Блинная лазанья
📖 Ингредиенты:
Для блинов:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Молоко - 400 мл.
Мука - 200 г.
Фарш:
Говядина - 700 г.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Укроп + кинза - пучок
Соль, черный перец, паприка - по вкусу
Соус Бешамель:
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 2 ст.л
Молоко - 150 мл.
Сыр - 300 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
Для блинчиков взбить яйца, сахар, соль, растительное масло.
Поэтапно добавить муку и молоко.
Выпекать на раскалённой сковороде примазанной растительным маслом.
Для соуса растопить сливочное масло и смешать с мукой, немного обжарить и добавить молоко.
На застеленный пергаментом противень, выкладываем блин, смазываем соусом, выкладываем фарш и щедро засыпаем сыром и так повторяем слой за слоем. Последний слой завершаем соусом и большим количеством сыра.
Блинный торт на скорую руку
Все достаточно просто для мужика, который решил порадовать своих девчонок не очень калорийной вкусняшкой, и может для этого потратить часик своего времени.
Что нужно :
1. Яйца 4 шт
2. Мука 300-400 гр
3. Масло сливочное, 100 грамм
4. Молоко литр
5. Сгущенка, 200 грамм
6. Шоколадная паста, грамм 100 или полбанки любой пасты
7. Сметана, 15%, 300 грамм.
8. Стакан теплой воды и щепотка соли
Этап 0 подготовительный (3 минуты):
- растапливаем сливочное масло (для теста, чтобы блины не прилипали) в одной емкости и шоколадную пасту в другой.
Этап 1 (10 мин тесто):
Здесь в принципе можно использовать любой доступный в сети рецепт теста для тонких блинов).
Главное БЕЗ САХАРА.
Этап 2 (15 мин, жарим штук 30 блинов тонких)
Ну кто как умеет, я в принципе на 3-4 сковородках обычно, чтобы с утра минут за 10 к столу успеть, типа уже навострился:). Но поскольку для тортика нужны блинчики поаккуратнее и покруглее - пеку на 2х сковородках и минут 15. Учитываем количество порванных блинов и брака - как раз теста на 30 штук и 15-20 мин на всё хватит
Этап 3. Промазка
Чтобы сильно не было приторно: я в одной емкости смешиваю сгущенку со сметаной 1:1 , в другой также с шоколадной пастой.
Беру ложку или кисточку и слой за слоем размазываю. Снизу поменьше, к верху побольше наливаю - пропитываться будет плавнее). Не надо супер аккуратности - все равно все протечет.
Этап 4. В духовку максимально разогретую весь этот тортик ставим на 15-20 мин. (Я не запариваюсь, ставлю и делаю все в чугунной сковороде)
Ну и если вы по пути не съели с детьми половину, то - это горячий блинный торт, либо убрать в холодильник до завтра, и с какао и кофейком с утра срубить холодненьким
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037