор цвета немного изменились
Помимо вышеупомянутых, в горной Шотландии процветал еще один клан – МакГрегоры.
Мы — королевского рода. (Девиз МакГрегоров)
Основателем клана принято считать принца Грегора МакАльпина, сына короля Дал Риады Кеннета I. Ребята, в силу происхождения и сурового воспитания, тоже были отнюдь не пацифистами, поэтому активно били всех и вся, расширяя владения огнем и мечом. Долгое время на их шалости закрывали глаза, но, как вы понимаете, удача – дама капризная, поэтому в XIV веке король острастки ради отобрал у них часть земель и отдал другому клану. Короля звали Роберт I Брюс. Кому были отданы земли, вы уже наверное догадались...
— Что вы здесь стоите? — Это свободная страна, не так ли? — Ну а это — земли Кэмпбеллов, "не так ли"? П*здуйте отсюда!
Нашла коса на камень, как говорится. МакГрегоры были воинственны и жаждали мести, что активно демонстрировали своим набегами, грабежами, убийствами и прочими не совсем законными способами. Но связи с сильными мира сего решали во все времена, поэтому в итоге они допротестовались до того, что в 1603 у них отобрали практически все земли, отправили в изгнание, а фамилию МакГрегоров на территории Шотландии предали тотальной анафеме вплоть до 1774 года.
Нормальный аналог поведения МакГрегора в общем понимании
Но ребятки были смышленые, поэтому ни в какое изгнание не пошли, а взяли фамилии родственных кланов и остались в Шотландии. Именно в период от начала гонений до их окончания на свет появился Роберт Рой МакГрегор. Учитывая, что его отец был МакГрегором, а мать – из Кэмпеллов, для меня загадка, как в таком союзе мог появиться (и выжить) ребенок, и как такая пара вообще состоялась. Пожалуй, эта повесть не менее интересна ,чем шекспировский "Ромео". Есть, конечно, предположение, что историчная "Джульетта" относилась не к основным Кэмпбеллам, а к побочной ветви, но все же…
Так или иначе, Роберт взял от обоих кланов все самое лучшее. От МакГрегоров – доброе имя (хотя официально был записан по матери), от Кэмпбеллов – покровительство графов Аргайлских. Подрос, женился, настрогал четырех сыновей, пас коров, которых впоследствии успешно продавал, увеличивая бюджет семьи. Правда, потом обанкротился, лишился имущества и все у него стало плохо.
Собственно, возникает законный вопрос: почему нами упомянут именно этот мужик, хоть и из известного клана? Поясняю:
Для тех, кто в танке, Роберт Рой МакГрегор, он же Роб Рой, - что ваш Робин Гуд, только в килте. Дескать, после того, как у него отобрали все, он начал отбирать все у других, в частности – у своего кредитора Джеймса Грэма, герцога Монтроза, который отказался списывать долги. Про Робин Гуда вспомнил не просто так - Роб Рой забирая, отдавал нажитое таким образом добро другим нуждающимся. Причем делал он это открыто, мол, закон мне нипочем, ибо я несу справедливость во имя Луны. Поэтому Роба все уважали, почитали, и немного побаивались. А потом он еще и в восстании участвовал – ну, тут сам боженька велел его в народные герои записать, понатыкать памятников и снять фильм с господином Нисоном. Но - это в теории, на практике выходило менее радужно.
В свое время Роб с отцом успели поучаствовать в якобинском восстании, в ходе которого папаня был убит в плену в тюрьме "Сердце Мидлотиан", сам Рой получил ранение, а его мать, не перенеся тревог за будущее своего семейства, вскоре скончалась. Затем Роб, оправившись от войны, немного пожил мирно и угодил в тюрьму, выйдя из которой и занялся скотоводством.
Учитывая деятельность предыдущих поколений клана МакГрегоров и их нелегкую судьбу под чужими именами, память предков давала о себе знать, и даже в "мирный" период своей жизни будущий национальный герой промышлял грабежами, мошенничеством и рэкетом. Последнее у МакГрегоров в период изгнания в принципе было родовым хобби – официально их в Шотландии не числилось, ПМЖ у них было весьма относительным, поэтому пострадавшим жаловаться было конкретно не на кого. Понимавшим ситуацию фермерам проще было отстегивать местному "Братству без знамен", чтобы утром все коровы, а так же члены семьи могли проснуться без потерь в численности.
Пещера, о которой ещё упомяну
Однако гонять рэкетиров таки пытались. Так что неудивительно, что Роберт, как один из немногих полуофициальных МакГрегоров, попал под удар, лишившись владений. Ответочка потомка МакГрегоров соответствовала фамильным ценностям - Роб Рой оперативно сколотил банду, которая начала натурально п*здить (извините, другого слова тут просто не подобрать) коров у вышеупомянутого Джеймса Грэма. Причем если сначала кражи проводились под покровом ночи, то в дальнейшем, ребята обнаглели по самое не балуй: мало того, что они делали это при свете дня, так еще и заранее предупреждали, в каком именно стаде сегодня поубудет. Герцог оказался в патовой ситуации – то есть он вроде как знал о происшествии, но оперативно отреагировать не мог, так как кражи совершались далековато от его поместья, чтобы к месту разборки поспели нанятые им бравые ребята.
Теперь о Робине, мать его, Гуде! Акции невиданной щедрости Роба были таковыми только в легендах – украденный скот МакГрегор отдавал далеко не за спасибо, так что таки не жажда сп'гавеливости вела юношу по скользкому пути. При этом желающие поиметь лишнюю рогатую голову находились, бизнес процветал, казна клана, негласным вождем которого он стал, активно пополнялась, к тому же Роберт продолжал пользоваться поддержкой герцога Кемпбелла из Аргайла, который, пользуясь положением и памятуя о матери Роба, как близкой родственнице, дал покровительство знаменитому отморозку. Разбойничек периодически появлялся у родича залечить раны, даже демонстративно "сдавал" оружие (несколько ржавых клинков, которые в поместье Аргайлов до сих пор хранят) – мол, все в порядке, я в завязке.
Большее же время он проводил в своем убежище-пещере, где проходили собрания клана и велась подготовка к очередному грабежу. Однако развеселому разбойничьему ремеслу пришел конец во время очередного восстания якобитов, в котором Роб был вынужден принять участие в силу своего происхождения и положения. Но и там все было не так гладко.
Де-юре, восстанием руководил его племянник, в то время как основных приказах и планах читалась рука Роба. При этом он активно пытался усидеть на двух стульях, попутно стараясь не разладить отношения с Аргайлским протеже. В итоге он и помогал партизанить МакГрегорам, и сливал инфу Кемпбеллам. Что, к слову, ему ничуть не помогло, а только увеличило стоимость лихой головушки, в край надоевшей властям. Даже в горах сложно прятаться бесконечно - в один прекрасный день Роберт все-таки был пойман.
Кемпбеллы подсобили и тут - выторговав бандиту помилование. Сыграли на том, что Роб Рой, якобы, был не идейным повстанцем, а всего лишь шпионил на благо короны.
— Мне очень не нравится выезжать из своего замка, особенно выезжать не на живописные холмы моих владений, где все ходят в коротких килтах и тебе подтаскивают вискарь. — У нас тут есть живописные горы. — Ну и на х*й кому они нужны, эти ваши горы?! (Герцог Аргайл, 1726 год)
Выслушав герцога, король даровал Робу жизнь, которую тихо и достаточно мирно доживал в Балквидере, недалеко от поместья спасшего его родственника. Такой вот Робин Гуд на пенсии. Согласитесь, и у Вальтера Скотта, и в кино, образы были явно не такие… реалистичные.
Пенсия не пенсия. Реальные события или вымысел - кого это сейчас интересует. Роб Рой, как и полагается подобным личностям, со временем оброс домыслами и легендами, которые в итоге сделали из него национального героя. Возможно, этому способствовала потребность в таких ярких персонажах для национального колорита, возможно – яростное противостояние шотландских кланов, среди которых война Макгрегоров и Кэмпбелов выделялась особенно. Кто знает?
Ежели кто захочет вспомнить Роберта в тосте, то не примените смешать коктейль "Роб Рой" из виски (лучше одноименного клана МакГрегор) и вермута (пропорция 6 к 4) с каплей ангостуры. На десерт подкину – отрывок из MacGregor's Gathering, который отлично передает дух тех времен, а так же образ нашего героя в культуре Шотландии:
If they rob us of name, and pursue us with beagles, Give their roofs to the flame, and their flesh to the eagles! Then vengeance, vengeance, vengeance, Grigalach! Vengeance, vengeance, vengeance, Grigalach!
Ну и немного отечественного творчества:
Пой же, пой! На проклятой волынке Губы пляшут твои в полукруг! Захлебнуться бы в этом угаре Мой последний, единственный друг!
Копилка на утренний кофей автору тут: https://pay.cloudtips.ru/p/c75ee526 (для тех то наглухо в танке - денежная отметка - дело сугубо добровольное, и НЕ обязательное)
