Веганские гречневые котлеты

"Цикл - #ЗОЖ " " #ВЕГАНСКИЕ_РЕЦЕПТЫ_ВТОРЫХ_БЛЮД"

-----------------------

Состав:

Гречневая каша - 3/4 ст.

Фасоль красная - 1 ст.

Грибы - 9 шт.

Морковь – 1 шт.

Вяленые помидоры - горсть

Оливковое масло - 4 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Отварить фасоль, промыть. Морковь почистить и натереть. Помидоры замочить в воде. Вскипятить 2 стакана воды в кастрюле, затем добавить гречку и варите 15-20 минут или пока вода не впитается. Нагреть духовку до 180°С. Нарезать грибы, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Перемешать и переложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке 10-15 минут. Когда грибы будут готовы переместить их в кухонный комбайн с остальными ингредиентами, посолить, добавить специй, оливкового масла. Взбить до однородной липкой консистенции. Намочить руки водой и вылепить овальные котлеты из «фарша» (у нас получилось 12 котлет). Разогреть духовку до 180°С. Поместить котлеты на противень и выпекать в течение 25 минут (до хрустящей корочки). Когда котлеты готовы, оставить остыть на несколько минут, затем переложить на тарелку.

Приятного аппетита друзья!

#зож #питание #котлеты #рецепты #веганство #здороваяеда #кухнимира #сыроедение #рецепткотлет #веган

✅ Котлеты куриные рубленые - рецепт этого очень простого, сытного и вкусного блюда. К ним отлично подходит любой гарнир: крупы, картошка, макароны и т. д. Однажды я попробовала добавить в рубленые котлеты кабачок и сыр и эксперимент удался! Котлеты стали еще сочнее и нежнее, а детки, которые не очень любят кабачок, его даже не чувствуют и с огромным удовольствием кушают их.

✏️ Котлеты куриные рубленые рецепт

✓ Куриное филе - 700 г.

✓ Морковь - 1 шт.

✓ Кабачок - 1 небольшой шт. (150 г.)

✓ Чеснок - 1 зубчик

✓ Сыр твердый - 100 г.

✓ Яйца - 4 шт. (категория С2. На видео видно только 2, т.к. я добавляла постепенно)

✓ Мука - 2 ст.л.

✓ Соевый соус - 4 ст.л.

✓ Соль, перец, приправы - по вкусу

✓ Укроп - по вкусу

Из данного количества получается 18 котлеток среднего размера.

Этапы приготовления

1. Натираем на мелкой терке кабачок, добавляем щепотку соли и оставляем на 15 минут. За это время кабачок выпустит ненужную нам жидкость.

2. Нарезаем куриное филе на небольшие кубики, добавляем натертую на мелкой терке морковь, чеснок, отжатый кабачок, укроп, муку, яйца, соевый соус, соль, перец и все тщательно перемешиваем. После этого добавляем натертый сыр и снова все перемешиваем и даем промариноваться 40 минут.

3. Теперь жарим котлеты на разогретой сковороде до готовности.

Приятного аппетита!