Почему австралийцы сами не едят своих диких кроликов, которых у них миллионы
Представьте: вы оказываетесь в Австралии. Где-то на юге, в сухой равнине, на горизонте колышется выжженная солнцем трава. Маленькие серые силуэты. Один, второй, третий… десятки. А если присмотреться – сотни и тысячи.
Здравствуйте, дорогие читатели. Немного интересной информации для вас сегодня от "Удивлю". Спасибо, что вы со мной.
Они бегают, грызут траву, роют землю, скачут туда-сюда – как будто это их страна. Ирония в том, что они здесь действительно как у себя дома. Хотя вообще‑то быть их здесь не должно.
Кролики в Австралии – настоящая напасть. Они уничтожают посевы, подрывают экосистему, вытесняют местную фауну. С ними борются десятилетиями. И всё без толку.
Казалось бы, решение лежит на поверхности. Почему бы не начать их есть? Жаркое из кролика, пирог, тушёное мясо – ну хотя бы что-нибудь?
Спасибо вам огромное, дорогие мои читатели, за поддержку моего дзен канала "Формула Удивления". Спасибо, что переходите и подписываетесь. Я благодарен вам. Всем добра, дорогие.
Но нет. Местные этого не делают. Не едят. И на то есть причины. Глубокие, неочевидные. Которые и раскрываются дальше – шаг за шагом.
Как всё началось
История, как это часто бывает, началась с хорошего намерения. В 1859 году англичанин Томас Остин решил немного поскучать по родине и выпустил на волю два десятка кроликов. Просто чтобы поохотиться у себя в имении. Звучит безобидно? Ещё бы. Только всё пошло не так.
Австралийский климат оказался идеальной теплицей для кроликов. Мягкие зимы, обилие корма, и главное почти полное отсутствие естественных хищников. Они плодились как на дрожжах. За считаные десятилетия их стало столько, чтоне сосчитать.
По подсчётам, численность кроликов в Австралии местами превышала 300 миллионов особей. Они захватывали всё подряд – леса, степи, фермерские поля. Превращали зелёные пастбища в пыль. Грызли корни деревьев, оставляя землю голой и мёртвой.
Австралийцы хватались за голову. Пробовали стрелять. Ловить. Травить. Но всё без толку – слишком быстро кролики размножались.
Тогда в ход пошли радикальные меры. В 1907 году правительство начало строить огромный кроличий забор. Его длина? Более 3000 километров. Он должен был отсечь заражённые территории от незаражённых. План был амбициозный. Почти эпический. Но не сработал.
Кролики находили лазейки. Пролезали под сеткой. Перепрыгивали или просто обходили. Забор стал символом борьбы с ветряными мельницами. Миллионы долларов ушли в песок. А уши продолжали торчать из каждой норы.
Что натворили ушастые
Кто бы мог подумать, что такое милое существо может нанести такой урон? Но кролик в Австралии – это не персонаж детской сказки. Это машина разрушения. Причём на биологическом уровне.
Они съедают всё. Не только траву, но и корни, и всходы, и молодые деревья. Уничтожают растительность подчистую. В результате земля становится уязвимой. Начинаются эрозии. Пыльные бури. Образуются овраги.
Местные животные, особенно травоядные, оказываются вытеснены. Им просто нечего есть. Эндемики – те, кто водится только в Австралии – исчезают. Некоторые навсегда.
Фермеры страдают. Поля не дают урожая. Пастбища опустошены. Хозяйства несут убытки. И всё это – из-за зверя весом в пару килограммов.
Урон оценивается в сотни миллионов долларов ежегодно. Это не фигура речи. Это реальные потери. И что обидно – с каждым годом ситуация повторяется. Как по кругу.
И вот на этом фоне – абсолютного нашествия – вопрос звучит ещё громче: почему же их не едят?
Кролики против вирусов
Когда все остальные методы дали сбой, власти пошли на крайние меры – запустили в природу вирус. Настоящую биологическую атаку.
Первым был миксоматоз. Его начали использовать в 1950-х. И сначала это выглядело как победа. Популяция резко сократилась. Поля вздохнули. Учёные праздновали. Но радость была недолгой.
Кролики начали адаптироваться. Выжившие передавали иммунитет потомству. Через несколько лет популяция восстановилась. И вирус уже не работал как раньше.
Тогда пришёл второй удар – вирус кальцивируса. Новый штамм. Новая надежда. Снова падение численности. Снова ощущение успеха. И снова – возврат.
Кролики не просто выживали – они эволюционировали. Быстрее, чем ожидали вирусологи. С каждым годом становились всё устойчивее.
Эта биологическая гонка продолжается до сих пор. Учёные разрабатывают новые штаммы. Кролики же вырабатывают защиту. И всё это – на фоне миллионов тел, заражённых, подорванных болезнью, но всё ещё потенциально попадающих в поле зрения охотника.
А теперь скажите стали бы вы есть дикого кролика, если знаете, что он мог быть носителем инфекции?
Почему не едят кроликов
В теории дикое мясо, дешёвое, доступное. Почти даром. Почему не использовать? Но на практике всё иначе.
Вирусы, пусть и неопасные для человека, оставили след в восприятии. Никому не хочется готовить тушку, зная, что она может быть заражена. Даже если вроде бы не опасно. Психологический барьер работает сильнее любых ветсправок.
Добавим к этому паразитов. В дикой природе кролики – это переносчики гельминтов и других инфекций. Без санитарной обработки, без контроля – риск высок.
Да и вкусовые предпочтения у австралийцев другие. Кролик – не часть их гастрономической культуры. Его не считают едой. Его считают вредителем, как у нас крыс.
Важно понимать
Важно понимать: восприятие дикого животного формируется не только на основе пользы, но и через культуру, привычку, даже символику.
В Австралии кролик – это беда. Не ми-ми-мишный пушистик, а живое напоминание об экологической катастрофе. Его не приучили любить – его учили уничтожать.
Поэтому дикого кролика не просто не едят. Его обходят стороной. Даже когда он лежит мёртвый. Даже когда, казалось бы, мясо нужно.
Казалось бы – идеальное решение: вредитель, которого можно превратить в источник белка. Но у реальности свои законы. В результате получилось странное равновесие: миллионы животных, которые наносят урон, но не становятся пищей.
Это и есть австралийский парадокс. История о том, как экология, наука и культура сплетаются в узел, который не так-то просто распутать.
Источник статьи, которую я разместил
