Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Динамичный карточный батлер с PVE и PVP-боями онлайн! Собери коллекцию карточных героев, построй свою боевую колоду и вступай в бой с другими игроками.

Cards out!

Карточные, Ролевые, Стратегии

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 36 постов
  • Oskanov Oskanov 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
173
tikkireyi
tikkireyi
2 года назад

Ответ на пост «Общепитские грехи»⁠⁠1

Автор сильно не прав в своем посте, либо основывается на опыте работы в совсем низкопробных заведениях. Конечно, жесть и обман могут присутствовать, но не в таком масштабе как у автора поста. Все в зависимости от ебанутости начальства и хитрожопости персонала.

В свое время проработала 6 лет в нескольких заведениях региональной столицы. Заведения разного ценового сегмента со средним чеком от 500 до 5000р.

Теперь пойдем по порядку поста:

1. То что стоит на витрине, и то что нальют вам в стакан может разительно отличаться. Особенно в коктейлях, куда идет "хаусный" алкоголь. В среднем ценовом сегменте не чураются бегать в алкомаркет через дорогу и брать напитки на основе Рома в "Мохито" или Армянский коньяк миллионной выдержки за 150 рублей. Хорошо хоть готовые коктейли из бутылки не продавали.

Коктейли на так называемом "хаусном" алкоголе делаются на самой дешёвой позиции из меню. Поясню: допустим в заведении на выбор есть водка Белуга, Грей Гуз и Ханская. В ваш Космополитен пойдет именно Ханская, а не шмурдяк 365 дней из Ашана. Шмурдяк из Ашана может использоваться для хозяйственных нужд, но ни в коем случае не пойдет в отдаваемые позиции. Например в заведении где я работала фламбировали рыбу в соли. На фламбирование пойдет именно дешевая водка, потому что она полностью прогорит и не сможет испортить вкус блюда.

2. В бутылке открытой не при Вас может быть не то, на что вы рассчитываете. На моей памяти переливали травяные настойки в бутылку "Егермейстера", и "Фокс энд догс" в бутылку из под "Джека". Так же многие не брезгают закупать алкоголь в дьюти фри и так же его переливать. Акциза на бутылке ничего не значит, она просто для "проверок".

Действительно бывают разные ситуации, в том числе неправильный подсчет граммовок напитков в системе, тогда даже если бармен отмеряет коктейли строго по мернику, под конец месяца образуется недостача. В таком случае скорее всего будет куплена аналогичная позиция и перелита в бутылку. То есть если недостача на бутылке виски Джеймесон, то нальют виски Джеймесон. Совсем жестью мало кто занимается, в таком случае подобные истории быстро вскрываются, недобросовестного персонажа просто увольняют.

Если вам попался волос, или ваш любимый напиток сделали не так как всегда, и вы попросили переделать. В 9/10 случаев его просто перельют в новый стакан отфильтровав. Если вам все еще не нравится, и вы выскажите подозрение, что вам отдали тоже самое, то в 9/10 случаев вам скажут, что это не так, и уже показательно "переделают" еще раз.

Вот тут относительно правда. Все зависит от добросовестности заведения. В большинстве случаев заменят позицию, если ресторан дорожит гостями. Лучше 1 раз переделать, чем потерять клиента, который может прийти ещё раз.

Еду которую приготовили "случайно", официант забил не то блюдо, кухня перепутала или ещё миллион чего, скорее всего отдадут в зал и через час, просто подправив внешний вид. Но все обычно на совести сотрудников, работал в месте где разрешали списывать, если не продали за 10 минут+-. Заведение кстати процветает.

Вот тут как раз все зависит от ебанутости начальства. Ошибки случаются везде, ошибаются абсолютно все, особенно в запару. Если в заведении ошибочно забитое блюдо можно списать, либо оплатить по себестоимости или по скидке, то с вероятностью в 99,9% персонал не будет заморачиваться с перепродажей. Если руководство заставляет полностью оплачивать блюдо из своего кармана, то скорее всего официант всеми правдами и неправдами попытается блюдо продать. Тут чисто человеческий фактор, официантами идут в основном работать студенты, никто не захочет отдавать 50%-100% своего заработка за день за случайно забитое блюдо. Но тут опять таки если блюдо простояло больше часа, то его скорее всего съест сам персонал.

5. Почти всегда не доливают алкоголь, из условных 100мл, может быть и 90 чистого алкоголя в штофф, а могут и 50мл налить в коктейльный напиток. Многие делают это не потому что хотят вас как-то обмануть, а потому что будут платить из своего кармана, иногда даже и не по закупке. Самый лучший способ этого избежать - просить напиток без льда, а лед отдельно. Ибо недолив и так в полупустом стакане будет виден, и возникнут вопросики.В случае с крепким алкголем можете попросить мерник :)

Открою секрет, граммовка напитка уже рассчитана на присутствие льда в стакане. Условный мохито со льдом будет 300 мл, без льда максимум 250 мл, если вы попросите безо льда и будете возмущаться, что не долили до 350 мл, из своего кармана вам доливать никто не будет. По поводу систематических недоливок вполне может быть. В заведениях, в которых я работала, такого не было, однако были коллеги из заведений, где неправильно была установлена система подсчёта граммовок напитков, и в конце месяца была всегда огромная недостача, которую бармены платили из своего кармана. Пару раз заплатишь, потом сам будешь "выкручиваться" и не доливать.

6. Если забираете еду с собой,то официант может не побрезговать сожрать часть вашей еды. А может и побрезгует.

Вот тут полная жесть, никто таким не занимается. Однако если осталась еда с общих закусок с банкета, ее вполне может забрать себе персонал.

7. Обычно в заведении все связаны, и посредник между всеми это - официант. Если вы ему не понравились, нахамили и т.д. будьте уверены, что он расскажет историю о том какой вы плохой, и попросит сделать "пакость", а там уже от фантазий исполнителя все зависит.

Тут отчасти правда, но специально "пакостить" никто не будет. Могут не принести полагающийся комплимент или "забыть" про обеденную скидку, особенно если хам пришел в первый раз и не знает систему скидок заведения. Ну и отчихвостят вас за спиной знатно.

8. В некоторых кофейнях делают кофе на основе "мертвого" эспрессо, которые может стоять и ждать вас в течении часа и более.

Тут вообще жесть. Себестоимость эспрессо от 20 до 40 р в зависимости от стоимости зерна. Таким занимаются разве что в привокзальных закусочных. К тому же часто барная зона открытая и кофе машина у всех на виду.

10. Правило 5 секунд может работать в самых удивительных местах

Если упало что-то в упаковке или ещё не прошедшее очистку, например картошка - могут поднять, соскабливать с пола карбонара никто не будет.

Много буков написала, спасибо всем, кто дочитал))

Показать полностью
Работа Начальство Просрочка Кафе Конфликт Негатив Общепит Текст Ресторан Обслуживание Бар Мат Ответ на пост Длиннопост
27
Vasiliy181
Vasiliy181
2 года назад

АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама»⁠⁠

После трудовыебуднь наступили выходные, снег уже полностью сошёл, солнце начало припекать, сидеть дома было неохота, да и сыновей нужно было приодеть к весне. Собрались семьёй и поехали по магазинам, волею судеб, последним магазином оказался ТЦ «Акварель» на Южном шоссе в г. Тольятти, весенний гардероб детей был обновлён, всё складывалось отлично. Вечером в гости собирались прийти друзья, приехавшие в наш город на недельку с Москвы на юбилей мамы. Решено было посидеть, поболтать, приготовить пиццу, за необходимыми продуктами зашли здесь же, в Ашан. Приехав домой жена начала готовить пиццу, открыв упаковку сыра я был обескуражен, за какие-то 159₽, моему взору предстал знаменитый французский сыр, «Бле д'Орвень», чуть позже прочитав этикетку продукта, пришло осознание- я ошибся, хоть торговая марка Ашан и французская, этот сыр просто испорчен и не имеет ничего общего с Францией и исторической провинцией Овернь. Кстати сказать, до окончания срока годности сыра оставалось ещё более 40 дней, страшно было представить, как бы он выглядел к концу срока годности. Но это я думаю и не мудрено, логистическое путешествие данного кусочка сыра не из простых- как гласит этикетка на товаре, исходный продукт был изготовлен 09.10.2022 на ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» (Республика Беларусь, деревня Янино, улица Партизанская д.1), далее сыр был отправлен изготовителю фасованного продукта ООО «Невские сыры» (г. Череповец, Кирилловское шоссе, д. 47, офис 3) или в Санкт-Петербург пр. Александровской фермы д. 23А (адрес производства) где-то там (не до конца разобрался ) он был упакован 06.01.2023, набит срок годности до 06.05.2023 года и отправлен в Самарскую область. Оценив сложившуюся ситуацию я написал в группу ВК Ашан, мне ответили- пожелали хорошего вечера, принесли искренние извинения от лица Компании, уточнили контактный номер телефона для того, чтобы сотрудники смогли согласовать возврат денежных средств. Через некоторое время мной был принят входящий звонок с номера +78482940590, где девушка предложила привезти мне сыр в магазин (дорога до которого занимает 38 минут в одну сторону) так как оплата была наличными, то вот только так и никак иначе. Вот такой пост, берегите себя, проявляйте бдительность при выборе сыра, всем добра, всех с весной!

АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
АШАНовский «Бле д'Овернь», по цене обычного «Эдама» Ашан, Просрочка, Истории из жизни, Текст, Ситуация, Сетевые магазины, Негатив, Длиннопост
Показать полностью 7
[моё] Ашан Просрочка Истории из жизни Текст Ситуация Сетевые магазины Негатив Длиннопост
4
DELETED
2 года назад
Бесит!

Я же предупредила, а они всем растрезвонили , что взяла кредит⁠⁠

Первый раз столкнулась с кредитом. Задерживали зарплату, а дочка подруги выходила замуж. Решила взять заём не в банке, а какой-то заемной организации. Думала выплатить за два месяца. Когда должен был быть первый платёж, отправили меня в командировку. Я позвонила в офис и предупредила, что задержу платёж на неделю. Мол, понимаю, что будет пеня, со всем согласна. Со мной вежливо поговорили, сказали, что хорошо, мол, ничего страшного. Но на следующий же день мне начала звонить девушка-менеджер и требовать, чтоб я в течение часа оплатила. Я объясняла, что меня нет в городе и что оплачу через неделю со всеми штрафными санкциями. Она и обзывала меня, и говорила, что пришлёт ребят, и называла мошенницей и вруньей. Никакие мои ни спокойные объяснения, ни грубые ответы не имели воздействия. Она так мне угрожала, унижала, что я просто каждый раз не знала, что в конце концов ответить. Как-то нашла телефоны моих давних знакомых из другого города, с которыми я уже лет десять как не общаюсь. Звонит им, требует, чтоб они за меня платили, рассказывает всем этим знакомым, что я мошенница. Просрочка платежа четыре дня, о которых я предупредила, но она меня уже достала.

Жизненно Наглость Кредит Просрочка Долг Жадность Текст
8
173
manderzz
2 года назад

Ответ на пост «Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят»⁠⁠3

Во истину скупой платит дважды. Это и продуктовых магазинов касается. Система где пытаются продать залежавшийся товар выкладывая его поверх свежего - тупо жадность. Никакой тут выгоды нет, продажи падают в перспективе, покупатели уходят. В итоге вывозят выручку на наценке, и продажи опять падают и покупатели опять уходят. Но с упорством достойным лучшего применения эти торгаши заставляют персонал выкладывать вчерашний хлеб поверх привезённого только что, двухнедельные куриные яйца класть вперёд и прятать свежие поглубже. Есть у нас в городе сеть супермаркетов местная, там такое регулярно практикуют. У них есть готовая продукция, типа выпечка, куры гриль, салаты всякие горячие и холодные. Однажды я наблюдал картину - сотрудница магазина в лоток с остатками старого салата, явно не первый день стоящего, засыпала новую порцию свежего и перемешала. А там в салате яйца вареные и мясо. Ну сколько вы на этом сэкономите, рублей 700, на вкус же 100% будет чувствоваться, что не свежее, хрен кто второй раз купит.

Пиво Просрочка Магазин Разочарование Работа Крик души Длиннопост Негатив Продукты Жадность Ответ на пост Текст
23
32
TheLieEater
2 года назад

Ответ на пост «Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят»⁠⁠3

Работаю на пивоваренном заводе, при соблюдение всех стандартов, живое пиво после того будет разлито в кегу и отправится на продажу в наливайку, не будет иметь сроков годности более 1 недели(по факту больше, но стандарт одна неделя с соблюдением температурного режима) , а с момента подключения больше 3 дней. Если сроки выходят, а пиво не продано, наш завод его заменяет, а с истекшим сроком забирает обратно. В среднем такие стандарты у всех, поэтому можно делать вывод о том, что просто жадные владельцы наливаек, которые готовы идти на любые манипуляции, ради того, что бы не уйти в убыток.

Пиво Просрочка Магазин Разочарование Работа Крик души Длиннопост Екатеринбург Негатив Ответ на пост Текст
34
6384
user5909340
user5909340
2 года назад

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят⁠⁠3

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Доброго времени суток, меня зовут Иван. Последний год я отдал местной Уральской сети разливаек Пивлавка (она же ПЛ, Пивная лавка). Сеть насчитывает около 40 магазинов в Екатеринбурге и городах спутник.

Чем дольше я находился в компании, тем больше не понимал как эта адская компания по спаиванию населения работает 24 на 7, при этом не имея ни одного официального сотрудника, трудовая инспекция ГДЕ ЖЕ ТЫ?

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Пиво.

Если брать по срокам, просрочено до трети пива. Если брать рекомендуемый срок разлить за 5 дней после подключения то уже больше половины. Если смотреть на температуру хранения, то просроченно абсолютно всë, кроме сладких алк. напитков. Загадка, которую я ещё не могу разгадать, зачем компания пихает в магазины пиво, которое по сроку выходит сегодня-завтра, и не одну кегу, а сразу по 2-5, я отказываюсь это понимать.

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Аналогично я не понимаю зачем нам 40 видов пива, кранов 30. То есть продавца вынуждают ждать, когда что то закончится, пока это кончается, пиво благополучно тухнет в кегераторе ожидая свободного крана. 3е моё недопонимание зачем везти так много, чем больше везут, тем больше тухнет, это бомбило меня больше всего, кегератор ломится от тонн пива, по срокам ему и так плохо, но вы привозите ещё дохилиард кег, которые будут тухнуть, пока подключенное тухлое пиво наконец купят.

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Пивная лавка просто не даëт шанса пиву быть свежим, ведь новая партия ждёт когда вы купите просроченное, паралельно становясь несвежим с каждым днëм и это адский круг.

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Рыба.
Проработав год, я благодарен ПЛ за скил изучения десятков видов рыбы, хотя на рыбалке был пару раз за 5 лет. С рыбой повторяется всë тот же адский круг, пока продаем тухлую, свежая либо лежит под несвежей, либо в коробках, параллельно начиная портиться. А, вообще, я скажу очень сложно найти свежую копченую\вяленую рыбу, в Перекрëстоке, там не лучше, в Рыбный 1 (местная специализированная сеть по рыбе) — не сильно лучше. Но то что творится в пивлавке это мрак, рыба не списывается до тех пор, пока не покроется всеми видами плесени, выделений и слизи, либо иссыхая до состояния археологической находки.

Проработал год в Пивной Лавке. Тухлятина, люди это понимают, но ходят Пиво, Просрочка, Магазин, Разочарование, Работа, Крик души, Длиннопост, Екатеринбург, Негатив

Весовые снеки.

Тара не тарится. Если по сыру и сухарям вы переплачиваете 5-10 рублей, то на сухой рыбе за 1500 переплата за тару уже10-40 рублей. СРОКА ГОДНОСТИ НЕТ. Даже если она стоит, то не волнуйтесь, продавцы бережно меняют дату в среднем раз в неделю на новую. Если нет плесени и сильно не воняет, то оно будет перефасовываться вечность. Сыр вообще как правило просроченый уже на стадии фасовки приходит в негерметичных полиэтиленовых пакетах от непонятного ИПэшника. Санитарная книжка, что это такое, ни у кого её не было, и даже если бы была, то её при фейковом трудоустройстве по филькиным бумажкам не спрашивают.

Пенного настроения.

PS. Пост имеет информативный характер, как его воспринимать — только ваше дело. Это не исповедь бывшего работника и уж тем более не месть работодателю. Я бы назвал это советом покупать заранее и не пользоваться услугами подобных сетей.

Показать полностью 6
[моё] Пиво Просрочка Магазин Разочарование Работа Крик души Длиннопост Екатеринбург Негатив
784
EkaterinaMar
2 года назад

Grow Food⁠⁠

При открытии вздутых лотков была дикая вонь тухлятины

Grow Food Тухлятина, Просрочка, Длиннопост
Grow Food Тухлятина, Просрочка, Длиннопост
Показать полностью 2
Тухлятина Просрочка Длиннопост
29
3
muligan.peso4nyi
2 года назад
Лига Юристов

Просрочка в магазине⁠⁠

Если нашел просрочку в магазине можно ли съесть(утилизировать самостоятельно)?

Просрочка Защита прав потребителей Текст
16
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии