Уважаемый @gorzo1 задал в одном моем посте правильный комментарий. Посыл простой, что хлеб стоит 20 рублей в одном месте, а в другом 31 рубль. Это ж какая маржа у сволочей бизнесменов. Хотелось бы раскрыть этот момент шире и показать, что не всегда это маржа, а обычное удешевление в среде конкурентов. Только на моем примере из жизни.

Мой пример - это подоконник ПВХ. В 2001 году подоконник ПВХ выпускать было выгодно. Маржа 400%, в 2011 году маржа 8-10%. Последние 15 лет подоконник в закупке примерно 450 рублей/квадрат, если память не изменяет. В Новосибирске чуть повыше, так как там всего два производителя, кажется 540 рублей/квадрат. В том же леруа квадрат стоит 800-900 рублей.

За последние 15 лет вес квадрата подоконника снизился с 9 кг до 4,5 кг (это у некоторых производителей южан). В среднем вес подоконника 6,5-7 кг/квадрат, чтобы кое-как соответствовать ГОСТу. 

Срок службы подоконников в общем уменьшился, через 10 лет замена подоконника будет чаще, чем раньше. Чаще разрушаются.

Если так же посмотреть, то геометрия изделия изменилась. Перегородки стали тоньше. Основание стало тоньше. Самое простое-посчитать площадь сечения подоконника 15-летней давности и сейчас (оно стало меньше)

При этом за 15 лет содержание наполнителя, а именно CaCo3 (в простонародье мел или микрокальцит) выросло с 5% до 60-70%. Мел -это дешевый наполнитель. Его цена 6-9 рублей за килограмм сейчас - подорожал, так как спрос растет и будет дорожать. Чем больше мела в подоконнике, тем он дешевле, так как ПВХ стоит примерно 71 руб/кг, а в 2001 году он стоил 9 руб/кг.  Из-за мела подоконник более хрупкий, дешевый и менее качественный. 

Если бы производители использовали сейчас рецептуру, которая использовалась 15 лет назад. То подоконник стоил бы в 3 раза дороже. При этом зарплаты выросли, аренда выросла, энергоресурсы дорожают каждый год. Самое смешное, продукция если хранится на складе, то это тоже убыток, так как хранение -это расход на помещение, фот и энергоресрусы. Чем меньше хранится продукция на складе, тем меньше потерь производству - но чаще всего склады забиты и не знаешь куда продукцию деть.

Идет закономерная ситуация. Чтобы войти в сети как леруа, оби и касторама. Надо предложить продукцию дешевле и с отсрочкой 90-180 дней. Для этого надо удешевить продукцию, что и делают. Больше наполнителей, ухудшается качество продукции, геометрия, вес, срок службы, запас прочности меньше и т.д. В сети заходят, потому что там обороты этой продукции миллиарды рублей и проще зарабатывать меньше в %, да больше в обороте. При этом давят конкуренты, которые тоже удешевляют. Доходят до той степени, когда продукция крошится в труху. Главное, чтобы с прилавка брали.

При этом кажется, что сети навариваются. Но как бы не так. Сети имеют тоже бешеные издержки, которые откладываются накруткой на покупателя. Кто хочет, тот может посчитать. Там все тоже самое, что и с производством, а именно зарплаты выросли, аренда выросла, энергоресурсы дорожают каждый год. При этом сети продают на миллиарды, а вот к примеру строительные магазины у дома продают на миллионы в год. Оборот меньше, издержки выше, продажная цена еще выше. У сетей закупочная цена ниже, чему у мелких магазинов. Но розница более дорогая в обслуге, чем опт. Дешевле отвезти и сбыть фуру подоконников, чем поштучно продавать и ждать пока раскупят.

Есть производители подоконника, которые держат марку и продают мало с большой маржой - их единицы. Есть производители, кто продает много и дешево - их много. И потребитель покупает где дешевле, не думая о качестве, так как не разбирается в основной массе с ним.

Тоже самое и хлеб. В хлебе могут использовать более дешевые сорта пшеницы, использовать дешевые наполнители, сделать батон легче и менее презентабельнее. Это везде сейчас, и абсолютное большинство продукции так удешевляют. Маржи большой нет. Ее давно нет в массовом и серийном выпуске.

В единичном есть, но не каждый готов купить дороже в силу ряда причин. В основном  денег на все качественное нет.Каждый экономит на чем-то. Я знаю людей, кто покупает только качественную еду, но покупает дешевые вещи. Кто-то наоборот покупает дешевые продукты, но купит дорогие вещи. Один раз встречал в электричке женщину, которая бегала от контролёров в дорогой меховой шубе и вся в золоте...ну не могла она оплатить 22 рубля за проезд.

В общем-то в общепите, строительных материалах, одежде - это везде. Повсеместное удешевление. Конкуренция и нищета епт.

Помимо истории с нагловатыми кандидатами, произошедшей вчера, сегодня меня "впечатлила" еще одна, произошедшая уже сегодня.
Работаю в офисном центре, где помимо кучи разных кафешек, включая сетевые с "кофе" и "шоко" в своем названии, есть и столовка для персонала.
Я проникшись духов офисного яппи своих коллег частенько забегал в "***задницу" перекусить бизнес-ланчем. Думал, мол, как выгодно, один салат цезарь здесь стоит 350, а если по бизнес-ланчу за 350, то цезарь в комплекте с супом и бифштексом с картошечкой...
Но однажды все коллеги были заняты, а кушать хотелось и я решился на эксперимент - забрел в столовку для пролетариев. Набрал два салата (один из них столовский вариант цезаря), солянку, два компота, отбивную с тушеной капусточкой, пирожок и сосиску в тесте (я не жирный, да и пожрать не люблю, но устоять не смог). Приготовил тысячную купюру, думаю, сейчас рублей на 600 поем... Но мне выбивают чек 289 рублей - дешевле, чем бизнес-ланч в "Шокозаднице" с полмиской супа, котлеткой и порошковым пюре с цезарем.
Сделал для себя выводы...
А сегодня курил на улице, подходит знакомый официант "Шоки", спрашивает, чего я давно к ним не заходил. Рассказываю ему про свой столовский опыт, про их цены и Цезарь за 80 рублей, вместо 350...
Он говорит: "Ага, у них тройная накрутка". Я - "в смысле?". Он говорит, что себестоимость порции цезаря в Шоке составляет 30 рублей, включая транспортные расходы. А без них - и того меньше - рублей 10-12.
Вот тут я задумался: не охерели ли эти рестораторы накручивать десятикратную маржу, суки, в сезон помидор, блеать!?! Я, конечно, понимаю, что в Москве спрос будет если они цены загнут и в 20-30 раз, но, блин, разве это честно?!

Полгода назад в мыловарении (да в общем натуральной косметологии) столкнулся с таким направлением, как натуральные добавки в виде янтарной пудры, я не придавал этому значения, так как обычно это отход производства при обработке янтаря, где скорее всего есть мелкая металлическая стружка или мелкая стружка от абразивных кругов (бекелит, резина и корунд). Но как же я ошибался! Поехали:

1. Даже на отходе производства можно сделать неплохие деньги. В интернете можно легко найти объявление по продаже янтарной пудры за 1600 руб/кг. Дороговато скажете вы? Дешево скажу я! И вот почему.

2. В социальных сетях в нескольких группах стали продавать пудру в баночках по 155 мм, заполненных под завязку по цене 190-250 рублей. Вы скажите,  а что такого? А то, что насыпная плотность янтарной пудры в 4 раза меньше! Когда я получил такую баночку (не удержался заказал), и взвесил без банки, то мои умозаключения были подтверждены ...40 грамм живого веса янтарной  пудры.

3. Я не поленился и перевел нехитрым способом, сколько стоит килограмм такой в баночке. Всего 5000 рублей стоит один килограмм такой расфасованной хрени (стоимость баночки включена).  312,5% МАРЖИ! Я был в шоке, как люди зарабатывают в Калининграде.

4. Я зашел в эту группу и посмотрел, сколько человек ее покупает. И они там не скрывают, в месяц продают 4 кг янтарной пудры в месяц (третий месяц продают). ИТОГО на 20 тыс.руб. продали, и получили и получили 13 600 чистыми.

5. Потраченное время на фасовку? Я фасовал сыпучие материалы для косметики в баночки. За час килограмм расфасовать не проблема. Прикиньте, чей то час работы стоит 3400 рублей!!! Я работая Техническим директором получал от 1000 до 2000 рублей в час)))) Я не тем занимался)))

6. В принципе, если запилить лендинг, создать группу в вконтакте, одноклассниках и пустить рекламу. Обычно это женщины от 18 до 70 лет. Расписать о чудо порошке, то можно заработать куда больше.

7. Жаль, что я не живу в Калининграде)))) Найти еще дешевле, где купить янтарную пудру и получить маржу 400-500% будет наверное не проблема. Хотя может есть те, кто у кого есть янтарная пудра по дешевке? Может кто колымит там на янтарях и может мне продавать по паре килишко подешевле, я бы подешевле продавал и стали на поток?

8. Я так прикинул, если бы мне продавали бы ее по 1000 рублей, килограмм, я бы продавал по 3000 рублей килограмм (издержки блин везде), то продавал бы не менее 3-4 килограмм в месяц по любому)))

9. Но если таковых нет, то жаль)))

10. Но если вы есть, то пишите, я откликнусь)))