Как Вы помните, я писал про ресторан с транспортеркой и там мы сидели рядом с монитором и выбирали себе всякие вкусняшки, но есть еще рестораны, а именно в нем мы были в г. Киото, который соединил в себе и транспортерку и работу поваров, которые готовят все при Вас.

Это сеть ресторанов Sushi no Musashi

Ты также на входе сидишь и ждешь свою очередь, как в большинстве известных сетей, далее тебя зовут и ты идешь за свой столик, сидеть будете вдоль длинных столов напротив Вас готовят повара

На транспортерке бесконечно едут тарелочки, причем здесь нет огромного ассортимента как например в UOBEI, здесь как правило несколько видов суши и сашими и их штампуют как на машинке, как только кто то взял из гостей тарелочку ее сразу заменяют аналогичной,

также заказ можно делать путем крика в сторону поваров типа " а сделай ка мне ..." если то, что Вы хотите нет на транпортерке, тогда для Вас сделают этот заказ отдельно и поставят на транпортерку со знаком "ЗАКАЗАНО"

Видел как так делают японские посетители, наверное иностранцы в силу не знания языка и стеснительности брали то, что у же приготовили)))

Мы были не исключение.

На самом деле было из чего выбрать, это не значит, что было 3 вида суши и все, нет, видов 15 точно было, просто когда есть с чем сравнивать уже придираешься))))

Обслуживает тебя официант, если нужно пиво, газировку или мороженое подзываешь и тебе  принесут, так как сами понимаете по транпортерке этого не пустишь.

Вот как выглядит меню, если вдруг не устраивает, что уже сделали

(минимализм)

Ну а, что самое интересное, так как это принцип "разной тарелочки"

то есть каждый вид суши едет на определенного цвета тарелочке и вот именно этот цвет определяет сколько будет стоить та или иная порция твоей еды, эти тарелочки по мере съедания копятся рядом с Вами и тем самым Вы сами можете посчитать на какую сумму уже наели.

Цены конечно очень низкие, ты наедаешься и напиваешься и платишь копейки по меркам Японии, мы на двоих где-то наели если переводить в рубли, то точно не боле 1500 рублей.

Когда Вы поели, подзываете официанта, он приходит считает кол-во тарелочек, кол-во кружек пива(если Вы брали) у нас еще было мороженое и газировка и выдает Вам листок с которым Вы идете на выход и там отдаете кассиру, а он в свое время берет у Вас оплату.

P.S. Что еще немаловажно. Вы можете не заходить прямо в ресторан купить еды. У них с улицы есть окно выдачи и там на витрине готовые сеты, всегда свежие и сам видел как японцы подходят(даже бабульки) и набирают себе на вечер.

Еще один вид ресторанов в котором в принципе нет ничего необычного(нет "бегущих тарелочек по транпортерке, нет анкеты как в раменной...), но именно здесь Вы почувствуете истинно японскую атмосферу японской кухни.

Мало иностранцев, много японцев, что говорит о том, что это место стоит посетить.

Это сеть ресторанов Sushi Zanmai

Что в первую очередь привлекает, так это обстановка, тебя обслуживают по меню, есть официанты, конечно многое написано на  японском(но есть и на английском),

что самое интересно меню на английском отличается от того, которое на японском и совсем другой ассортимент, поэтому мы поняли, чтобы попробовать самое вкусное, нужно брать из японского меню, хорошо, что я немного понимал и мог разобрать.

Мы взяли ассорти из морепродуктов, которые просто наисвежаишие и сырые(это немного пугало, все такие в первый раз) и саке разных видов(казалось, ну что может быть разного как у нас к примеру, водка она и водка), но разница была по крайней мере это было ощутимо в "остроте", что-то было крепче, а что-то полегче.

Вот мы с друзьями уже налегли на еду и напитки))))

Официантка была настолько милая, мы попросили с ней сфоткаться, но она не сразу разрешила, но мы уговорили, она даже мне сделала комплимент о моем знание японского(потому что как и ранее я писал в Японии лучше говорить на японском, понятное дело, что не на идеальном, но стандартные фразы учите господа, с английским там туго) может из-за этого и сжалилась и мы с ней это сделали))))

Возвращаясь к теме того самого ощущения японской атмосферы, так это в первую очередь:

1. Наличие самих японских гостей;

2. Бесконечные возгласы и крики самих поваров, они готовят на виду у всех по желанию можно сидеть за стойкой рядом с ними и они все время перекрикивают заказы и там громко(ничего не понятно)));

3. Небольшие столики(как и все в Японии);

4. Керамические чашки и тарелочки;

5. Саке, сашими(никаких суш тут нет)...

Так как я придавался еде и напиткам, видео не снимал, но можете посмотреть видео от других пользователей, чтобы у Вас было понимание о ресторане:

Сразу скажу, что если брать не штучные сашими, а наборы как мы, настоящий саке, а не пиво, то в принципе это недешевое удовольствие, я уже точно не помню наш счет, но

где-то 5-6 тыс.рублей мы точно отдали.

Понятно, что часто такие места не посетишь, но за поездку один раз Вы прост обязаны там побывать.

Вот их сайт: http://www.kiyomura.co.jp/

Сервис как всегда на высоте, приятные и внимательные официанты и если крики поваров Вам не слишком будут мешать тогда Вам точно сюда.

~Itadakimas (яп."Приятного аппетита")