Диарея путешественников
Когда человек перемещается из местности, в которой живёт, куда-нибудь ещё, он встречает не только новых людей. Новыми для него могут оказаться другие штаммы привычных микробов, на которые наш путешественник не реагирует дома. Микробы в воде, в пище, которые могут стать сюрпризом. Как следствие, у человека может развиться расстройство стула. Если же это расстройство проявляется больше трёх раз в сутки, можно говорить о диарее путешественников. Явление частое, от 20 до 50% путешествующих сталкивается с этой проблемой. Повсеместно.
Учёные грешат на кишечную палочку, хотя и другие представители микромира вполне могут "поучаствовать". Например, у всех на слуху злосчастный ротавирус. Кто-то говорит, что и избыток клетчатки в рационе может быть инициатором диареи... Оставим учёным головам право на дискуссии, хотелось лишь отметить некоторые моменты, которые могут защитить от этой напасти.
1. Руки. Когда тащите в рот какую-то еду или напитки, всегда предварительно обеззараживайте руки. Просто помыть руки в местной воде мало, потому что сама вода может содержать нежелательные микробы. Санитайзеры, влажные салфетки...
2. Из первого пункта следует, что помытые (про немытые даже не заикайтесь) в местной воде овощи и фрукты, всякие свежие салаты в кафе, и прочее, прочее тоже могут одарит вас нежелательной микрофлорой. Поэтому воду пить следует только бутилированую. Овощи с фруктами мыть тоже только в ней. В точках общепита необработанную термически еду не заказывать. И о, да, кубик льда в стакане с колой - классно в жару, но позвольте - из какой воды заморожен лёд? Точно, что из водопроводной, 100%. Так что ну его...
3. Вы чистите зубы, и потом полощите рот водой? Какой? Бутилированой, конечно! И зубную щётку ополаскиваете тоже в ней, верно?
4. И последнее. Купаясь в водных объектах, волей-неволей заглатываете хоть малюсенькие, но порции воды. Увы, от такого никто не застрахован. Что тут посоветовать? Поаккуратнее раззевать варежку во время плавания)
Если всё же прихватило, что делать? В настоящее время самым оптимальным антибиотиком от диареи путешественников считают рифамицин. Годится также ципрофлоксацин. Из препаратов, укрощающие диарею, наиболее популярен лоперамид, или имодиум. Но пользоваться им надлежит с осторожностью, так как при некоторых инфекциях это может обернуться кишечной непроходимостью. А это уже серьёзно. И упаси вас боже от популярного тетрациклина. Понос он скорее всего остановит, да. Но от него столько побочки, особенно для печени.
Так как при любом микробном кишечном расстройстве кислотно-щелочной баланс в просвете тонкой кишки смещается в сторону окисления (ацидоз), желательно щелочное питьё. Неплохо идёт Ессентуки 4. Ну, или Ессентуки 17. Только пить нужно без газа. Существует также народное лечение диареи - стакан водки с солью. Определённый смысл в этом есть - алкоголь создаёт в кишке щелочную среду (алкалоз), а соль устраняет дефицит микроэлементов, покинувших организм со струёй коричневой субстанции. Но всё же минералка будет лучше. Энтеросорбенты, типа фильтрума, смекты, активированного угля и прочее тоже могут помочь, но сильно увлекаться ими всё же не стоит. Всё хорошо в меру.
Не хворайте!
Классификация инфекций
По классификации JI. В. Громашевского инфекционные болезни делятся на четыре группы:
I. Кишечные инфекции. Основным источником инфекции являются больной человек или бактерионоситель, выделяющие с испражнениями огромные количества возбудителей. При некоторых кишечных
инфекционных заболеваниях возможно также выделение возбудителя
с рвотными массами (холера), с мочой (брюшной тиф).
Заразное начало проникает в организм через рот вместе с пищей или
питьевой водой, загрязненными во внешней среде теми или иными способами.
II. Инфекции дыхательных путей. Источником инфекции является
больной человек или бактерионоситель. Воспалительный процесс на слизистых оболочках верхних дыхательных путей вызывает кашель и чиханье,
что обусловливает массовое выделение заразного начала с капельками
слизи в окружающий воздух.
Возбудитель проникает в организм здорового человека при вдыхании
воздуха, содержащего зараженные капельки. К инфекциям дыхательных
путей относят грипп, инфекционный мононуклеоз, натуральную оспу,
эпидемический менингит, большинство детских инфекций.
III. Кровяные инфекции. Возбудители этой группы болезней имеют
основную локализацию в крови и лимфе. Инфекция из крови больного
может попасть в кровь здорового лишь при помощи кровососущих переносчиков. Человек, больной инфекцией данной группы, для окружающих
при отсутствии переносчика практически не опасен. Исключением является чума (легочная форма). К группе кровяных инфекций относятся сыпной и возвратный тифы, сезонные энцефалиты, малярия и пр.
IV. Инфекции наружных покровов. При данных болезнях возбудители
обычно проникают через поврежденные наружные покровы. К ним относятся венерические болезни, передающиеся половым путем; столбняк,
возбудитель которого проникает в организм раневым путем; сибирская язва, передающаяся прямым контактом от животных или через загрязненные спорами предметы обихода; сап и ящур, при которых заражение происходит через слизистые оболочки, и др.Следует отметить, что при некоторых болезнях (чуме, туляремии, сибирской язве и др.) может быть множественный механизм передачи инфекции.
Дополнительная еда
На работе тётки спорили - можно ли есть семечки (подсолнечные) так, чтобы в доме оставалось чисто. Надоело слушать их споры, сказала, что и очищенные продаются.
Получила в ответ крики возмущения на тему антисанитарии.
Глянула в Интернете, результатами делюсь (выдержки):
Субъекты предпринимательства закупают специальное оборудование при ориентировании на производство кондитерской промышленности и козинак в больших объемах. При помощи этого оборудования семена могут быть очищены за непродолжительный временной период. Процедура проводится в соответствии с определенным алгоритмом:
Промывание и сушка семян.
Загрузка в центрифугу чистых зерен.
Воздействие на материал центробежной силы, способствующей их ударам о стенки дробилки, в результате чего кожура растрескивается и частично отслаивается от ядер.
Перемещение материала в вибрационный аппарат, в котором после запуска процесса ядра ввиду большего веса опускаются на дно, а шелуха остается в верхней части емкости.
Выделение ненужной фракции с корками вручную или автоматизированным способом.
Очистка зерен при помощи функционала центрифуги в несколько этапов, поскольку после первичной обработки возможно прилипание фракций.
Мойка и сушка.
Визуальная проверка зерен.
Фасовка.
Основными операциями оборудования из технологической линии являются шелушение, очистка и сепарация ядер. При его приобретении в сборе предпринимателю понадобится от 700000 рублей. Дополнительно придется приобрести семенорушильную машину. Для обеспечения более качественной очистки необходим пневмостол, стоимостью от 140000 рублей.
Фракции семечек по удельному весу разделяются за счет возвратно-поступательного движения, чередующегося со встряхиванием поверхности, на которой они располагаются.
Воздушный поток, созданный вентиляторами, способствует разделению сырья за счет удаления его легкого элемента. Для автоматизации процесса представителю бизнеса следует приобрести комплекс аппаратуры, в число которой входят циклон, конвейер винтовой и семенорушка центробежная.
После обработки семян на центробежной семенорушке, полученная смесь подается на сито-веечный агрегат, с помощью которого производится ее разделение на целые ядра подсолнечника или тыквы, дробленные элементы, мелкую и крупную лузгу, а также на недоруш, мусор и мучку. Окончательное отсеивание производится в аспирационных каналах.
Ответ DrunkenIrish в «Страшно жить однако»
Стало интересно,по рассказам выходит,что бочки ,кеги и т.д моют регулярно, контроль есть.
Олды помнят, вот такие ларьки исчезли в Москве окончательно в начале 0х,в них стояли стационарные как я понимаю, большие баллоны,куда из машины с цистерной заливалось пиво или квас.
Как там с этим обстояло?
Ответ DrunkenIrish в «Страшно жить однако»
У нас в городе на розливе кваса в бочках работала бабка-повитуха. К ней ходили беременные барышни, поскольку в СССР аборт сделать было нереально - они делали аборт у бабки повитухи. А зародышей она выбрасывала в бочки из под кваса, чтобы скрыть место преступления. В итоге, когда трупики младенцев уже начали переполнять чаны с квасом, а в бочках места для кваса было все меньше и меньше из-за горы трупиков, председатель квасного хозяйства решил проверить бочку и ужаснулся. Когда он открыл бочку на него всплывали с открытыми ртами зародыши и младенцы. они мариновались в этих бочках, как селёдка в маринаде. Бабка повитуха тогда произнесла проклятье, чтобы кровь ваших детей всегда была в квасе, но, так как шепелявила, неправильно что-то выговорила, и теперь квас не красный, а коричневый. Соответственно в квасе не кровь, а кое-что другое. Вот с тех самых пор и ходит она по улицам, кидая какашки в бочки с квасом. А что ей сделают? Бабушка же старая уже. Нужно понять и простить.
Ответ DrunkenIrish в «Страшно жить однако»
Я работал несколько лет ,каждое лето после школы, на пивзаводе. В один из годов меня поставили следить за линией розлива кваса в кеги(хоть и был школьником). В мои обязанности входило:Загружать линию пустыми кегами, менять головки в зависимости от объема кеги и в конце дня СИПовать (прогонять по трубам щёлочь, кислоту,воду в разных порядках). Так вот, на одном из этапов конвейера бочки стерилизовались кипятком изнутри. Навряд ли там что то выживало при такой температуре и давлении воды.
P.S Мне кажется вся эта паника из-за больших уличных бочек на которых Бабушки разливают квас. Не удивлюсь если там зародилась новая жизнь готовая поработить нашу планету.
P.P.S Однажды мне привезли 13 бочек с просроченным квасом. Представьте себе какое давление в самой бочке,так ещё и квас забродил. Снаружи эти бочки раздуло,и было подозрение,что вот щас взорвутся. Дали «ключ» и «микроматик» с советом сначала стравить давление вторым,и только после этого использовать ключ и слить остатки кваса в канализацию. Давление было настолько сильным,что трубка диаметром 6-8 мм от микроматика с трудом удерживалась в руках. На,примерно, 5й бочке меня ждал сюрприз. Головка бочки называется «фитинг». В этом фитинге толстенная резиновая прокладка. От давление эту прокладку слегка выгнуло,но деваться было некуда. Стоило к ней прикоснуться как ее выбило из фитинга и на весь цех получился фонтан до потолка (метров 8-10 высотой). Было эпично,но липко.
Ответ DrunkenIrish в «Страшно жить однако»
О, у нас в селе случай был.
Предыстория- на соседней улице есть колодец и вся улица берёт там воду.
И вот лет 10 назад, был родительский день и пропала одна женщина. Её искали 12 дней!! Потом жители заметили что вода какая-то странная в колодце- пенится... Так и женщина нашлась.
Колодец заколотили. Но через пару месяцев опять открыли, почистили и опять все берут оттуда воду.