Конечно, это не настоящий плов, как готовят его носители
Конечно, это просто рисовая каша. Но все же я решил поделиться своим способом его приготовления. Возможно, кому-то поможет. Или кто-то внесет свои коррективы в комментарии?
Сразу скажу, что чеснок выварился втруху, поэтому добавляю именно очищенный.
Риса около 400 грамм (не указал на фото)
Иногда что-то выкладываю сюда: https://t.me/facets_of_life
БМ молчал, но это выбило из меня смех
Жан плов-казан
Я недавно осознал, почему я ровно отношусь к плову. Да.
Вот эту узбекскую(казахскую, армянскую и т.д) еду с рисом и мясом, споры о приготовлении которой ведутся рьяно и с пеной у рта.
Каждый раз, поехав на несколько дней в глушь мужской компанией, в моем ближнем круге найдется очередной страдалец.
Он везет с собой курдючный жир, баранину, специальный рис с желтой морковкой, мешочки со специями. Казан, горелку и обязательно хлопковое масло. Некоторые возят ещё и узбека который готовит плов, это может быть смешно, но и такое было. :)
Я не умею готовить плов. Главное, не хочу.
В моей генетической памяти нет любви к курдючному жиру и желтой моркови. Мои предки родом из Чухломского уезда, Костромской губернии по деду и по бабушке из Самарской. Рис я люблю в виде сладкой рисовой каши. Морковь люблю красную. А баранину я и сам умею пожарить, хотя я люблю говядину, может я латентный грузин х.з.
Но меня все время пытаются научить и накормить "тем самым" пловом.
Мои вялые попытки объяснить, что в мире немножко больше вкусов, чем эта рисово-мясное блюдо и баранину я съем так, без этого трехчасового пыхтения над казаном - пропускаются мимо ушей. Потому что - сейчас будет тот самый плов, а все остальные херня.
И начинается одна и та же история, чудо повар пыхтит, настраивает горелку, ворошит дрова если костер.
Приоткрывает крышку, дескать пахнет то как, зацени.
Нюхаешь, думаешь дятел ты, я бы уже давно пожарил в казане мясо, картофана с луком и сидели бы уже давно и ели. Но тут блин плов. Пока смотришь, хочется заточить копчёного муксуна с варёным картофаном. Но надо уважить старания. Ждёшь. Хвалишь. Плов остывает, жир тоже.
Обязательный вопрос в конце, ну как мой плов-то, а ? Не ел поди такого никогда ?
Сказать правду, обидится. Конечно, я ел лучше. Самый обычный рыночный плов, который узбеки готовят в маленькой забегаловке каждый день. Они не делают из него культ, обычная простая еда. Там было вкусно, в обычной пластиковой тарелке. Они кстати никогда не спорят, что лучше солянка мясная или щи, ни разу не слышал. :)
Говоришь товарищу - ваащеее атас !
Он доволен, я вроде не соврал.
Вот такая кулинария. ;)
Добрый день всем пикабушникам из Узбекистана. Салам Алейкум! Меня зовут Елена. Я родилась в Узбекистане в прекрасном городе Ленинск(Асака) Андижанской области. С распадом Советского Союза, мы с родителями, к большому сожалению, уехали с Родины. Моё сердце навсегда осталось в Узбекистане-этом прекрасном солнечном крае. Прошло много лет, как я живу в России, но память о детстве возвращает меня снова и снова в родной город. Я обязательно вернусь. Я увижу свой город, свой дом и улицу, свою Родину.
Мы, живя в России, всегда радуемся, увидев людей с Узбекистана, услышав родную речь. Всегда ходим в узбекское кафе и, конечно же, варим плов, маты, мою любимую шурпу. Сейчас много узбекских чайхан, где можно окунуться в атмосферу узбекской культуры, вкусно покушать и хоть немного ощутить себя, как-будто в Узбекистане. Уважаемые друзья, мне хотелось очень узнать, к сожалению, я нигде не могла найти узбекский пашмак. Здесь можно купить турецкий, но он немного другой, более тонкие ниточки. А мне хотелось так вспомнить вкус детства. Кждый раз, когда мы проходили мимо вокзала один дедушка продавал очень много узбекский сладостей, в том числе, и эти вкусные белые ниточки. Больше у нас в городе, кажется, нигде их не было. И мы всегда с радостью покупали у него эту белую сладость. Уважаемые друзья, если у кого-то есть возможность, я очень буду благодарна за посылочку. Я оплачу хоть любую сумму, чтобы иметь счастье попробовать снова любимое лакомство. Если есть у кого-то возможность приобрести, буду очень Вам благодарна🙏🌹🌹🌹
девушка подумала что парень упал в тандыр, но именно так готовят лепешки
