- Ой, я не очень понимаю в мёде, но внук разбирается, сейчас его позову...

А я уже рядом, сильно, блядь, недовольный, что меня оторвал от любимого занятия ебучий торговец ебучим мёдом, ещё и бодяженный. (Небодяженным не торгуют, продают по своим)

- Спасибо, у нас своя пасека, до свидания. - Буквально выпихиваю его из дверного проёма.

- А где у вас пасека?

- В Белоярском районе, до свидания. Параллельно бабушке говорю, мол, ты забыла что ли, у нас этого мёда в деревне жопой жуй, нахрена с этими торговцами сахаром вообще разговаривать?

Чел все же грустно уходит, закрываю за ним и уже было направляюсь обратно, как снова звонок в дверь. Да бляяяяя...

Опять этот чел.

- А мёд не продадите?

Как я сдержался, чтоб не послать его на хуй, до сих пор не понимаю. Возможно, воспитание, я ж из интеллигентный семьи, блядь, педагогов.

Мораль проста: настоящий мёд вы можете купить только если у вас есть прямой контакт пасечника (не только Леонида). На выставках бодяженный так, как драгдилеры хмурый не бодяжат, ибо стыдно.

Только нахер оно нужно. Как человек, все детство черпавший мед ковшиком из фляги литров на 60, причём из любой, она не одна была, ответственно заявляю: сгущенка лучше. Особенно башкирская в стеклянной банке в 2003 году. Жаль, что пчелы её не собирают, а на деревьях не растут глазированные сырки.

Я учился в аграрному университете, начал учебу давно, ещё в прошлом тысячелетии... а закончил уже в нынешнем. И была там традиция, отправлять студентов (которым это никуда не упёрлось) в поля, на практику. Мне повезло и я попал к фермеру который занимался в том числе и мёдом. Гигантская пасека на 700+ ульев и пара тракторов которые катают их туда-сюда. И по договору с университетом ему присылали студентов. В мою задачу входило выехать вместе с ульями на тракторе в поля и пожить там несколько дней в палатке. Потом нас перевозили. Короче, мне как туристу работа показалась раем. Ну вот этот самый фермер и научил меня определять качество мёда на вкус. Просто так. Без приборов.

С тех пор как придумали дешевый сахар - с тех пор и пытаются бодяжить мёд. Слава богу современные приборы с лёгкостью определяют наличие такого сиропа и радостно об этом сигнализируют. Ну а чё, дело выгодное. Кило сахара - 70р, из него 2 литра сиропа. Литр мёда от 700р. Маржу сами посчитайте. Но есть один метод... Самые крутые приборы работают как, берут мёд и анализируют есть ли в нем пчелиные ферменты и в достаточном ли они количестве. Грубо говоря, побывала ли данная субстанция внутри пчелы, или только на сахарном заводе. Ну так вот, весь мёд, которые продаётся на этой ярмарке - побывал внутри пчелы. Честно-честно. Но есть нюанс... в цветках его никогда небыло, а на все цветы анализы не проведёшь.

Как же так происходит? А всё просто. Наступает утро, пчёлки собираются на работу, разлетаются по полям... потом, к обеду, встает пчеловод-мудак. Ставит перед ульем поддон и выливает в него пару литров сиропа: на литр воды, кило сахара, взболтать но не смешивать. После первой ходки, пчёлки видят, что ходить им в общем то больше никуда не надо, радостно всасывают сироп и раскладывают по сотам. Им норм. Какое то количество настоящего мёда там всё таки есть, значит и запах есть. А поскольку пчелы весь сироп перетаскали в своих брюхах, нужные ферменты тоже есть. А вот чего нет, так это тех самых, полезных вкусовых и обонятельных цветочных микроэлементов. Вернее их критически мало. И что с этим делать, решительно непонятно.

Можно конечно попробовать сравнить вкус и аромат с неподдельным мёдом. Но для этого надо где то получить настоящий. Запах у него, такой как будто вы носом всю цветочную поляну разом всосали. А если это не так - вас скорее всего пытаются наеобмануть.

Этот день знаменует начало Успенского поста и является важной датой в православном календаре. История праздника тесно связана с перенесением из Константинополя в храм Святой Софии в Константинополе части Животворящего Креста Господня, на котором, по преданию, истекла кровь Христа. Этот крест, будучи чрезвычайно большим, разрезали на части, чтобы раздать верующим. Именно этот день стал днем памяти о его перенесении.

Название "Медовый" праздник получил по нескольким причинам. Во-первых, к этому времени в России поспевал мед нового урожая, и начинался его сбор. Во-вторых, в этот день было принято освящать мед в церквях, после чего его можно было употреблять в пищу. Освященный мед считался целебным, способным исцелять от различных недугов. Традиционно, в этот день на стол подавали блюда с медом: медовые пряники, коврижки, пироги.

Кроме меда, в этот день также освящали воду и мак. Считалось, что вода, освященная на Медовый Спас, приобретает особые целебные свойства, а мак – символ благополучия и плодородия.

Существовали и народные приметы, связанные с Медовым Спасом. Например, если на Первый Спас шел дождь, то считалось, что леса будут свободны от пожаров. Заканчивался сбор урожая, и начиналась подготовка к осени.

Важно отметить, что Медовый Спас – это не только праздник сбора меда, но и день духовного очищения и начала строгого Успенского поста, который продлится до 28 августа. Он напоминает о важности смирения, благодарности и подготовки к одному из главных церковных праздников – Успению Пресвятой Богородицы.
О путешествиях и приключениях здесь: https://t.me/+a3jLp6cqlplmNjky