Фаршированные куриные ножки
Сочные Фаршированные Куриные Ножки! Фаршированные окорочка – это поистине вкуснейшее блюдо, которое готовится довольно быстро. Начинка может быть всегда совершенно разная. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Фаршированные окорочка можно есть как горячими, так и холодными, они одинаково вкусны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
голени куриные - 6 шт
мандарины - 2 шт
сметана или майонез - 2 ст. л
паприка молотая
черный молотый перец
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) От голени аккуратно снимаем кожу до самой тонкой части кости голени и отрезаем голень в этой части кости не задевая снятую кожу, получается мешочек для начинки. С половины голеней срезаем мясо и нарезаем мелкими кубиками, мандарин полностью освобождаем от пленочек и нарезаем так же кубиком. Если Вы будете готовить с грибами, тогда грибы нарезайте кубиком и вместе с луком не много обжарьте, так же к начинке добавьте тертый сыр.
2) Мясо и мандарин смешиваем, солим, перчим по вкусу и плотно фаршируем голени, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху голени смазываем сметаной или майонезом смешанным с молотой паприкой. Отправляем в духовку на 30 мин.
Приятного аппетита!!!
Куриные окорочка фаршированные сыром и чесноком
Из куриных окорочков готовят разные блюда, в основном их жарят и запекают. Хочу предложить вам рецепт куриных окорочков фаршированных сыром и чесноком и запеченных в духовке.
Ингредиенты:
— куриные окорочка – 6 шт.;
— сыр – 150 грамм;
— чеснок – 6 зубчиков;
— соль – по вкусу;
— черный молоты перец – по вкусу;
— приправа для курицы – 1 ст.л.;
— майонез – 3 ст.л.
Приготовление:
Сыр потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Соединить сыр и чеснок – начинка готова. Куриные окорочка помыть, обсушить, аккуратно снять кожу до голени. В окорочках сделать глубокие надрезы, посолить, поперчить. Начинить надрезы сырной начинкой. Сверху накрыть кожицей. Приготовить помазку: для этого соединить майонез с приправой для курицы. Нанести помазку на окорочка и отправить их в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Куриные окорочка фаршированные сыром и чесноком можно подавать с любым гарниром и как самостоятельное блюдо, они прекрасно смотрятся на праздничном столе. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Грилим окорочка и ножки
Ну, на сей раз рецепт не совсем универсальный - только для тех подходит, у кого гриль есть в любой вариации, или шашлычницы. Ну или просто можно выйти на природу да зашашлычить сии ножки...
В общем, вчерась обитатели притащили разнообразных запчастей куриных, вечер был уже довольно поздний, так что заморачиваться с готовкой не хотелось. И тут мой взор упал на судок с голенями... Аккурат по две ноги на каждого! Значит - гриль.
Итак. Для начала делаем маринад. Самый простой вариант: Майонез (довольно много). Если майонез густоват, его неплохо разбавить соевым соусом (заодно и соль заменит).
Вообще курятина обладает не очень выраженным вкусом, посему к ней можно применять много разных специй, при чем - в большом количестве, так что - всего по вкусу и побольше. Размешиваем.
На 10 голеней я взял 3 средне-крупные луковицы. Их режем просто половинками. У лука здесь нет задачи мариновать мясо - он должен подмариноваться сам.
Все хорошенько вмешиваем в маринад, придавливаем чем-то тяжелым и оставляем на 15-20 минут. Поверьте - даже 15 минут вполне для голеней хватает.
Итак, плита у меня теперь с грилем, так что насаживаем на вертел. Перемежая луком. Или на природе распределяем по парам шампуров.
Минут через 15-20 первая партия готова. (А на костре, так и быстрее, наверно.)
В общем, наслаждаемся!
Приятного аппетита!
(с)тырено
Дальше возьмемся за перепелок.