Какое красное вино называют черным?
Наверное, вы заметили, что в большинстве случаев грузинское красное вино кажется черным – настолько оно густое и почти непроницаемое на цвет. Связано это, в первую очередь, с особенностями наиболее распространенного в Грузии винограда саперави, который относится к категории «красителей» – то есть сортов, у которых окрашена не только кожица, но и мякоть.
Саперави среди сортов-красителей – наверное, самый выдающийся по вкусовым и ароматическим качествам, а также по своему потенциалу долголетия. Экстрактивное красное вино из сорта саперави, которое на самом деле выглядит, как черное, при правильном хранении может сохраняться и развиваться в течение нескольких десятков лет.
TОП 5 СОРТОВ, ДАЮЩИХ «ЧЕРНОЕ» КРАСНОЕ ВИНО:
1. Саперави
2. Мальбек
3. Мерло
4. Неро д’Авола
5. Гренаш Нуар
Источник
Вспомнил детство
Пришла эта штука, решил опробовать на пластиковых бутылках. Оказалось, что я косой... Хотя, кто бы сомневался :D
И нахлынули воспоминания. Вроде 1998 год, мне 11, вроде, лет. Брату 6 или 7. Мне подарили шмайсер с красными пульками, такой небольшой, детский. И поехали мы к деду в деревню.
До сих пор помню как дед нас пиздил за то, что виноград постреляли весь... Он (виноград), кстати, отойти после нашего тира так и не смог...
Столовый и технический виноград. Пять отличий
1. Задачи
Техническими сорта используются для производства вина, сока, винного уксуса, виноградных дистиллятов. Столовые сорта винограда попадают на стол в виде ягод и употребляются в пищу в свежем виде.
2. Внешний вид
Ягоды столового винограда — крупные, красивые, аппетитные, упругие, мясистые. Ягоды технического винограда — мелкие, неброские.
3. Кожица и косточки
Ягоды столового винограда имеют тонкую нежную кожицу и мелкие косточки (семена). У технического винограда — толстая жесткая кожица и крупные косточки.
4. Мякоть
Ягоды столового винограда, имеют много мякоти — хрустящей, плотной, но не слишком сочной. Ягоды технических сортов напротив — почти не содержат мякоти, они наполнены соком.
5. Вкус
Ягоды столового винограда красивые, имеющие выразительные вкус и аромат. В ягодах «винных» сортов концентрация сахара значительно выше, чем в столовом винограде.
Источник
Коротко о том, почему не стоит покупать саженцы на авито и подобных сайтах
3 года назад приспичило разнообразить свою сортовую коллекцию и досадить 3 кустика. Настолько сильно, что пелена глаза накрыла и решился взять саженцы на авито.
Что должно было вырасти:
Ландыш
Бананас
Рататуй
Что выросло:
Урок конечно усвоен и без посещения участка продавца, либо же у человека без имени в виноградных кругах я посадочный материал больше не возьму.
Ну а тут жаль не столько выброшенные деньги (хотя теперь ещё потрачусь на желаемые черенки для перепрививки), сколько 3 года ухода за этими бесполезными кустами. Время - это самое ценное.