Наш новогодний стол
Кто такой после нового года?
Кролик к Новогоднему Столу
С наступающим Новым Годом, уважаемые Пикабушники.
До Нового Года осталось не так много времени, но кто-то, возможно, ещё не определился с меню праздничного стола.
Мы празднуем Новый Год за одним столом с четырьмя поколениями нашей семьи.
Жена готовит традиционный Дальневосточный салат из папоротника с мясом. Ну а я в этом году решил всех удивить и приготовить кролика.
К счастью, рецепт простой и быстрый, а самое главное, кролик получается очень вкусным.
Итак, нам понадобятся:
Целая потрошеная тушка кролика без головы
400 - 600 грамм сметаны
400 - 600 мл сухого белого вина
Половина столовой ложки соли
Четверть столовой ложки перца
60 - 80 грамм сливочного масла
Специи по вкусу. Я взял базилик и немного розмарина.
Отдельно хочу заметить, что количество соли и перца я указал примерное, на свой вкус, так сказать.
1. Нарезаем тушку не крупными кусками. Натираем перцем и солью, даём постоять 10-15 минут.
2. В сковородке растапливаем сливочное масло. Обжариваем куски кролика по 5 минут с каждой стороны.
3. Смешиваем сметану и вино в пропорции 1 к 1. Сметану я брал 25%. В соус добавляем специи.
4. Перекладываем мясо и масло в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем соус, в идеале закрыть им все мясо.
5. Тушим 1.5 часа на медленном огне под крышкой. За 10 минут до конца, крышку надо открыть. Очень скоро квартира наполняется такими ароматами, что очень сложно дождаться окончания готовки.
Собственно, вот результат.
Остудим и повезем к родителям.
В качестве гарнира идеально подходит картофель или цветная капуста с брокколи.
В Новом Году хотелось бы пожелать всем здоровья, успехов и вкусной еды))
Бонус. Папаратниковый тёплый салат со свининой.
Праздник к нам приходит
Встретила в интернете интересный тест. Прошла.
Результат получился удручающий.
Может ану его этот праздничный стол, по мандаринке 🍊 и спать,от греха подальше.
Боитесь своих внутренних демонов?
Представьте, что каждый ваш страх — это невидимый монстр в бесконечном доме. Сможете ли вы найти выход и освободиться? Сегодня есть возможность узнать ответ — в нашей новой игре!
Салат "Новогодний Эскиз"
Ингредиенты:
1 средняя картошка (вар.)
1 морковь (вар.)
50 г сыра
2 яйца (вар.)
1 б. скумбрии
укроп по вкусу
майонез по вкусу
Способ приготовления:
По отдельным мисочкам натрём одну среднюю отварную картошку.
Так же на крупной тёрке измельчим 1 варёную морковь, 50 грамм твёрдого сыра, и 2 отварных яйца.
С одной баночки скумбрии отделяем кости и хорошо разминаем вилочкой.
Мелко измельчим немного укропа, каждый по своему вкусу.
На тарелочку выкладываем формочку диаметром 12х12 сантиметров и выкладываем слой картофеля.
Сверху смазываем майонезом и промазываем салат.
Выкладываем морковку.
Морковь мы выкладываем не всю, немного оставляем на последующий слой.
Промазываем майонезом.
Следующим слоем выложим заранее подготовленную скумбрию,
хорошо промажем майонезом.
Посыпаем измельчённым укропом.
Сверху выложить натёртый сыр, я использую российский
и так же промажем майонезом.
Выкладываем оставшуюся морковь, распределяем по формочке и смазываем майонезом.
Последним слоем мы используем 2 натёртых яйца.
Выкладываем на салатик и равномерно распределяем по всей форме.
Отправляем на 20 минут в холодильник, чтобы салат немного пропитался.
Достаём из формочки и украшаем по желанию, я украсила перьями зелёного лука и зёрнами граната.
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=EyPnX15FBaY