Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Поднимайтесь как можно выше по дереву, собирайте цветы и дарите их близким.
Вас ждут уникальные награды и 22 выгодных промокода!

Пикаджамп

Аркады, Казуальные, На ловкость

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
1698
levsha12
levsha12
7 месяцев назад
Кулинарная мастерская

Ведерай⁠⁠1

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Предыдущий мой пост с рецептом приготовления морковки по-корейски неожиданно для меня вышел в горячее. И поэтому я на радостях решил продолжить тему кулинарии.

Сегодня расскажу, как приготовить традиционную литовскую картофельную колбасу — ведерай.


Для начала, список необходимых ингредиентов:

картофель (очищенный) - 1 кг
грудинка свиная - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
соль - 1,5 ч. ложки
чеснок сухой гранулированный - 1 ч. ложка
перец черный молотый 0,5 ч. ложки
майоран сухой 0,5 ч. ложки (можно заменить орегано или прованскими травами)
оболочка для колбас (свиные черева калибра 34 - 36 ) - 2 метра


Свиную грудинку нарезать некрупным кубиком. Сантиметр на сантиметр будет в самый раз.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Подготовленное мясо обжарить до момента как оно пустит жирок. Затем в сковороду добавить одну мелконарезанную луковицу и половину чайной ложки соли. Жарить до золотистого цвета.

Картошку измельчить любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку, можно использовать терку, мелкую или крупную. Чтобы картофельная масса не потемнела, к ней сразу же добавить натертую луковицу и хорошо перемешать.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Соединить картошку с обжаренным мясом в любой посудине подходящей по объему.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Добавить все оставшиеся специи и чайную ложку соли. Перемешать до однородного состояния. Всё, основа готова.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Свиные черева для колбасок я обычно покупаю в интернет магазинах. На Озон и Вайлдберриз полно предложений.
Хлопот с такой оболочкой практически нет, она уже почти готова к использованию. Нужно только смыть с них соль и замочить минут на 20 в холодной воде.

Так как специальной насадки на мясорубку у меня нет, для набивки колбасок я использую самодельную приспособу. Сделал её из пластиковой бутылки, отрезав две трети от дна и резьбовую часть горлышка.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Натягиваю оболочку гармошкой на горлышко бутылки, сразу 2 - 2,5 метра. На конце завязываю узел.
Заталкиваю начинку большим пальцем.
Заполненная кишка сама сползает с горлышка бутылки.

Важный момент - слишком плотно набивать колбаски не нужно. Иначе оболочка при термообработке лопнет.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Можно запечь ведерай и в таком виде, так вроде более канонично, но я предпочитаю путем перекручивания разделить длинную колбасу на порционные части.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Каждую колбаску нужно проколоть в 2 - 3 местах зубочисткой и опустить в кастрюлю с кипящей водой. После повторного закипания варить две минуты.

Откинуть колбаски на дуршлаг и дать им пару минут обсохнуть. Затем уложить их на противень застеленный пергаментом и хорошо смазать растительным маслом со всех сторон.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, минут 40 - 50.
Через 10 минут термообработки на всякий случай еще раз накалываем колбаски, чтобы образовавшийся внутри пар не разорвал оболочку.


К готовым колбаскам обязательно подаем сметану. Свежие овощи тоже будут кстати. У литовцев, вроде как, еще шкварки в дополнение идут, но, как по мне, это лишнее.

Ведерай Рецепт, Еда, Колбаса, Национальная кухня, Картофель, Длиннопост
Показать полностью 9
[моё] Рецепт Еда Колбаса Национальная кухня Картофель Длиннопост
138
149
Trulalala4
Trulalala4
7 месяцев назад

Корейские яичные булочки⁠⁠

Уличная еда Национальная кухня Хлеб Видео Вертикальное видео
17
80
Trulalala4
Trulalala4
7 месяцев назад

Уличная еда⁠⁠

Блинчики с арахисовой пастой

Уличная еда Тайвань Национальная кухня Видео Вертикальное видео Короткие видео
21
1798
Trulalala4
Trulalala4
7 месяцев назад

Турецкая кухня⁠⁠

Пальчики оближешь

Национальная кухня Турция Мясо Видео Вертикальное видео
257
116
salkidv
salkidv
7 месяцев назад

Мяса турки точно не жалеют⁠⁠

Показать полностью
Вертикальное видео Турция Национальная кухня Шаурма Мясо Мясоеды Видео
40
neKotneMurkot
8 месяцев назад
ЕДА

Муж с женой открывают друг для друга блюда традиционной национальной кухни⁠⁠

Еда Национальная кухня Азербайджан Россия Кулинария RUTUBE Видео
2
1847
Blogger37
Blogger37
8 месяцев назад

Новогодний кулинарный поединок в женской колонии⁠⁠

Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост

Социальные сети с каждым днем все больше наполняются фотографиями с корпоративов, концертов и прочих предновогодних торжествах. Но мы с Вами сегодня побывает на очень необычном праздничном мероприятии. И для этого прямо сейчас отправляемся в женскую Исправительную колонию № 7

Небольшое уточняющее предисловие (для тех,  кто впервые видит мои фоторепортажи из данного учреждения): в ИК № 7 отбывают заключение уже ранее судимые. Более 50% сидят по статье за наркотики, но в целом есть все статьи от мошенничества до убийств. Основной вид деятельности - швейное производство.

Итак, мы на месте.

С 2018 года в этих стенах каждый декабрь проходит «Кулинарный поединок» для отбывающих наказание. И 2024 не стал исключением. Подготовка к мероприятию шла полтора месяца. После выполнения всех производственных норм, участницы предновогоднего концерта-соревнования создавали костюмы, репетировали танцы и песни, и не забывали про рецепты.

Главной конкурсной площадкой выбрали здание столовой. На несколько часов она стала большой сценой и кухней для этого действа.

В этом году тематика мероприятия - многообразие народов и традиций России. Три команды представляли кухни Кубани, Татарстана и Кавказа. Разумеется, в нашей стране проживает почти две сотни народов, но ограниченное пространство не позволило расширить количество участниц.

Каждая команда, одетая в пошитые специально национальные костюмы, должна была приготовить три блюда: салат, горячее и десерт за ограниченное время.

И пока на импровизированных и задекорированных кухнях происходила кулинарная магия, для жюри и гостей мероприятия демонстрировали концертные номера.

После приготовления все выглядело очень аппетитно. К величайшему моему сожалению не удалось практически ничего попробовать — я слишком увлекся фотографированием процесса, и меня из жюри немного «подвинули»(это стало уже доброй многолетней традицией, в рамках которой выбираю пищу «духовную», а не физическую). Пришлось лишь ближе к финалу мероприятия отжимать десерт у одного нашего известного художника. Но с уверенностью могу сказать, основываясь на десерте и беседе с жюри — очень вкусно все получилось.

Победила в итоге команда, рассказывающая о кухне Кавказа.

Вот такое необычное мероприятия мы с вами сегодня посетили.

Очень надеюсь, что все те барышни, которых вы увидели на фотографиях, после освобождения больше никогда не вернуться к преступной жизни, а станут законопослушными членами общества.

P.S. По традиции всегда указываю в постах из колоний: заключенных можно фотографировать только с их письменного согласия. Все участницы моего фоторепортажа его подписали. И эти документы есть в учреждении

P.P.S. Уже примерно представляю ряд комментариев, наподобие: «человек в тюрьме должен страдать и рыдать каждый день, никаких им концертов и праздников, только ужас и кошмар». Для таких граждан хочется сказать: откройте Конституцию,  УК РФ и еще ряд законов и проясните уже для себя, что исправительная система в России не только ставит своей целью наказать за преступление, но и постараться вернуть человека к полноценной жизни после освобождения.

Кого вы хотите видеть рядом с собой на улицах города: озлобленных и ненавидящих всех и вся людей или социализированных отбывших наказание и вернувшихся адекватных людей. Мне второй вариант как-то ближе и безопаснее.

Я уже много лет бываю в колониях нашего региона, и некоторые осужденные, которых когда-то там встречал уже освободились. И когда вижу их в соцсетях, то это абсолютно обычные люди, чаще всего неплохо зарабатывающие на многочисленных текстильных предприятиях нашего региона. Разумеется, не все идут по пути исправления. Но благодаря в том числе и культурно-массовым мероприятиям, многие из них еще за колючкой начинают находить в себе силы измениться и больше не возвращаться на скользкую дорожку.

Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Новогодний кулинарный поединок в женской колонии Тюрьма, Колония, Исправительная колония, Женская колония, Повар, Иваново, Ивановская область, Еда, Национальная кухня, Женщины, Красота, Наказание, Конкурс, Концерт, ФСИН, Длиннопост
Показать полностью 25
[моё] Тюрьма Колония Исправительная колония Женская колония Повар Иваново Ивановская область Еда Национальная кухня Женщины Красота Наказание Конкурс Концерт ФСИН Длиннопост
469
131
WwW888WwW
WwW888WwW
8 месяцев назад
Видеохостинг на Пикабу

Казахи, что такое белое он положил в пиалу?⁠⁠

Готовка на природе Бешбармак Мясо Видео Вертикальное видео Еда Национальная кухня
193
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии